磯ごはん　鮭のちゃんちゃん蒸し　じゃがいもの旨煮　牛乳

　鮭のチャンチャン焼きは、北海道の郷土料理です。
　北海道では、バーベキューで使う大きな鉄板で豪快に焼いて作ります。

　「チャンチャン焼き」には、いくつかの由来があり、
　　・お父ちゃんが焼いて作るから、
　　・ちゃんちゃんと素早く作るから、
　　・鮭を焼くとき鉄板がチャンチャンという音を立てるから、
　などと言われています。

　給食では、鮭のちゃんちゃん蒸しを作りました。
　野菜がたっぷりとれる料理です。

代表委員会が企画した「全校リレー」。
１年生から６年生まで、チームで力を合わせてバトンをつなぎました。
学年関係なく、仲良く、たがいに声をかけ合ったり、応援したりする姿が美山小のいいところです。

１０日ほど前に種をまいたニンジンの芽が出ました！ニンジンの種は他の種と違い光を好むので、あまり深くは埋めないようにしました。土が乾かないように薄いシートをかぶせ、ようやく芽が出てきました。種まきをした人たち、ありがとうございました！育つ様子も観察しながら水やりをしてくださいね！

５年生が校庭南側の飼育小屋のそばに田んぼを作っています。土を掘り出して石を取り除き、水が漏れないようにシートを張る作業もしています。苗も届き、田植えを待つばかりです。秋においしいお米がたくさん穫れるといいですね！

　ごはん　いかの香味焼き　味噌肉じゃが　金時豆の甘煮　牛乳

　北海道で栽培されている豆は、金時豆が６割です。
　代表的な品種は「大正金時」です。
　鮮やかな赤紫色が特徴です。
　ビタミンＢ1や鉄、カルシウムが多く含んでいます。

　今日は、金時豆の甘煮を作りました。
　程よい甘さに出来上がりました。

今年はじめてのプール学習が行われました。
気温もぐんぐん上がり、よい天気の中、気持ちよく学習に取り組むことができました。

　やきとり丼　田舎汁　キャベツのさっぱり煮　牛乳

　今日の「やきとり丼」は、鶏むね小間肉を使用しました。
　鶏むね肉に（生姜・しょうゆ・酒・塩）を付け込んでおきます。
　長ねぎを小口に切り、鶏肉とねぎを炒め煮にして、たれをかけてから
　めます。
　ご飯の上に盛って出来上がりです。

　たれ（しょうゆ・砂糖・みりん・でんぷん）も食べやすくさっぱりと
　美味しくできました。

　皿うどん　わかめと卵のスープ　アーモンド黒糖　牛乳

　皿うどんは、長崎県の郷土料理です。
　名称からは、うどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使い
　ます。
　たっぷりの野菜を使って作ります。
　野菜苦手なお子さんでも、食べやすいので美味しくいただけます。

６月２０日に農園のジャガイモを掘り上げました。６年生が準備をし、１年生から４年生が次々に掘って、全部で47.4Kgのジャガイモを収穫しました。収穫したジャガイモは、７月の給食に、肉じゃが、じゃがころ揚げ、クリーム煮などで７回登場します！また、サマースクールのカレーの材料にも使う予定です！！
ジャガイモの収穫後に、１年生がそら豆の種も取ってくれました。冬になる前に植える予定です。来年たくさんのそら豆ができることを願っています。

　大豆ご飯　野菜のカレースープ煮　手作りさかなナッツ　牛乳

　手作りさかなナッツは、いりことアーモンド、白いりごまをよく炒って
　たれにからめます。※たれ（さとう・しょうゆ・みりん）
　冷めたところでグラニュー糖を混ぜます。

　いりこの嫌いなお子さんも美味しく食べることができます。
　

　ごまご飯　サバの味噌煮　じゃがいものそぼろ煮　
　揚げと小松菜の煮びたし　牛乳

　鯖は、脂の多い魚で、豊富な脂質があります。
　（ＥＰＡ）エイコサベンタエン酸と
　（ＤＨＡ）ドコサヘキサエン酸がとても多く含まれています。

　給食では、サバの味噌煮を作りました。
　栄養満点です。しっかり食べよう！

　八王子ナポリタン　野菜スープ　ミックスソテー　牛乳

　八王子ナポリタンって知っているかな？
　「はちナポ」とは、八王子の新しいご当地グルメです。

　１　たっぷりの「きざみタマネギ」がのっていること。
　２　八王子で採れた食材をつかっていること。

　栄養満点です。
　残さず食べて丈夫な体をつくりましょう！

　梅若ご飯　ちくわのごまマヨネーズ　味噌汁　彩り和え　牛乳

　梅干しは日本で食べられている伝統的な漬物です。
　熟した梅の実を塩に付けて干して作ります。
　
　梅干しのすっぱい成分は「クエン酸」といいます。
　体の疲れがとれる上に食欲が増進し、殺菌効果もあるので、お弁当や
　おにぎりにもぴったりです。

　給食では、「梅若ご飯」を作りました。
　暑い時には、食べやすいです。

　きびごはん　白身魚のソースかけ　五目きんぴら　かきたま汁　牛乳

　今日の白身魚は、「メルルーサ」と言います。
　タラ目メルルーサ科の海水魚です。
　全長１メートルを超すものもあります。

　体は細長くスズキに似て言います。肉質は白身で淡白です。
　どんな料理にも合います。

　給食では、メルルサーにでんぷんを付けて揚げます。
　カラッと揚ったら、甘辛のたれをつけて出来上がりです。

　麦ごはん　チキン南蛮　そうめん汁　千切り大根のピリ辛炒め
　冷凍みかん　牛乳
　
　チキン南蛮は、宮崎県が発祥です。
　別名、鶏南蛮、かしわ南蛮とも呼ばれています。

　今日は、上新粉（米の粉）でゆっくり揚げて、
　さっぱりした甘酢のたれにくぐらせて出来上がりです。

　ご飯が進む味です。

　保健委員会の児童が企画した集会が行われました。

　みんなが食べている給食のことや、栄養についてのクイズが出題され
　ました。

　最後は、食品の絵などが描かれたしおりのプレゼントがありました。

　ゆかりご飯　焼きししゃも　肉豆腐　きゅうり南蛮　牛乳

　肉豆腐に入っている「木綿豆腐」は、大豆でできています。
　大豆を水に浸して、１２時間ぐらい置きます。
　ふやかした大豆をすり潰して火にかけて７５度に温まったら「にがり」
　をいれて、さっと混ぜてから、型に流し込み固めれば出来上がります。
　栄養満点です。　

　ジャンバラヤ　ジュリエンヌスープ 野菜チップス　きよみ　牛乳

　ジャンバラヤは、スペイン料理です。
　労働者や、漁師らが食べていた庶民的な料理です。

　ジュリエンヌとは、野菜の細切りのことです。
　料理初心者の千切りの練習にうってつけのスープです。
　いろいろな野菜を加えると、野菜の持ち味が混ざり合って、ますます
　おいしくなります。

　豆いりドライカレー　ボイル野菜の胡麻ドレッシング　
　フルーツヨーグルト（みかん）　牛乳
　
　大豆は、「畑のたんぱく質」と呼ばれるくらい良質なたんぱく質が豊富
　に含まれています。
　大豆の約３割がたんぱく質です。
　中性脂肪やコレステロールを下げる効果があります。

　今日は、ドライカレーに大豆を入れました。
　甘味がでて、食べやすくなりました。

　ご飯　豚肉と卵の煮物　けんちん汁　なめたけ　牛乳

　うずらの栄養は、普通の卵よりも小さくて可愛らしい見た目ですが、
　栄養価が高くウナギの２倍もあります。
　ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１２、タンパク質、カリウム
　などが豊富です。

　給食では、豚肉と卵の煮物を作りました。
　味がよくしみこんで美味しくできました。