2月27日（火）の給食
＊パン ＊ホキのフライ ＊ザワークラウト風キャベツ ＊ウインナーポトフ ＊牛乳 今日は図書と給食のコラボの日でした。 今回は「三つの ねがい」という絵本とコラボし、ウインナー（ソーセージ）の入ったポトフを食べました。 絵本の読み聞かせの後には、ウインナーとソーセージの違いについて学んだり、今日の給食にまつわるクイズを出しました。 2月26日（月）の給食
＊ドライカレー ＊わかめとコーンのサラダ ＊きのこスープ ＊牛乳 2月23日（金）の給食
＊八王子ラーメン ＊ポテトぎょうざ ＊くだもの（ポンカン） ＊牛乳 2月22日（木）の給食
＊ごはん ＊わかさぎの唐揚げ ＊ビーフンの中華炒め ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊牛乳 2月21日（水）の給食
＊パエリア ＊キャベツとコーンの温サラダ ＊豆乳チャウダー ＊ジョア パエリアと言えば、日本ではえびやイカ、ムール貝などの魚介が入ったパエリアが一般的ですが、本場スペインではうさぎ肉や鶏肉、いんげん豆を入れたものが一般的です。 パエリアという言葉は「フライパン」という意味で、大きな平たいフライパンを使って作ることから「パエリア」という料理名になったとも言われています。 2月20日（火）の給食
＊二色丼 ＊こんにゃくの土佐煮 ＊えのきのみそ汁 ＊牛乳 2月19日（月）の給食
＊きびごはん ＊ブリ大根 ＊よごし ＊呉汁 ＊くだもの（みかん） ＊牛乳 今日は月に一度の郷土料理の日です。今月は富山県の郷土料理を取り入れました。 2月16日（金）の給食
＊ビビンバ ＊イカと生揚げのチリ風味 ＊わかめスープ ＊牛乳 今日はピョンチャンオリンピック開催国である「韓国」の家庭料理を取り入れました。 ビビンバは、豚肉と切干し大根で作った肉そぼろと、もやしや小松菜などで作ったナムルをごはんにのせました。 2月15日（木）の給食
＊ごはん ＊大根葉とじゃこのふりかけ ＊おでん ＊くるみのあめがらめ ＊牛乳 2月14日（火）の給食
＊ビーンズ和風リゾット ＊ぶたしゃぶサラダ ＊ココアケーキ ＊牛乳 今日はバレンタインデーにちなみ、ココアケーキを焼きました♪ チョコチップ入りで、子供たちは大喜びでした！ 2月13日（火）の給食
＊キムチチャーハン ＊豆あじのからあげ ＊春雨スープ ＊牛乳 2月9日（金）の給食
＊ごはん ＊さばのごまみそ焼き ＊野菜の炒め煮 ＊のっぺい汁 ＊くだもの（みかん） ＊牛乳 いよいよ冬季オリンピックが韓国・ピョンチャンで開催です！ 今日はオリンピック開幕に合わせて「五つの輪で体力アップ献立」にしました。 「五つの輪で体力アップ献立」とは主食・副菜・主菜・乳製品・果物の５つがそろった給食のことで、八王子市の小学校ではでは月に一度、取り入れています。 2月8日（木）の給食
＊ししじゅうし ＊もやしと油あげのナムル ＊ワンタンスープ ＊くだもの（ポンカン） ＊牛乳 「ししじゅうし」も給食ではおなじみの献立となりました。 おいしさのポイントは、「すりおろしたしょうが」と「刻み昆布」です。 たっぷりのしょうがをすりおろして、ごはんに混ぜあわせる具を作ります。 ししじゅうしの日は、給食室全体がしょうがの香りでいっぱいになります！ 刻み昆布はうまみが詰まっているので、ししじゅうしには欠かせません。 今日も子供たちはよく食べてくれました♪ 2月7日（水）の給食
＊ごはん ＊鶏のトンテキ風ソース ＊コールスロー ＊わかめと玉ねぎのみそ汁 ＊牛乳 今日の給食は、中学生の考えたバランス献立です。 上柚木中学校の生徒さんが考えてくれました。 家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立をたててくれました。 鶏肉のトンテキ風ソースは、鶏肉のから揚げに、トマトケチャップ・中濃ソース・しょうゆ・みりん、さとうを混ぜ合わせて作ったソースをかけていただきました。 2月6日（火）の給食
＊ビスキュイトースト ＊ビーンズポークシチュー ＊小松菜とコーンのサラダ ＊牛乳 ビスキュイトーストとは、バター、たまご、さとう、小麦粉、アーモンドパウダーを混ぜ合わせて作ったビスケット生地を、食パンに塗ってオーブンで焼いたパンです。 ほんのり甘く、アーモンドの香ばしさが好評でした。 2月5日（月）の給食
＊マーボー丼 ＊こんさいチップ ＊もやしスープ ＊牛乳 こんさいチップには、じゃがいも、さつまいも、れんこんを使いました。 材料を薄くスライスして素揚げし、少量の塩をまぶしています。 じゃがいもとれんこんはパリパリとした食感で、さつまいもは噛むほどに甘みが感じられました。 2月2日（金）の給食
＊セルフ恵方巻き ＊いわしのつみれ汁 ＊炒り大豆 ＊くだもの（デコポン） ＊牛乳 今日の給食は1日早い節分献立でした。 セルフ恵方巻きは、自分でのりをまいて食べるので、巻きやすいよう、甘く煮たかんぴょうや干ししいたけなどの具を、酢飯に混ぜ込みました。 今年の恵方は南南東、教室から見ると正門の方角です。 子供たちの中には、正門の方へからだを向けて食べている子もいました。 また、炒り大豆を見て「豆まきをしたいです！」と言う子もたくさんいました。 残念ながら学校ではまくことができないので、ぜひ明日、ご家庭で豆まきをしていただけたらと思います！ 2月1日（木）の給食
＊カレー南蛮 ＊大学芋 ＊大根のごま油炒め ＊牛乳 温かいカレー南蛮は寒い日にぴったりの献立でした。 大根のごま油炒めにはツナが入っていたのでとても食べやすく、子供たちにも好評でした。 今日は大根のごま油炒めのレシピを紹介します。 【材料】 ・だいこん 1/3本 ・にんじん 1/3本 ・ツナ 1缶 ★砂糖 小さじ1 ★塩 小さじ1/2 ★酢 大さじ2/3 ★しょうゆ 大さじ1と1/3 ・ごま油 大さじ1強 【作り方】 1.野菜の皮をむいていちょう切りにし、軽くゆでて火を通す。 2.別の鍋に★の調味料を煮立たせ、ゆでた野菜を加えて炒め煮にする。 3.汁気を軽く切ったツナを加えて炒める。 4.仕上げにごま油を回しいれて軽く炒める。 1月31日（水）の給食
＊ごはん ＊豚の角煮 ＊じゃがいもの細切り炒め ＊じゃがいもと豆腐のスープ ＊牛乳 今日は海外友好交流都市である中国・泰安市（たいあんし）の献立です。 豚の角煮は豚のバラ肉ともも肉を使いました。 脂のうまみがほどよく、子供たちに大人気でした。 1月30日（火）の給食
＊麦ごはん ＊のりの佃煮 ＊いかの香味焼き ＊田舎汁 ＊ゆず大根 ＊牛乳 1月24日〜30日の1週間は、「全国学校給食週間」です。 これまで給食の歴史を振り返ってきましたが、今日が最終日です。 今日の給食は「現代の給食・和食」です。 昔の給食はパンや麺が主流でしたが、現在ではごはんが主流となり、八王子市では週3.5回以上をごはんの給食にすることになっています。 また週に1度は白いごはんの献立になるよう心がけています。 主食がごはんになると、おかずは和食が中心となります。 この「和食」は2013年にユネスコ無形文化遺産となり、子供たちに和食のよさを伝える機会にもなりました。 和食がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の1つは、「栄養バランス」が整っているためです。 和食の基本、「一汁三菜」が栄養バランスのよさにつながっています。 今日の献立は、主食１つ、主菜１つ、副菜２つ、汁物１つのそろった「一汁三菜」です。 洋食の献立と比べると、どうしても残菜が多くなってしまいがちな和食ですが、日本の伝統文化「和食」を未来へ繋いでいってもらうために、和食のよさをこれからも給食で伝え続けていきたいと思います。 |