１/１３（土）あいの由木っ子の森冬まつりが行われました。子どもたちが各コーナーで楽しく過ごしていました。

今日の給食は、
・カレーライス
・わかめスープ
・りんごヨーグルト
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、豚肉(埼玉県)、にんにく(青森県)、
　根生姜(熊本県)、玉ねぎ(北海道)、人参(茨城県)、
　じゃがいも(長崎県)、えのきたけ(長野県)、長ねぎ(茨城県)、
　りんご(青森県)

今日の給食は、
・なっぱ飯
・焼きししゃも
・五目きんぴら
・すいとん
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米(秋田県)、鶏肉(青森県)、人参(茨城県)、
　長ねぎ(茨城県)、里芋(小平市)、ごぼう(青森県)、
　白菜(茨城県)、れんこん(茨城県)、卵(青森県)、
　小松菜(八王子市)、大根(八王子市)

今日の給食は、
・ごはん
・焼きのり
・鮭の塩焼き
・浅漬け
・豚汁
・牛乳　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、豚肉(埼玉県)、人参(千葉県)、
　長ねぎ(茨城県)、じゃが芋(長崎県)、ごぼう(青森県)、
　キャベツ(愛知県)、大根(由木中央小)

★２４日から３１日は、「全国学校給食週間」です。
　今日から、「給食のはじまり」、「戦中戦後」、「揚げ
　パン」、「米飯給食開始」、「現在の給食」を順に出し
　ていきます。
　１２０年以上の歴史がある学校給食を、献立を通して感じ
　られる一週間にしていきたいと思っています。

今日の給食は、
・パン
・ウィンナーソテー
・ヒュッツポット(マッシュポテト)
・グロンテスープ(肉団子スープ)
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　豚肉(埼玉県)、じゃが芋(長崎県)、人参(千葉県)、
　玉ねぎ(北海道)、長ねぎ(茨城県)、カリフラワー(福岡県)、
　キャベツ(愛知県)、しめじ(長野県)、セロリ(福岡県)、
　しめじ(長野県)、みかん(和歌山県)、卵(青森県)、
　

★今日は、オランダの料理を給食で出しました。
★ヒュッツポット★
　じゃが芋や人参、玉ねぎを柔らかくなるまで茹でてから、
　つぶし、塩、こしょうで味つけをしたシンプルな料理です。
　オランダでは、ベーコンやウィンナー、肉などの付け合わ
　せとして、食べられているそうです。
　給食では、人参、玉ねぎを柔らかくなるまで煮てから(写真2)、
　蒸したじゃが芋、塩、こしょうを入れて、つぶしながら、混
　ぜ合わせて仕上げました。(写真3)

今日の給食は、
・ごはん
・豚の角煮
・じゃが芋の細切り炒め
・白菜と豆腐のスープ
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、豚肉(群馬県)、根しょうが(熊本県)、
　じゃが芋(長崎県)、人参(千葉県)、ピーマン(高知県)、
　白菜(群馬県)、小葱(高知県)、白菜(群馬県)

★今日は、中国の料理を給食で出しました。
★じゃが芋の細切り炒め★
　じゃが芋のシャキシャキ感を出せるように、じゃが芋を油で
　手早く炒めます(写真2)。別の釜で、人参、たけのこ、ピー
　マンを炒めてから、合わせ(写真3)、塩、砂糖、ごま油、唐
　辛子で調味して仕上げました。

今日の給食は、
・メキシカンライス
・ポテトカルボナーラ
・ジュリエンヌスープ
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米(秋田県)、玉ねぎ(北海道)、赤ピーマン(高知県)、
　人参(千葉県)、じゃが芋(北海道)、キャベツ(愛知県)、
　パセリ(千葉県)、みかん(静岡県)、にんにく(青森県)、
　豚肉(埼玉県)

★ポテトカルボナーラ★
　釜に油とにんにくを入れて、弱火で香りを出してから、
　ベーコンを炒めます。塩、こしょう、生クリーム、
　粉チーズ、牛乳を入れて、加熱してから(写真2)、蒸し
　たじゃが芋を入れて(写真3)、仕上げました。

今日の給食は、
・ごまごはん
・鰆の風味焼き
・煮びたし
・大根となめこのみそ汁
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、根生姜(熊本県)、なめこ(長野県)、
　長ねぎ(千葉県)、白菜(茨城県)、もやし(栃木県)、
　小松菜(八王子市)、人参(八王子市)、大根(由木中央小)

今日の給食は、
・八王子ラーメン
・棒餃子
・香りキャベツ
・フルーツミックス
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　もやし(栃木県)、玉ねぎ(北海道)、にら(千葉県)、
　根生姜(熊本県)、キャベツ(愛知県)、人参(千葉県)、
　小松菜(八王子市)、白菜(八王子市)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・アマム(アイヌごはん)
・イモシト(じゃがもち)
・チェプ・オハウ(鮭汁)
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(兵庫県)、人参(千葉県)、長ねぎ(千葉県)、
　根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、みかん(静岡県)、
　大根(八王子市)、白菜(八王子市)

★今日は、アイヌの料理を給食で出しました。

★アマム★
　米と一緒に赤米、もちきびを炊いて、塩ゆでした白いんげん豆
　を混ぜました。給食用にアレンジした、アイヌ風のご飯です。

★イモシト★　写真2
　じゃが芋を蒸してから、つぶして、コーン、でんぷん、塩を混
　ぜて、成形し、オーブンで焼きました。

★チェプ・オハウ★　写真3
　人参、大根、白菜、ねぎ、じゃが芋、鮭を入れた、体が温まる
　塩味の汁ものです。

今日の給食は、
・マーボー丼
・もやしスープ
・豆ナッツ黒糖
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(千葉県、八王子市)、
　にら(千葉県)、長ねぎ(千葉県)、にんにく(青森県)、
　根生姜(熊本県)、もやし(栃木県)、玉ねぎ(北海道)、
　小松菜(八王子市)、豚肉(埼玉県)、鶏肉(青森県)

今日の給食は、
・プロフ(人参と豚肉の混ぜご飯)
・シャシリク
・ボルシチ(野菜の煮込みスープ)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(兵庫県)、人参(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、
　にんにく(青森県)、じゃが芋(北海道)、ビーツ(長野県)、
　キャベツ(愛知県)、セロリ(福岡県)、豚肉(群馬県)、
　鶏肉(岩手県)

★今日は、ロシアの料理を給食で出しました。
　ボルシチには、国産のビーツを使用しました。
　子どもたちが食べやすいように、トマトをたくさん入れて
　作りました。
　

今日の給食は、
・ごはん
・いかの松かさ焼き
・みそけんちん汁
・茎わかめのにんにく炒め
・白玉あずき
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、じゃが芋(長崎県)、大根(神奈川県)、
　人参(千葉県)、ごぼう(青森県)、長ねぎ(埼玉県)、
　にんにく(青森県)

今日の給食は、
・ゆかりごはん
・豆腐の田楽焼き
・ラー菜
・青菜のすまし汁
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(兵庫県)、人参(茨城県)、根生姜(熊本県)、
　長ねぎ(埼玉県)、キャベツ(愛知県)、えのき茸(長野県)、
　卵(岩手県)、小松菜(八王子市)、大根(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)

★豆腐の田楽焼き★
　絞り豆腐、人参、ねぎ、鶏肉、卵、生姜、調味料をよく混ぜ
　合わせてから、鉄板で焼きます。中まで火が通ったのを確認
　してから、みそ、砂糖、みりんで作ったタレを表面に塗り、
　ごまを振って、さらにオーブンで焼きました。
　

今日の給食は、
・パン
・鶏の唐揚げ
・ペンネのトマトソース
・コールスロー
・ポテトポタージュ
【飲み物リザーブ】
　・牛乳　
　・飲むヨーグルト
　・みかんジュース
　・りんごジュース
＜食材の生産地＞
　玉ねぎ(北海道)、しめじ(長野県)、にんにく(青森県)、
　キャベツ(愛知県)、根しょうが(熊本県)、人参(千葉県)、
　じゃが芋(長崎県)、パセリ(茨城県)、鶏肉(岩手県)

★飲み物リザーブの結果は、牛乳31人、飲むヨーグルト326人、
　みかんジュース86人、りんごジュース174人でした。

今日の給食は、
・夕焼けごはん
・いかの柚子みそ焼き
・かぼちゃのすいとん
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(千葉県)、ゆず(高知県)、
　卵(青森県)、かぼちゃ(鹿児島県)、里芋(小平市)、
　白菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
　豚肉(埼玉県)

★今日の給食は、21日の冬至の日にちなんで、かぼちゃと
　ゆずを取り入れた献立にしました。

★いかのゆずみそ焼き★
　ゆずの皮を刻んで、みそ、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
　で作った調味液に入れ、いかに漬け込んでから、オーブ
　ンで焼きました。ゆずの香りを感じることができるおか
　ずになりました。

★かぼちゃのすいとん★
　小麦粉、白玉粉、卵、蒸したかぼちゃをよく練ってから、
　沸騰した湯に生地をちぎり入れて、すいとんを作ります。
　豚肉、里芋、人参、白菜、小松菜、長ねぎ、油揚げが入
　ったしょう油味の汁に、すいとんを入れて仕上げました。

今日の給食は、
・チリコンカンライス
・【副菜リザーブ】
　　根菜のカップ焼き
　　花野菜のカップ焼き
・きのこスープ
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(兵庫県)、玉ねぎ(北海道)、セロリ(静岡県)、
　にんにく(青森県)、しめじ(長野県)、えのき茸(長野県)、
　さつま芋(千葉県)、人参(茨城県、八王子市)、ごぼう(青森県)、
　れんこん(茨城県)、ブロッコリー(愛知県)、小松菜(八王子市)、
　豚肉(埼玉県)

★副菜リザーブ★
　根菜のカップ焼きが298人、花野菜のカップ焼きが321人でした。

★根菜のカップ焼き★
　下茹でをしたれんこん、ごぼう、蒸したさつま芋、人参をマヨ
　ネーズソースで和えて(写真2)、紙カップに入れて、オーブンで
　焼きました。
★花野菜のカップ焼き★
　蒸したブロッコリー、さつま芋、人参を、マヨネーズソースで
　和えて(写真3)、アルミカップに入れてオーブンで焼きました。

今日の給食は、
・ごはん
・クーブイリチー
・豆腐の旨煮
・梅おかかキャベツ
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、
　根生姜(熊本県)、にんにく(青森県)、小松菜(埼玉県)、
　キャベツ(群馬県)、みかん(長崎県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・ごはん
・いかメンチ
・切干大根のはりはり漬け
・けの汁
・りんごのコンポート
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、玉ねぎ(北海道)、キャベツ(愛知県)、
　人参(千葉県)、根生姜(熊本県)、ごぼう(青森県)、
　卵(青森県)、大根(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)、いか(青森県)

★今日は、青森県の郷土料理を給食で出しました。

★いかメンチ★
　粗みじんのいかや、タラすり身、鶏挽肉、玉ねぎ、キャベツ、
　人参などの材料をたっぷり入れて、卵、小麦粉、でん粉、
　調味料とよく混ぜ合わせ、成形し(写真2)、油で揚げました。
　(写真3)

今日の給食は、
・ジャージャー麺
・水菜のスープ
・豆とナッツのきなこがらめ
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　水菜(茨城県)、人参(八王子市)、玉ねぎ(北海道)、
　根生姜(熊本県)、にんにく(青森県)、長ねぎ(八王子市)、
　えのき茸(長野県)、もやし(栃木県)、豚肉(埼玉県)