10月24日（火）今日の給食
●ひじきごはん ●松風焼き ●おひたし ●すまし汁 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○ほうれん草 八王子 ○にんじん 北海道 ○ながねぎ 八王子 ○もやし 栃木 ○えのき 長野 ○鶏卵 八王子 ○ちりめんじゃこ 兵庫 ○とりにく 宮崎 10月24日（火）今日の給食室の様子
生地は平らにしないと大きさや焼き方にむらができてしまうので、丁寧にのばします。 生地の上にはゴマをむらなくのせます。 松風焼きが焼きあがりました。 包丁で切って配缶します。 後ろでは、ひじきご飯が出来上がりました。 具とご飯を混ぜています。 ほかほかアツアツです。 松風焼きの出来上がり。 ふんわり美味しくできました。 10月23日（月）今日の給食
●さんまのかば焼き丼 ●ピリ辛炒め ●なめこの味噌汁 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○きゃべつ 八王子 ○だいこん 八王子 ○なめこ 長野 ○たまねぎ 北海道 ○しょうが 熊本 ○にんじん 北海道 ○じゃがいも 北海道 ○ながねぎ 八王子 ○さんま 北海道 食育メモより さんまのおはなし さんまとは・・・ 冬から春にかけて北の海へ、夏から秋にかけて南の海に移動する魚です。南の海に向か秋が一番、脂がのっておいしい季節です。刀のように反り返っている姿か「秋」「刀「魚」と書いて「秋刀魚」と読みます。 さんまの栄養・・・ 血や肉になる『たんぱく質』、骨や歯になる『カルシウム』が多く含まれています。そして、さんまの脂には血液(血)をサラサラにする栄養も入っています。苦手な人も、残さずしっかり食べましょう。 10月23日（月）今日の給食室の様子
給食には影響なく無事に提供できてほっとしています。 今日はさんまのかば焼き丼でした。 片栗粉をつけてサクサクに揚げて、甘辛いたれをかけました。 ホカホカの白いごはんにぴったり。 10月20日（金）今日の給食
●カレーライス ●海藻サラダ ●マスカット ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○じゃがいも 北海道 ○にんじん 北海道 ○しょうが 熊本 ○りんご 長野 ○マスカット 山梨 ○たまねぎ 北海道 ○にんにく 八王子 ○きゅうり 八王子 ○だいこん 八王子 ○ぶたにく 宮崎 今日の海藻サラダは、わかめ、ひじき、大豆、春雨、だいこん、ホールコーン、きゅうり、ごま、こんなにたくさんの食材が使われていました。 今日のサラダは食材が多い分、作り方に悩みました。 調理員さんが、子どもたちに美味しく食べてもらいたいと、工夫をしてくれました。 わかめ、だいこん、きゅうり、ホールコーンは蒸しました。 春雨は茹で上がってからドレッシングに入れて味を染み込ませ、大豆も茹でてから、半量のドレッシングで煮て味を染み込ませました。 アツアツの蒸しあがった野菜を合わせて出来上がりました。 ワゴンを片付けに行って、嬉しい驚きがありました。残りはほとんどありませんでした。 来週も、安全で美味しい給食を楽しみにしていてください。 10月20日（金）今日の給食室の様子
ここで毎日、調味料を計量します。 今日はカレーライス。 もちろん自慢の手作りルーです。 10月19日（木）今日の給食
●まいたけごはん ●ししゃもの磯辺揚げ ●もやしの辛し和え ●小松菜汁 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○たまねぎ 北海道 ○こまつな 八王子 ○まいたけ 新潟 ○にんじん 北海道 ○もやし 栃木 ○えのき 長野 ○鶏肉 宮崎 ○ししゃも ノルウェー 10月19日（木）今日の給食室の様子
なるべく冷えた牛乳を出したいので、給食の一番最後に出します。 今日のししゃもを揚げたお釜を洗っています。 人も入れそうな大きなお釜です。 だしを計るのに使った食缶など、使ったものは全て洗浄、乾燥します。 10月18日（水）今日の給食
●麦ごはん ●厚揚げのチーズ焼き ●肉じゃが ●白菜のコーンの煮びたし ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○いんげん 八王子 ○ながねぎ 秋田 ○しょうが 熊本 ○じゃがいも 北海道 ○にんじん 北海道 ○白菜 長野 ○ぶたにく 宮崎 10月18日（水）今日の給食室の様子
『厚揚げ』 厚揚げは、とうふを油で揚げて 表面だけきつね色に色づけたものです。中がとうふのままなので 生揚げとも言います。 厚揚げをカップに詰めています。 続いて田楽のたれをのせています。 たれは、ねぎ、みそ、さとう、みりん、ごま油、チーズを混ぜたものです。 香ばしく焼けました。 ３年次 研究授業
本日、３年次の先生の研究授業が行われました。
授業後も全員で研究協議会を行いました。 
10月17日（火）今日の給食
●ソフトフランスパン ●ポークビーンズ ●だいこんときゅうりのピクルス ●オレンジポンチ ●牛乳 【主な食材の産地】 ○じゃがいも 北海道 ○にんじん 北海道 ○たまねぎ 北海道 ○だいこん 八王子 ○きゅうり 八王子 ○ぶたにく 宮崎 10月17日（火）今日の給食室の様子
だいこんは汁物に入っていることが多いのですが、 今日は洋風でピクルスにしました。 甘酸っぱいので、おかずのアクセントになります。 出来上がってから配缶をするまで少しなじませます。 10月16日（月）今日の給食
●チキンライス ●ほうれんそうのキッシュ ●野菜スープ ●パイン缶 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○たまねぎ 北海道 ○ほうれんそう 八王子 ○きゃべつ 八王子 ○にんじん 北海道 ○えのき 長野 ○鶏卵 八王子 ○とりにく 宮崎 10月13日（金）今日の給食
●五目うどん ●大学芋 ●きゅうりといかのスイング ●巨峰 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○たまねぎ 北海道 ○こまつな 八王子 ○きゅうり 八王子 ○にんじん 北海道 ○ながねぎ 八王子 ○さつまいも 千葉 ○巨峰 長野 ○いか 青森 ○とりにく 宮崎 10月13日（金）今日の給食室の様子
36ｋｇのさつまいもを切っています。 固いので力がいる作業です。 切ったさつまいもは水でさらした後、しっかり水を切ります。 油に入れたときに、水分で油がふいてしまいます。 少しずつ入れます。 大学芋のみつを揚げたさつまいもに混ぜます。 みつは、しょうゆ、砂糖、酢、水で作ります。 最後に黒ゴマを振ります。 カリッとあまじょっぱい大学芋の出来上がりです。 児童集会 環境委員会
１３日（金）の朝の時間に児童集会がありました。
今回は、環境委員会が発表をしました。 学校に植えてある花の名前 ヒマワリの植えてあった本数 環境委員会の仕事 水やりの仕方などたくさんのクイズがあり楽しめました。 
３年１組 社会科の授業
子供たちはスーパーマーケットの見学のまとめの学習を行いました。 スーパーマーケットの工夫とお客さんのねがいがつながっていることに 気付くことができました。 子供たちはよく集中して頑張りました。 10月12日（木）郷土料理：長野
●野沢菜ごはん ●山賊焼き ●大平汁 ●きのこの野菜和え ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 新潟 ○にんにく 八王子 ○里芋 八王子 ○こまつな 八王子 ○しょうが 熊本 ○だいこん 青森 ○にんじん 北海道 ○ごぼう 青森 ○しめじ 長野 ○えのき 長野 ○とりにく 宮崎 食育メモより 和み献立〜郷土料理〜長野県 【日本の屋根】と呼ばれる高い山々が連なっています。海には面しておらず、周りを8つの県に囲まれています！ 野沢菜漬け 野沢菜は、野沢温泉村を中心とした地域で作られる野菜で、地元では『お菜』と呼ばれ親しまれています。温泉で「お菜洗い」した後で、塩漬けにします。給食では細かく刻んでごはんに混ぜました。 山賊焼き 油で揚げているのに、山賊焼きというのは山賊（山に住む泥棒）がものをとりあげる （鳥揚げる）のごろ合わせからきています。 大平（おおびら） お祝い料理です。さといも・にんじん・白滝・しいたけなどを、大きな鍋でたくさん煮 て、しょうゆで味付けした具だくさんの煮物です。給食では、汁物にアレンジしました。 きのこ しめじ、えのきたけ、なめこの生産量は日本で1位です！ 郷土料理を大切に、おいしく食べよう！ 今日の給食室の様子
油で揚げているのに、山賊焼きというのは山賊（山に住む泥棒）がものをとりあげる（鳥揚げる）のごろ合わせからきています。 しょうが、にんにく、しょうゆ、酒に漬け込んだ鶏肉に、片栗粉を付けています。 １８０度の油でカラッと揚げました。 温度確認をしています。 サクサクの山賊焼きを数えています。 |