ごまご飯　擬製豆腐　たら汁　蓮根のおかかバター　牛乳

　蓮根はハスの茎が大きく太くなったもので、蓮田とよばれる沼で作られ
　ます。
　内側に空洞があり、輪切りにすると穴が多く開いていることから「先を
　見通す」ことに通じ、縁起のいい食べ物として、正月のおせち料理にも
　使われます。

　２０００年以上の歴史がある蓮根は、エジプト原産と言われています。
　日本でも奈良時代にはあったと言われ、昔から神聖な植物として愛され
　てきました。
　蓮根は、ビタミンＣやミネラルが多く含まれています。
　お腹にやさしい成分が入っています。

　今日は、「蓮根のおかかバター」を作りました。
　しっかり食べましょう！

先日発芽したそら豆ですが、あっという間に大きくなり、本葉が数枚でているものも多くなりました。かと思えば、まだ発芽していない種もあり、個体差の大きさを感じます。今週末には、校庭の南側にある畑に移植し、来年の５月の収穫まで成長を続ける予定です。

　ココアクリームサンド　ポークビーンズ　じゃこサラダ　牛乳

　ココアクリームサンドの材料は、牛乳・バター・コーンスターチ・
　さとう・ココアで、湯銭しながら泡だて器で回しながら作りました。
　なめらかに作れました。
　コッペパンにはさんで食べました。
　　　

　こぎつねご飯　海鮮いがむし　味噌汁　みかん　牛乳

　こぎつねご飯は、油揚げを砂糖、醤油、みりんで甘辛く味付けした混ぜ
　ご飯です。
　「こぎつねご飯」と言う名前の由来は、きつねの好物の油揚げの色や形
　が、きつねのうずくまっている様子に似ているからだそうです。
　甘辛くて食べやすく出来上がりました。

３週間ほど前に１年生が種まきをしたそら豆からかわいらしい芽が出てきました！１年生は観察カードにも記録をしました。土の中はどうなっているのかと…掘り出してみたところ、たくさんの根が生えていてびっくりしました。この根で土の中の栄養分をたくさんとって大きく育つのですね！

　ソフトフランスパン　ラザニア　ジュリエンヌスープ　牛乳

　ラザニアは、イタリアのカンバニア州、ナポリの名物料理です。
　ミートソースとペンネの料理です。
　給食でも大変人気です。しっかり食べてくれました。

　まいたけご飯　鶏のから揚げねぎソース　こしね汁　おかかこんにゃく
　牛乳

　今日は、群馬県の郷土料理を作りました。
　こしね汁は、群馬県富岡市の郷土料理です。地元名産の、こんにゃく、
　しいたけ、ネギの頭文字をとって「こしね汁」と言うそうです。
　野菜たっぷりで野菜の味がよく出たこくのある汁です。

　もちづきご飯　かまぼこと青菜の胡麻和え　厚焼き玉子
　さつま芋の味噌汁　牛乳

　全国都市緑化八王子フェアのイベトとして、高月町で「田んぼアート」
　が制作されました。
　今日の「もちづきご飯」のお米ですが、その田んぼアートの田んぼで
　採れました。
　昔、地元にたくさんいた野うさぎが餅をついている様子を描き、多く
　の人が鑑賞した後に収穫したことから、田んぼアートのお米を八王子
　の子供たちみんなでいただくことになりました。
　もちもちして甘味がある美味しいご飯です。
　自然の恵みに感謝しましょう！

４・５・６年生による連合音楽会の発表集会を行いました。

１２月１日に行われる連合音楽会に向けてずっと練習してきた成果を
披露する機会となりました。
保護者の方や１〜３年生の前で立派に合唱や演奏をしてくれました。
曲目は、合唱曲「宝島」と合奏曲「彼こそは海賊」の２曲です。

連合音楽会は１２月１日にオリンパスホールで行われます。
きっと素晴らしい舞台となると思います！

　チキンカレー　海藻雑魚サラダ　みかん　牛乳

　今日は子供たちの大好きなカレーです。
　お肉は、鶏肉を使用しました。
　カレールは、手作りです。おいしく出来上がりました。

庁舎で学習した後に、実際に見学に行きました。広大な埋め立て地がゴミの山だとはなかなか思えません。ゴミを減らす努力をしましょう。

中央防波堤の処分場に着きました。事前にゴミの処分について学習をします。

東京タワーからバスで潮風公園に移動してお昼ご飯になりました。日差しも暖かく、風も弱くてポカポカ陽気です。残さずに食べてくださいね！

東京タワーの展望台から都心の様子を見学しました。緑が少なくてビルがたくさんありました。レインボーブリッジも見えました！

今日は４年生の社会科見学です。バスで都心方面へ向かいます。中央高速が渋滞しているので時間がかかりそうです。

　かてめし　秋の吸い物　カリカリがんも　ゆかり白菜　牛乳

　１１月２４日は、和食の日です。
　和食の味のカギになるのは、「出汁のうま味」です。
　甘味、塩味、酸味、苦み、うま味の５つが基本の味です。
　特に、うま味は、料理のコク、深みを生み出します。

　出汁の代表には、かつお節、にぼし、こんぶがあります。
　給食の汁物は、かつお、にぼし、こんぶを使用しています。
　今日のすまし汁は、出汁のうま味がよく出てています。

　ごはん　赤魚のみそ焼き　いりどり　ゴマ大根　牛乳

　今日は、「八王子産の白いご飯」を食べる日です。
　新米で、つやがあり、甘味があるお米です。

　生産者である高月町の石川さんからのコメントです。
　「私たちが作った地元のお米を、みんなに食べてもらえることが最高に
　　嬉しくて、今年もはりきって作りました！
　　私は、田んぼが広がる高月町の風景が大好きで、この自然が１００年
　　後も続いてほしいと願っています。
　　みんなが、お米を食べてくれることが、田んぼを守っていくことにも
　　繋がります。しっかり食べて、元気に過ごしてください。」

　鶏ごぼうご飯　鯖のおろしソース　具だくさん味噌汁　香味キャベツ
　牛乳

　秋が旬の魚は、さば、さけ、戻りがつお、さんまなどがあります。
　たんぱく質、ＤＨＡ、ＥＰＡ、カルシウムがたっぷりです。
　丈夫な体をつくり、頭の働きをよくしたり、歯や骨を強くします。

　今日の給食では、「鯖のおろしソース」を作りました。
　大根おろしと鯖を一緒に食べます。
　とてもさっぱりしているので、脂の多い鯖も食べやすいです。

　わかめご飯　じゃがいもの煮付け　つみれ団子汁　牛乳

　今日は、鰯(いわし)のすり身と鱈(たら)のすり身、生姜、長ネギをよく
　混ぜて、「つみれ団子」を作りました。
　鰯(いわし)には、骨を丈夫にする力があり、ビタミンＤやカルシウム、
　マグネシウムが豊富です。
　鱈(たら)は、脂肪が少なく、ビタミンＤが豊富で良質なたんぱく質を
　含んでいます。
　今日のつみれ団子は、栄養満点です。
　しっかり食べて寒さを吹き飛ばしましょう！

　味噌ラーメン　大学芋　パリパリアーモンドサラダ　牛乳

　大学芋の由来は、昭和初期に、帝国大学の学生が学費を捻出するために
　作って売ったのが名前の由来だという説がありますが、大正初期に蜜に
　からめ、芋を帝国大学の赤門の前で売ったのが大学生の間で人気を呼び
　この名がついたと言う説もあります。

　今では、「大学芋」は、だれもが大好きなさつま芋料理の一つです。