今日の給食は、
・ごはん
・鮭の照り焼き
・煮びたし
・みそけんちん汁
・ふりかけ
・果物(冷凍みかん)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、もやし(栃木県)、ごぼう(宮崎県)、
　人参(青森県、八王子市)、長ねぎ(茨城県)、小松菜(八王子市)、
　じゃが芋(由木中央小)、大根(由木中央小)、鮭(北海道)

★ふりかけ★
　ちりめんじゃことごまは、炒っておきます。
　釜に、しょうゆ、砂糖、酒を入れ、加熱してから、かつお粉を
　入れます。焦げないように手早くかき混ぜながら、水分をとばし、
　ちりめんじゃこ、ごま、ゆかり粉を入れて、仕上げました。

今日の給食は、
・パン
・カリーヴルスト
・ザワークラフト
・クヌーデル
・アイントップフ
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　じゃが芋(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、キャベツ(群馬県)、
　人参(千葉県)、セロリ(長野県)、かぶ(由木中央小学校)　

★今日の給食は、八王子市とドイツのブリーツェン市が、
　７月10日に海外友好交流都市になったことを記念して、
　ドイツの料理を給食に出しました。

★クヌーデル★
　肉料理のつけ合せの一つで、蒸したじゃが芋をつぶして、
　塩とでん粉を混ぜてから、丸めて釜でゆでた、じゃが芋
　団子です。(写真2)　
　今日は、ザワークラフトと一緒に、カリーヴルストのつけ
　合わせとして、出しました。

　
　　　　　　　　　　　　　　　

今日の給食は、
・マーボーなす丼
・冬瓜と卵のスープ
・豆ナッツ黒糖
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、長ねぎ(茨城県)、
　にら(茨城県)、なす(八王子市)、にんにく(香川県)、
　生姜(熊本県)、冬瓜(愛知県)、小ねぎ(高知県)、
　卵(青森県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・さつますもじ
・きびなごの唐揚げ
・しゅんかん
・鹿児島ふくれ菓子
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、絹さや(岩手県)、
　ごぼう(宮崎県)、鶏肉(岩手県)、豚肉(埼玉県)

★今日の給食は、鹿児島県の郷土料理を給食で出しました。

★鹿児島ふくれ菓子★
　小麦粉、ベーキングパウダー、黒糖、豆乳、油をよく混ぜ
　合わせてから、アルミカップに入れます。(写真2)
　釜で２０分ほど蒸して、仕上げました。(写真3)
　

今日の給食は、
・ししじゅうし
・豆腐チャンプルー
・ワンタンスープ
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、玉ねぎ(栃木県)、生姜(熊本県)、
　もやし(栃木県)、青梗菜(静岡県)、長ねぎ(茨城県)、
　卵(岩手県)、人参(千葉県、八王子市)、小松菜(八王子市)、
　豚肉(埼玉県)、鶏肉(岩手県)

★豆腐チャンプルー★
　絞り豆腐を蒸して温度を上げてから、油で炒めます。
　別の釜に油と卵入れて、炒り卵を作っておきます。
　釜に油を入れて、豚バラ肉、玉ねぎ、人参、小松菜を
　順に炒めて、塩、こしょう、しょう油、ごま油、かつ
　お粉で味つけをし、最後に豆腐と卵を入れて、混ぜ合
　わせて、仕上げました。
　

今日の給食は、
・ツナそぼろご飯
・笹の葉揚げ
・七夕汁
・果物(すいか)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、
　いんげん(千葉県)、ほうれん草(北海道)、小ねぎ(福岡県)、
　小玉すいか(群馬県)、卵(青森県)

★笹の葉揚げ★
　ほうれん草を茹でて、ペーストにしてから、天ぷらの衣と
　混ぜます。笹かまぼこに、衣をつけて(写真2)、油で揚げま
　した(写真3)。笹かまぼこの表面が緑色になることで、より、
　笹の葉をイメージできるように工夫しました。

今日の給食は、
・メキシカンライス
・アジの香草パン粉焼き
・トマトと豆のスープ
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(茨城県)、
　赤ピーマン(高知県)、セロリ(長野県)、パセリ(千葉県)、
　にんにく(青森県)、キャベツ(茨城県)、豚肉(群馬県)

★トマトと豆のスープ★
　今日のじゃが芋は、栽培委員の皆さんが、大切に育ててきた
　じゃが芋を使いました。給食室に届いたじゃが芋は、全部で
　30キロあり、そのうちの13キロを、今日のスープで使いました。
　残ったじゃが芋は、別の日に使用する予定です。
　

今日の給食は、
・ごはん
・さばのマーマレード焼き
・揚げじゃがのそぼろ煮
・ピリ辛きゅうり
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、小ねぎ(福岡県)、じゃが芋(茨城県)、
　玉ねぎ(栃木県)、人参(青森県)、きゅうり(茨城県)、
　生姜(熊本県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・スパゲッティミートソース
・フレンチサラダ
・フルーツミックス
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　人参(青森県)、玉ねぎ(栃木県)、セロリ(長野県)、
　にんにく(青森県)、キャベツ(群馬県)、豚肉(群馬県)
　
★スパゲッティミートソース★
　スパゲッティをたっぷりのお湯で茹でて、ザルで湯を
　切ります。(写真2)
　釜にオリーブ油を入れて、茹でたスパゲッティとよく
　混ぜ合わせて仕上げました。(写真3)
　スパゲッティは、量が多いので、３回に分けて同じ
　作業をしています。

今日の給食は、
・たこめし
・うずら卵のしょう油煮
・枝豆
・具だくさんみそ汁
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、生姜(熊本県)、枝豆(群馬県)、
　じゃが芋(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、もやし(栃木県)、
　キャベツ(群馬県)、えのき茸(長野県)、人参(八王子市)、
　小松菜(八王子市)

今日の給食は、
・四川豆腐丼
・わかめスープ
・きなこ豆
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、
　青梗菜(埼玉県)、長ねぎ(茨城県)、にんにく(青森県)、
　生姜(高知県)、えのき茸(長野県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・梅ちりごはん
・赤魚の西京焼き
・炒り鶏
・かきたま汁
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(茨城県、八王子市)、
　ごぼう(宮崎県)、小ねぎ(高知県)、玉ねぎ(栃木県)、
　じゃが芋(長崎県)、卵(青森県)、小松菜(八王子市)、
　鶏肉(青森県)

★かきたま汁★
　けずりだしの中に、人参、玉ねぎ、小松菜、豆腐を
　入れて、(写真2)、塩、しょうゆで調味します。
　でん粉でとろみをつけてから、溶き卵少しずつ入れて
　(写真3)、ゆっくり混ぜ合わせて仕上げました。

今日の給食は、
・マーガリンパン
・チキンビーンズグラタン
・ペイザンヌスープ
・果物(さくらんぼ)
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　じゃが芋(長崎県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(千葉県)、
　キャベツ(愛知県)、パセリ(茨城県)、しめじ(長野県)、
　さくらんぼ(山形県)、鶏肉(青森県)

★ペイザンヌスープ★
　「ペイザンヌ」とは、フランス語で、「色紙切りにした
　　野菜」という意味があります。
　　人参(写真2)、玉ねぎ、キャベツ(写真3)を色紙切りして
　　スープの中にたっぷり入れました。
　　

今日の給食は、
・ごはん
・さんまの蒲焼き
・豚汁
・浅漬け
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(千葉県)、ごぼう(宮崎県)、
　じゃが芋(茨城県)、長ねぎ(茨城県)、生姜(高知県)、
　キャベツ(愛知県)、きゅうり(八王子市)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・カレーライス
・中華サラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(千葉県)、
　じゃが芋(長崎県)、にんにく(青森県)、生姜(高知県)、
　もやし(栃木県)、きゅうり(八王子市)、キャベツ(群馬県)、
　りんご(青森県)、豚肉(埼玉県)

　★中華サラダ★
　釜に油を入れて、ハムと白滝、塩を入れて炒めます。国産の
　春雨は、くっついたり、短く切れてしまうので、白滝を使用
　しました。
　別の釜で人参、もやし、きゅうり、キャベツをゆでてから、
　ざるで水切り後、白滝の釜に移し(写真2)、よく混ぜ合わせて
　(写真3)仕上げました。
　クラスで、ドレッシングと和えてから、盛りつけます。
　

今日の給食は、
・麦ごはん
・チキン南蛮
・千切り大根のピリ辛炒め
・そうめん汁
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(茨城県)、長ねぎ(千葉県)、
　にんにく(青森県)、きゅうり(八王子市)、小松菜(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)

★今日は、宮崎県のの郷土料理を給食で出しました。

★そうめん汁★　写真2・3
　スライスしたきゅうりやねぎ、豆腐、そうめん、ごまが
　が入った味噌汁です。
　

今日の給食は、
・パン
・タンドリーフィッシュ
・八王子ナポリタン
・野菜のスープ煮
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　にんにく(青森県)、根生姜(高知県)、玉ねぎ(栃木県)、
　ピーマン(栃木県)、人参(茨城県)、じゃが芋(長崎県)、
　キャベツ(茨城県)、鶏肉(岩手県)

★八王子ナポリタン★
　刻み玉ねぎを入れた、ナポリタンです。
　仕上げに入れる刻み玉ねぎ(写真2)以外にも、細切りにし
　た玉ねぎを甘味が出るようによく炒めて、仕上げました。
　(写真3)

今日の給食は、
・五目おこわ
・うずら卵のさっぱり煮
・ごまあえ
・ゆばのすまし汁
・果物(さくらんぼ)
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(茨城県)、えのき茸(長野県)、
　小ねぎ(福岡県)、さくらんぼ(山形県)、小松菜(八王子市)、
　キャベツ(八王子市)、鶏肉(岩手県)

★うずら卵のさっぱり煮★　
　うずら卵を下茹でしてから、しょう油、砂糖、みりん、酢、
　水を入れて、味がしみるまで煮ました。
　酢を少し入れたことで、さっぱりとした味に仕上げました。
　クラスごとに、ボールに数えて出します。(写真2)

★ごま和え★　
　キャベツと人参のごま和えです。
　キャベツと人参を茹でてから、調味料、すりごまとよく混ぜ
　合わせて(写真3)、仕上げました。

今日の給食は、
・そぼろごはん
・もやしとじゃこのナムル
・じゃが芋のみそ汁
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：めんこいな(秋田県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(茨城県)、
　根生姜(熊本県)、じゃが芋(長崎県)、大根(青森県)、
　キャベツ(茨城県)、もやし(栃木県)、卵(青森県)、
　鶏肉(岩手県)

★そぼろごはん★
　炒り卵は、使用する卵の量多いので、２回に分けて作りました。
　釜に油を入れて、溶き卵、砂糖、塩をよく混ぜます。(写真2)
　焦がさないように、均一に火が入るように、気をつけながら、
　丁寧に仕上げました。(写真3)　
　鶏そぼろと炒り卵をご飯にかけて食べます。

今日の給食は、
・ごはん
・豚肉の生姜炒め
・えのき茸と茎わかめのつくだ煮
・ごま汁
・果物(さくらんぼ)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、生姜(高知県)、玉ねぎ(千葉県)、
　じゃが芋(長崎県)、ごぼう(青森県)、人参(埼玉県)、
　大根(青森県)、長ねぎ(茨城県)、えのき茸(長野県)、
　さくらんぼ(山形県)、鶏肉(岩手)、豚肉(群馬県)

★豚肉の生姜炒め★
　豚肉に塩、酒、しょうゆ、生姜で下味をつけておきます。
　釜に油を入れて、下味ごと豚肉を入れて、よく炒めてか
　ら、塩、こしょう、砂糖、しょうゆで味を調えた中に、
　別の釜で、炒めておいた玉ねぎ(写真2)を入れて、よく
　混ぜ合わせて(写真3)、仕上げました。
　玉ねぎを別に炒めることで、玉ねぎの程よい食感と甘み
　を感じることができる、おいしいおかずになりました。