今日の給食室の様子
舌触りが良いので手切りにしました。 ナムルの野菜を蒸します。 蒸して温度を上げます。 柔らかくなりすぎないで、安全な温度を確認します。 蒸した野菜を炒めます。 大量調理は、野菜の水分が出て水っぽくなってしまうので、１度蒸してから、炒めています。 避難訓練 不審者対応
１０月２日（月）に避難訓練を行いました。
今回は、南大沢警察署の方にも協力をしてもらい 不審者対応についてでした。 学校の職員が全員で協力して対応することが確認できました。 子ども達も静かに行うことができました。 
9月26日（火）今日の給食：なす
●ごはん ●なすの肉味噌蒸し ●けんちん汁 ●茎わかめの生姜炒め ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 佐賀 ○なす 八王子 ○じゃがいも 八王子 ○れんこん 青森 ○にんじん 北海道 ○いんげん 福島 ○熊本 青森 ○ながねぎ 八王子 ○ぶたにく 埼玉 食育メモより いろんな なす 長なす、丸なす、米なすなど形や大きさも様々あります。色も紫、白、緑などがあります。 熊本県の「赤なす」は、観賞用として生け花に利用されることで有名です。 なすにまつわる「ことわざ」 『なすの花と親の意見は千に一つも無駄がない』 なすの花は必ず実るように、 親の意見も必ず役に立つという意味です。注意されても「うるさいなぁ」なんて言わずに親や大人の意見をきちんと聞きましょうね。 秋なすは、夏の間、日差しをたくさんあびたので、うまみがたっぷりでおいしいと言われます。 今日の給食ではなすのみそ蒸しを食べます。 収穫に感謝して、しっかり食べましょう！ 今日の給食室の様子
なすをサッと炒めました。
具材はごぼう、れんこん、にんじん、いんげん、ひき肉です。 味噌や砂糖で甘辛く味付けして、なすに乗せています。 きれいに蒸し焼きできました。 具材からのうまみが、なすに染みて美味しくできました。 
★４年生★あいさつ運動
２６日（火）の朝、あいさつ運動を行いました。
朝早くから気持ちよくあいさつをすることができました。 朝早く送り出して頂いた保護者の皆様、ありがとうございまいた。 
なわとびタイム ２回目
２５日（月）の中休みに縄跳びタイムの２回目が行われました。
今年は去年より頑張って縄跳びカードに取り組んでいます。 全員で縄跳びを跳んで、気持ちいい気分になりました。 
★４年生★消防署見学
消防署見学に行きました。
実際に訓練の様子を見せてもらったり はしご車を３０ｍまで上げてもらったりと とても良い見学をさせて頂きました。 
9月25日（月）愛知の郷土料理
●味噌煮込みうどん ●おにまんじゅう ●煮酢和え ●巨峰 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○にんじん 北海道 ○ながねぎ 八王子 ○はくさい 長野 ○しょうが 熊本 ○さつまいも 千葉 ○だいこん 青森 ○れんこん 茨木 ○巨峰 山梨 ○にんにく 八王子 ○ぶたにく 埼玉 給食室の様子：煮酢和え
愛知の郷土料理
煮酢和え 甘酢の中に、だしがふわっと香り、さっぱりとした料理です。 味噌煮込みうどんとの相性も良く、食べやすい料理でした。 
給食室の様子：味噌煮込みうどん
愛知の郷土料理
味噌煮込みうどん 八丁味噌をいれました。 いつもの味噌味と違った、赤く濃いスープです。 見たときびっくりしたけど、美味しかったと、こちらも好評でした。 
今日の給食室の様子：おにまんじゅう
愛知の郷土料理
おにまんじゅう 大きなザルで蒸しました。 さつまいもがほっこり生地はもっちり。 子どもたちから、とても美味しかったと好評でした。 
9月22日（金）今日の給食
●八王子しょうがごはん ●さばのごまみそ焼き ●彩りきゅうりの塩漬け ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 佐賀 ○とりにく 岩手 ○八王子しょうが 八王子 ○きゅうり 八王子 ○しょうが 熊本 ○ながねぎ 秋田 ○さといも 千葉 ○にんじん 北海道 ○ごぼう 宮崎 ○いんげん 青森 ○さば ノルウェー 今日の給食室の様子
『八王子しょうが』を食べる日
八王子しょうがをスライスしました。 八王子しょうがは「江戸東京野菜」の一つです。江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、42種類あります。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。 しょうがを醤油で香ばしくにています。 炊き立てのご飯と混ぜて出来上がり。 昭和初期から続く伝統を守るために 種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。畑に2ｍの穴を掘って八王子しょうがの種を保存しています。 
9月21日（木）今日の給食
●きんぴらサンド ●ポークビーンズ ●わかめコーンサラダ ●牛乳 【主な食材の産地】 ○じゃがいも 八王子 ○たまねぎ 八王子 ○ごぼう 宮崎 ○にんじん 北海道 ○きゃべつ 群馬 ○もやし 群馬 ○ぶたにく 埼玉 今日の給食室の様子
シャキシャキした食感を味わってもらいたいので、細かい千切りも1本1本手で切っています。 ごぼうを炒めています。 炒め物は、大量調理では水分がでて難しい料理です。 しっかり釜の温度を上げてから、野菜の水分が出ないようにしています。 美味しそうに出来上がりました。 9月21日（木）今日の給食
●マーボー丼 ●もやしスープ ●ごまめ ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 佐賀 ○ながねぎ 秋田 ○にんじん 北海道 ○にら 茨木 ○しょうが 熊本 ○もやし 栃木 ○にんにく 八王子 ○ぶたにく 埼玉 今日の給食室の様子
ごまめの大豆を炒っています。
香ばしく良い香りがしてました。 続いて炒り子を炒っています。 焦げないように、でも香ばしく。 仕上げにグラニュー糖を振って配缶しています。 
9月19日（火）今日の給食
●古代ごはん ●いかの香味焼き ●じゃがいものそぼろ煮 ●ボイル野菜のごま醤油 ●牛乳 【主な食材の産地】 ○こめ 佐賀 ○しょうが 熊本 ○ながねぎ 茨木 ○にんじん 北海道 ○きぬさや 北海道 ○きゃべつ 群馬 ○たまねぎ 八王子 ○にんにく 八王子 ○じゃがいも 八王子 ○とりにく 岩手 食育メモより 古代米のおはなし 古代米には、黒米、赤米、緑米などがあります。 赤米は、昔はお祝いのときに食べられていたもので、お赤飯のルーツと言われています。 米粒だけでなく、稲穂の色も赤いです。 黒米には胃腸をじょうぶにし、体を強くする効能があるので、昔は薬のようなものでした。米粒だけでなく、稲穂の色も黒いです。 【田んぼアート】 古代米の稲穂の、黒、赤、黄色、白などさまざまな色を活用して田んぼに大きな絵を描きます。 八王子にも田んぼアートが出現！ 都市緑化はちおうじフェアのイベントとして、9月17日から３０日に高月町で田んぼアートが公開されます！ むかし、地元にたくさんいた野うさぎが餅をついている姿を、赤米や黒米で描いています。 今日の給食室の様子
じゃがいものそぼろ煮のじゃがいもを切っています。
今日のじゃがいもは30ｋｇ 水にさらしながら切っています。 ひき肉を炒めています。 ひき肉が、きれいなそぼろになるように丁寧に炒めます。 野菜が入って、大きなお釜にいっぱいになってきました。 煮崩れないように、でも味を含ませながら上手に作ります。 
9月15日（金）市制100周年お祝い献立
●栗ごはん ●夕焼け小焼け焼き ●桑の葉団子汁 ●野菜のおかか和え ●牛乳 【主な食材の産地】 ○米 佐賀 ○栗 茨木 ○桑の葉 八王子 ○きゅうり 八王子 ○にんじん 北海道 ○だいこん 青森 ○三つ葉 千葉 ○えのき 長野 ○生さけ 北海道 食育めもより 北島三郎さんからのメッセージ はちおうじっ子のみなさん、こんにちは！ 私の代表曲「まつり」は、豊作や大漁を喜び祝う歌です。この歌の中で、山の神 海のいのちを本当にありがとう」と歌っています。私たちは山や海の自然から「いのち」の恵みをいただいています。その「いのち」に感謝し、しっかり食べて100周年を迎えた八王子のまちを、もっともっと元気にしましょう！ |