大きな釜でしっかり蒸された「とうもろこし」はとても甘くておいしい「とうもろこし」で、当日は東浅川小学校全員で3年生に感謝しながらいただきました。3年生のみなさん！おつかれさまでした。

1年生で「空豆」、2年生で「グリーンピース」を体験しているので、3年生で行った「とうもろこし」の皮むきはスムーズにむくことができました。現在はスーパーでも皮がついたまま売られていることが多く、その場で体験することができたり、保育園や幼稚園で体験したことがあり、「皮むいたことがあるよ」という子が多かったです。ひげもきれいに取ってくれました。3年生が一生懸命皮をむいてくれた「とうもろこし」を給食に間に合うように急いで給食室へ運び、一本を3等分に切り、大きな釜で蒸しました。

7月7日は3年生に「とうもろこしの皮むき」を体験していただきました。八王子市で作られた採りたての「とうもろこし」です。栄養士が説明をするために、茎についたままの「とうもろこし」一本も納品していただきました。多目的室に集まった3年生はまず、説明を聞きました。「とうもろこし」がどのように実をつけるのかなど。また、「とうもろこし」を一度にたくさん作る理由、一本の茎に一本のとうもろこしにする理由、ひげの本数と同じものは？というクイズも出題しました。正解率がとても高かったです。それからさっそく、「とうもろこし」の皮むきにかかります。

7日の給食は夏野菜のカレーライス、コンソメスープ、ふかしとうもろこし、牛乳です。夏野菜カレーライスには夏においしい野菜、「なす」「ズッキーニ」「さやいんげん」を入れました。栄養たっぷりで疲れも吹き飛ぶ美味しさでした。

7月6日の七夕献立には「七夕汁」を作りました。短冊に見立てた「人参」、天の川に見立てた「そうめん」、夜空に輝く星は「星型かまぼこ」です。かまぼこの色は「かぼちゃ」の黄色です。皆さんの願いが叶いますように・・・

6日の給食は「七夕献立」のきびごはん、笹かまぼこの二色あげ、七夕汁、くきわかめともやしの炒め物、ミニトマト、牛乳です。笹かまぼこの二色あげは「笹の葉」をイメージして作りましたが青のりだけでなく、カレー味との二色にしました。笹かまぼこは「石巻産」を使用しました。噛めば噛むほどおいしい笹かまぼこでした。

5日の給食はマーボーなす丼、じゃがいもと卵のスープ、枝豆、牛乳です。マーボー丼には、夏そして秋においしい「なす」をたっぷり使いました。「なす」は「苦い」ということも「辛い」ということもない野菜ですが、意外と「苦手」と言われることの多い野菜です。しかし、東浅川小学校の皆さんはいつも残さず食べてくれます。この日の残りも本当に少なかったです。また、この日は「枝豆」が出ました。「グリーンピース」は苦手だけど「枝豆」は好き！！という子も多いです。この日は旬のおいしさが味わえる献立でした。

給食で果物として出す「すいか」は小玉すいかを使います。一つを16個に切りました。全部で24個のすいかを使います。とっても甘いすいかでした。

外部指導の先生に、川の生き物のことや安全のこと、上手に生き物を捕らえるコツなどを教えていただきました。自然のことを知り尽くしている先生で、これまでも様々な単元でお世話になっている先生です。明日の川での勉強でもご指導いただきます。

試食会のメニューは洋風にしてみました。給食の手作りホワイトルーを食べていただきたかったからです。かぼちゃは八王子産を使用。八王子市はかぼちゃも作っています。サラダ油・バター・薄力粉・牛乳を使い、給食室でホワイトソースを作ります。かぼちゃでほんのり黄色のグラタン。「おいしい！！」という声が多く聞こえてきました。

4日の給食は浮き輪パン、パンプキングラタン、ひじきサラダ、果物（すいか）、牛乳です。パンは「夏」なので、リングパンを「浮き輪パン」と名付けました。この日は一年生・転入生の保護者の方対象に給食試食会を行い、29名の方にご参加いただきました。お子さんの配膳の様子・食べている様子を参観し、同じ献立を試食していただきました。参加された多くの方から「おいしかった」というご好評いただきました。

3日の給食は「半夏生献立」のたこめし、うずらの煮卵、韓国風肉じゃが、温野菜のごまソース、牛乳です。「半夏生」とは毎年7月2日ごろの梅雨が明ける時期で田植えを終える目安とされました。「田んぼに植えた稲の苗が『たこ』の足のように大地にしっかりと根をはり、たくさん収穫できるように願いを込めて」と「疲れた体を元気にするため」に半夏生には「たこ」を食べます。北海道産のおいしい「たこ」をたくさん使って作りました。「たこ」を苦手とする子が多いかな？と思いましたが、残りはほとんどありませんでした。

手作りルーを使い、ケチャップ味。グリーンピースの緑色が彩りよくしてくれます。「ポークビーンズ」は大豆をおいしく食べることができるメニューとしてこれからも給食に登場していきます。

豚肉・大豆・野菜たっぷりのポークビーンズは八王子市で昔から作り続けられてきました。大豆に合わせて野菜もコロコロに切りそろえられています。

30日の給食はきなこ揚げパン、ポークビーンズ、コールスロー、牛乳です。きなこ揚げパンは大人気メニューです。サンプルケースを見に来た子がきなこ揚げパンを見つけるとガッツポーズをしていました。ある教室を覗くとパンがないのにパン箱の前に行列が・・・聞くとパン箱に残っている「きなこ」をおかわりする行列のようです。最後まで残さずきちんと食べてくれるのはとてもうれしいですね。

国産レモンを絞り、さとう・しょうゆを加えて、レモンソースを作ります。このレモンソースは油で揚げたメルルーサをさっぱりとおいしく食べることができるソースです。魚の残りはゼロでした。

白身魚は「メルルーサ」という魚を使いました。淡泊で食べやすい魚です。メルルーサに酒・塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げます。

29日の給食はきびごはん、白身魚のレモンソースかけ、ごもくきんぴら、かきたま汁、牛乳です。きびごはんには精白米のほかにきび・もち米を加えました。もちもち感が増し、おいしいごはんでした。この日の献立はいつもより残りが少なかったです。

28日の給食は海鮮中華丼、ワンタンスープ、くきわかめの生姜炒め、牛乳です。海鮮中華丼には、いか・えびをはじめ、豆腐・豚肉・野菜がたっぷり使われています。給食では海藻類も積極的に使用しています。くきわかめもその一つです。副菜として小皿に盛りつけます。小皿に盛りつけるとお皿やカップに盛られた食べ物を先に食べてしまい、小皿料理は残りがちになりそうですが、東浅川小学校のみなさんは残さずしっかり食べてくれます。

給食では初夏から夏にむけて「きゅうり」をたくさん使います。副菜として出されることが多いです。茹でたきゅうりにフレンチドレッシングを和えたり、ゆかり粉を和えたり。27日は塩のみの味つけでした。小皿に盛られた「シンプルきゅうり」残りがほとんどありません。