今日の給食 6月2日(金)

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今日の給食は、
・かみかみご飯
・いかの香味焼き
・魚ナッツ
・けんちん汁
・牛乳       です。
<食材の生産地>
 米:めんこいな(秋田県)、生姜(高知県)、人参(茨城県)、
 大根(茨城県)、にんにく(青森県)、じゃが芋(長崎県)、
 ごぼう(青森県)、長ねぎ(茨城県、八王子市)、小松菜(八王子市)

★今日の給食は、歯の衛生週間(6月4日から10日)にちなんで、
 かみごたえのある食材やカルシウムの多い食材を、積極的
 に取り入れた献立です。

★魚ナッツ★
 煮干しとアーモンドをオーブンで、カリッと焼いてから、
 砂糖、しょうゆ、みりんを沸かしたタレと、いりごまを入れ
 て(写真2)、よく混ぜ合わせて、仕上げました。(写真3)

今日の給食 6月1日(木)

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今日の給食は、
・ごはん
・ししゃもの磯辺焼き
・じゃが芋のそぼろ煮
・梅おかかキャベツ
・果物(宇和ゴールド)
・牛乳          です。
<食材の生産地>
 米:はえぬき(山形県)、じゃが芋(長崎県)、玉ねぎ(千葉県)、
 人参(千葉県)、キャベツ(東京都)、宇和ゴールド(愛媛県)、
 鶏肉(岩手県)

★梅おかかキャベツ★
 キャベツを茹でて、ザルで水切りをしてから(写真2)、梅干し、
 塩、砂糖、しょうゆを加熱したタレと混ぜ合わせ、かつお粉
 を入れて、仕上げました(写真3)。梅干しの酸味とかつお粉の
 旨みが、キャベツによく絡んで、おいしいおかずができました。
 
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