四川豆腐丼　キャンディナッツ　コーンと卵のスープ　牛乳

中華料理は、北京、広東、上海、四川の4つに分けられます。
四川料理は［辛い」ことも特徴のひとつです。
唐辛子などの香辛料をきかせた料理が多く、麻婆豆腐が代表的です。

四川豆腐は給食オリジナル料理で、豆板醤という唐辛子が入った
中国の調味料でピリ辛に仕上げてあります。

始業前の校庭のひとこまです。男女入り混じってベースボール型ゲームの練習をしていました。３か所に分かれて練習していましたが、どのチームも男の子が女の子に丁寧に教えてあげていました。とても微笑ましい瞬間でした！

ご飯　天ぷら　田舎汁　おひたし　牛乳

今日は、図書とコラボした給食です。
絵本の「おばけのてんぷら」を題材にして作りました。
ちくわとさつま芋の天ぷらです。
てんつゆをかけて「天丼」にして食べました。

天ぷらは、もともと外国の料理ですが、
現在では、日本の食文化に欠かすことない料理です。

今回の英語活動は、ハロウィンに因んだキャラクターでゲームです！
大いに盛り上がりながら、英語に親しむ活動ができました。

今日の外国語活動は、ハロウィンにまつわる学習をしました。
ALTの先生の格好からもハロウィンらしさが表れ、楽しく活動することができました。

ご飯　いかのねぎ塩焼き　根菜の旨煮　金時豆の甘煮　牛乳

いかは、高タンパクで低カロリーです。
皮にはコラーゲンが豊富です。

いかのねぎ塩焼きを作りました。
（生姜・にんにく・こねぎ・酒・塩・しょうゆ・ごま油）に付け込みます。
オーブンで180度　15分〜20分で焼いて出来上がりです。

栄養満点で、ご飯のおかずに最適です。　

ふれあい動物園のあとは後半のスタンプラリーをして、
ようやくお昼ご飯になりました。
『おなかすいた〜』と言う声があちこちから聞こえていました。

ウサギやモルモットを抱っこしたりなでたりしました。
生き物の命を感じることができたでしょうか。

夕焼け小焼けに到着し、スタンプラリーが始まりました。
わくわく班で地図を見ながら行動です。

秋のかやくご飯　厚揚げのゴマソース　芋の子汁　牛乳

美山小の学校農園で収穫した「小松菜」「さといも」を
芋の子汁の食材に使用しました。
安全・新鮮・美味しい野菜です。　　

しっかり食べて風邪などひかないようにしましょう！　

朝からさわやかな秋晴れです。体育や休み時間の長縄などにも適した季節となりました。休み時間の長縄は「縦割り」で活動し、いろいろな学年が一緒に縄跳びを楽しいでいました。微笑ましい一コマでした。

海軍カレー　大根ごまサラダ　豆腐スープ　牛乳

今日は神奈川県の郷土料理を作りました。
海軍カレーは明治時代に登場し、
日本のカレーのルーツだと言われています。
長い航海中でも曜日を忘れないように、
毎週金曜日をカレーの日と決めているそうです。

今日の「海軍カレー」は、カレー粉を乾煎りしてコクを出してから
カレールーを作りました。

郷土料理を大切に、美味しく食べましょう！

あんかけ焼きそば　わかめスープ　ぶどう豆　牛乳

あんかけ焼きそばは、給食献立では、とても人気があります。

全クラス、完食です。　　

あんかけの中に、野菜（にんじん・にら・もやし・たけのこ・たまねぎ

ほししいたけ・キャベツ）を、使用しています。

たくさんの野菜がとれて、栄養満点です。

きびご飯　ほっけのおろしソース　えのきの佃煮　味噌けんちん　牛乳

味噌けんちんやおろしソースに入っている［大根」は、

健康に良い免疫力を高める食材です。

大根の原産は、アジアの温かい地方や地中海だと言われています。

日本にも古くから渡来し、古事記にすずしろ　おおねの名前で

書かれています。

２１日（金）は研究発表会でした。保護者や地域の方々、市内からたくさんの先生方が美山小学校に来てくださいました。緊張しましたが、しっかり勉強することができました！！

じゃがいものそぼろ煮　彩和え　ふりかけ　牛乳

今日の献立の「彩和え」には、美山小の畑で収穫した「小松菜」を

使用しました。

新鮮でみずみずしく甘味がありとても美味しいです。

今日も、美山小の子供たちはしっかり食べました。

残さず食べてくれました。

さんまのかば焼き丼　五目煮豆　味噌汁　牛乳

さんまは、今が旬です。　脂がのって美味しいさんまです。

下味をつけてから、でんぷんをまぶして１８0度の油で揚げました。

揚げたてにタレをつけて、ご飯の上にのせます。とても美味しくできました。

残さず完食でした。

開会式が終わると、全員で準備体操をしてプログラムが開始されます。風船割りや綱引きなど多くの種目が行われました。昼食終了後には、地域の伝統芸能の「簓（ささら）獅子舞」が披露されました。重たい獅子頭をかぶって踊るのはとても大変です。これから先も地域で伝承されていくことを願っています。

10月16日（日）、第13回美山町健康フェスティバルが開催されました。初めに12月に開業予定の「八王子西インターチェンジ」の見学に向かいました。この工事が完成すると、関越道方面への行き来が可能になります。12月の完成を目指して工事が進められていました。

ご飯　鶏のつくね焼き　青菜とコーンの炒め　なめこ汁　牛乳

鶏のつくね焼きは、鶏ひき肉、絞り豆腐、れんこん、たまねぎ、にんじんの

食材が入ります。野菜はみじん切りにして混ぜます。

味付け（塩・醤油・酒）して、丸い形を作り、

オーブンを２００度にして、２０分ぐらい焼きます。

出来上がりにたれをかけます。　

野菜が嫌いなお子さんでも食べられます。