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9月9日の給食

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今日の給食はうずまきパン、ジャーマンポテト、ミネストローネ、大根ごまサラダ、牛乳です。ミネストローネにはかわいいアルファベットマカロニが入っています。おいしくて、体にもとても良いスープです。大人気でした。

学校公開6

6年生の様子です。
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学校公開5

5年生の様子です。
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学校公開4(9月9日)

4年生の様子です。
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学校公開3(9月9日)

3年生です。運動会で踊る「花笠音頭」の練習の様子です。
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学校公開2

2年生の様子です
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学校公開・・・・授業の様子から

みんな一生懸命に勉強に励んでいます。
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給食室改修工事 8

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工事5つ目は手洗い場3か所撤去及び設置工事です。従来の手洗い場は矢印下に足踏みペダルがあり、そちらを踏んで水を出し、手を洗浄していましたが、今回新しく設置されたものは手をかざすとセンサーが働き、温水が出ます。調理室2か所、下処理室1か所を工事しました。今まで以上に衛生的に給食作りを行っていきます。

給食室改修工事 7

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工事4つ目は給食用リフト扉前の腐食した鉄板取り替え工事です。こげ茶の扉と同じ色をしているので見えにくいですが、錆びてしまっている鉄板を取り替えました。給食の運搬車を出し入れする大切な部分です。

給食室改修工事 6

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洗浄機上のダクトです。完全に撤去した後、きれいに作り変えられました。

9月8日の給食

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今日の給食は五穀ごはん、八宝汁、五目煮豆、牛乳です。五穀ごはんには、白米の他にもち米、きび、あわ、ごま、赤米が入っています。ごはん、汁、煮物にはそれぞれ五・八・五という数が入っているように今日の献立は実に28種類の食材で作られております。以前は一日30品目食べましょう!!と言われていましたが、あまりに30という数を意識しすぎて、かえって食べすぎてしまったりすることから「バランスよく食べましょう」「できればいろいろな種類の食材を食べましょう」に変わってきました。赤米は「古代米」と言われ、昔から作られてきたお米です。稲穂も赤いことから、植えるお米の種類を変えて田んぼにアートをつくりだすところもあるようです。驚きですね。写真は事務室前にも展示してあります。

給食室改修工事 5

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2つの釜を移動して設置し、これからも使用していきます。従来の釜は容量が140リットルでしたが、新しい2つの釜は容量がなんと190リットル!!火力もパワーアップです!下の写真の手前から2つの釜が新しい釜です。

給食室改修工事 4

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工事3つ目は回転釜の撤去・移動・搬入・設置工事です。5つある釜の2つを撤去、2つを移動して使用、2つ新しい釜を搬入します。

スチームコンべクションオーブンを使用して

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9月2日から使用しているスチームコンべクションオーブン。すでにポテトと鯖を焼きました。ポテトはこんがりと鯖はふっくらと焼けました。

給食室改修工事 3

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工事二つ目はコンべクションオーブンの撤去およびスチームコンべクションオーブン搬入・設置です。今まで使用していたコンべクションオーブンは市内の小学校に移設されました。かわりに東浅川小学校へやってきたのはスチームコンべクションオーブンです。従来のコンべクションオーブンと違うところはなんと言いましても「スチーム」です。焼き物はもちろん蒸し焼き、蒸し物もできるという優れものです。今後はこちらをフルに活用して幅広い給食作りに役立てたいと考えております。

給食室改修工事 2

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古い洗浄機上のダクトを取り壊しています。7月末に古い洗浄機を撤去しました。8月中旬に新しい洗浄機がやってきました。新型洗浄機はベルトコンベアーの距離が長くなり、洗浄力もパワフルです。手洗いした食器は緑色の部分にを乗せるとオレンジ色のカーテンをくぐって流れていきます。

給食室改修工事 1

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夏休み中、給食室では様々な改修工事が行われました。まず一つ目。食器洗浄機です。従来の洗浄機はブラシが2つついていて、回転しているブラシで食器をまんべんなくこすり洗いして、上からお湯が出るベルトコンベアーに流していました。こちらをノンブラシの新型食器洗浄機と交換します。洗浄機の上にあるダクトが小型のため、洗浄機に合わせて大きく作り変えました。

上恩方町のブルーベリー 2

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ラビットアイ系の種類が多いそうです。甘みの強いおいしいブルーベリーに砂糖、国産レモン汁を加えてコトコト煮込んで作ります。ヨーグルトの横に添えていただきます。甘すぎず、さわやかな酸味のソースに仕上がりました。

上恩方町のブルーベリー 1

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今日のブルーベリーは上恩方町で作られました。上恩方町は土地がブルーベリー作りに適しているので、甘くておいしいブルーベリーがたくさん取れます。山道を歩いていくと今回お世話になった「中村農園」さんの小屋が見えてきます。時期や生長具合で摘む場所を変えています。

9月7日の給食

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今日の給食はスパゲティーミートソース、わかめスープ、ヨーグルトブルーベリーソース、牛乳です。今日は大人気のミートソースです。スパゲティーは乾麺で30キログラム使いました。2釜で茹でたので写真は15キログラムのスパゲティーを茹でています。ミートソースは豚ひき肉8キログラム、たまねぎ36キログラム、にんじん7キログラムをコトコト煮込んで作ります。今日の献立は残りがほとんどありませんでした。
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