今日の給食は、
・マーガリンパン
・鶏の唐揚げ
・フレンチサラダ
・トマトスープ
【のみものリザーブ】
・牛乳
・飲むヨーグルト
・みかんジュース
・りんごジュース　　　　です。
＜食材の生産地＞
人参(千葉県)、根生姜(熊本県)、キャベツ(愛知県)、
玉ねぎ(北海道)、じゃが芋(北海道)、パセリ(千葉県)、
ほうれん草(茨城県)、卵(青森県)、鶏肉(岩手県)

★今日は、クリスマス献立です。クリスマスカラーの
　赤を「トマトスープ」、緑を「グリーンケーキ」で
　表しました。

★飲み物リザーブの結果は、
　牛乳　28人
　飲むヨーグルト　328人
　みかんジュース　91人
　りんごジュース　199人　でした。
　
　

今日の給食は、
・夕焼けご飯
・いかの柚子味噌焼き
・かぼちゃのすいとん
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、人参(千葉県)、ゆず(高知県)、
里芋(栃木県)、かぼちゃ(メキシコ)、卵(青森県)、
白菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
豚肉(群馬県)

今日の給食は、冬至にちなんだ献立です。
★かぼちゃのすいとん★
　小麦粉、白玉粉、卵で作ったすいとんの生地に蒸した
　かぼちゃを練りこみました。
　豚肉、人参、里芋、白菜、小松菜、長ねぎ、油揚げ
　が入った、しょう油仕立ての汁ものに仕上げました。

今日の給食は、
・さつま芋ご飯
・鮭の塩焼き
・八王子生姜の鶏団子汁
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
さつま芋(千葉県)、人参(千葉県)、白菜(茨城県)、えのき茸(長野県)、
卵(岩手県)、生姜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
鶏肉(青森県)、鮭(北海道)

今日の給食は、
・ショートニングパン
・ビーンズシチュー
【副菜リザーブ】
・根菜のカップ焼き　(写真1)
　又は　
・花野菜のカップ焼き　(写真2)
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
じゃが芋(北海道)、玉ねぎ(北海道)、人参(千葉県)、
さつま芋(千葉県)、ごぼう(青森県)、蓮根(茨城県)、
ブロッコリー(神奈川県)、みかん(和歌山県)、豚肉(埼玉県)

★今日は副菜のリザーブ給食です。蓮根やごぼうの入った
「根菜のカップ焼き」は、272人、ブロッコリーの入った
「花野菜のカップ焼き」は354人という結果でした。

今日の給食は、
・キムチ炒飯
・えび棒餃子
・豆腐と卵の中華スープ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、にら(茨城県)、
生姜(高知県)、小ねぎ(高知県)、玉ねぎ(北海道)、青梗菜(静岡県)、
白菜(八王子市)、ねぎ(八王子市)、卵(青森県)、鶏肉(埼玉県)、
豚肉(青森県)

今日の給食は、
・ご飯
・はたはたの唐揚げ
・治部煮
・蓮根のきんぴら
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、小松菜(神奈川県)、人参(千葉県)、
蓮根(茨城県)、大根(神奈川県)、鶏肉(青森県)、
はたはた(兵庫県)

★今日は、石川県の郷土料理を給食に出しました。

今日の給食は、
・かやくご飯
・擬製豆腐
・大根のみそ汁
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：めんこいな(秋田県)、ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、
卵(青森県)、えのき茸(長野県)、小ねぎ(高知県)、里芋(小平市)、
長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、鶏肉(青森県)

★擬製豆腐★　
　給食では、絞り豆腐を裁断機で細かくして、鶏肉、ねぎ、ひじき、
　卵を加えて、しょう油、砂糖、みりんで味付けをし、鉄板に流し
　入れてオーブンで焼きました。(写真3)

今日の給食は、
・ケチャップライス
・白身魚の香草焼き
・ＡＢＣカレースープ
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
・米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、にんにく(青森県)、
人参(千葉県、八王子市)、セロリ(愛知県)、じゃが芋(北海道)、
キャベツ(八王子市)、鶏肉(岩手県)

★白身魚の香草焼き★
　メルルーサの切身に、にんにく、セロリ、バジル、塩、こしょう、
　酒で、下味をつけておきます。鉄板に魚を並べ、上からパン粉と
　粉チーズをかけて(写真2)、オーブンで焼きました(写真3)。

今日の給食は、
・ご飯
・鯖の味噌煮
・けんちん汁
・茎わかめとじゃこの炒め物
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：めんこいな(秋田県)、根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、
ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、にんにく(青森県)、
小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、
鯖(ノルウェー)

今日の給食は、
・ほうとううどん
・じゃがもち
・ごま和え
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
人参(千葉県)、じゃが芋(北海道)、もやし(栃木県)、
みかん(愛知県)、小松菜(八王子市)、白菜(八王子市)、
長ねぎ(八王子市)、大根(由木中央小学校)、豚肉(埼玉県)

★じゃがもち★
　じゃが芋を蒸して、コーン、牛乳、砂糖、塩、でん粉を
　入れてよく混ぜ合わせます、1つずつ成形し(写真2)、油
　で揚げて(写真3)、出来上がりです。

今日の給食は、
・ご飯
・おでん
・南蛮キャベツ
・大根ふりかけ
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、里芋(熊本県)、人参(千葉県)、
キャベツ(愛知県)、大根(由木中央小学校)

★今日の給食の大根は、由木中央小学校の栽培委員会のみなさん
　が、9月に種をまき、今まで大切に育ててきた大根を使って
　います。
　おでんには、21ｋｇの大根を使い、青々とした大根の葉は、
　ちりめんじゃこと一緒に油で炒め、かつお粉、ごまを入れて
　ふりかけにしました。
　栽培委員会のみなさん、ありがとうございました。
　
　

今日の給食は、
・ビビンバ
・わかめスープ
・きなこ豆
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
人参(千葉県)、もやし(栃木県)、えのきたけ(長野県)、
小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、豚肉(埼玉県)

★きな粉豆★　写真3
　炒り大豆をオーブンで焼いて、砂糖と水を煮て作った
　蜜をかけて、きな粉をまぶして、仕上げました。
　

今日の給食は、
・チキンカレーライス
・福神漬け
・白菜のスープ
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：めんこいな(秋田県)、人参(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、
にんにく(青森県)、生姜(高知県)、パセリ(静岡県)、
じゃが芋(北海道)、白菜(八王子市)、大根(八王子市)、
鶏肉(岩手県)

★福神漬け★　写真2
　いちょう切りにした大根、人参、れんこんと、みじん切り
　にした生姜に、砂糖、しょう油、みりんを入れて、甘辛く
　仕上げました。
　

今日の給食は、
・麦ごはん
・豆腐のうま煮
・海鮮炒め
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：めんこいな(秋田県)、玉ねぎ(北海道)、白菜(茨城県)、
にんにく(青森県)、根生姜(高知県)、キャベツ(愛知県)、
長ねぎ(埼玉県)、人参(千葉県、八王子市)、小松菜(八王子市)、
豚肉(群馬県)

今日の給食は、
・根菜ピラフ
・ポテトのチーズ焼き
・トマトと豆のスープ
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、ごぼう(青森県)、
蓮根(茨城県)、セロリ(静岡県)、パセリ(千葉県)、キャベツ(小平市)、
じゃが芋(北海道)、人参(八王子市)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・八王子産の白いご飯
【主菜リザーブ】
・鮭の照り焼き 又は 鶏肉の照り焼き
・豚汁
・野沢菜のごま油炒め
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米(八王子市)、じゃが芋(北海道)、大根(神奈川県)、
人参(千葉県)、ごぼう(青森県)、長ねぎ(埼玉県)、
豚肉(群馬県)、鶏肉(岩手県)、鮭(北海道)

★今日は主菜のリザーブ給食です。
　結果は、鮭の照り焼き129人　鶏肉の照り焼き500人
　でした。

今日の給食は、
・こぎつねうどん
・豆腐の真砂揚げ
・煮びたし
・果物（みかん）
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
長ねぎ(埼玉県)、もやし(栃木県)、小松菜(八王子市)、
白菜(八王子市)、人参(千葉県、八王子市)、みかん(愛媛県)、
卵(岩手県)、鶏肉(岩手県)

★豆腐の真砂揚げ★　
　豆腐、鶏肉、えび、ちりめんじゃこ、人参、長ねぎに、卵、
　でん粉、しょう油、塩を入れてよく混ぜ合わせ、小判型に
　成形しました。(写真2)
　中まで火が通るように、油でゆっくり揚げて(写真3)、出来
　上がりです。
　材料を砂のように細かくすることから、真砂揚げという名前
　がつきました。
　

今日の給食は、
・八王子産の白いご飯
・赤魚のみそ焼き
・肉じゃが
・茎わかめのきんぴら
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米(八王子市)、玉ねぎ(北海道)、ごぼう(青森県)、
蓮根(茨城県)、じゃが芋(北海道)、人参(千葉県、八王子市)、
豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・かて飯
・鰯のさんが焼き
・浅漬け
・いちょうのすまし汁
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、ごぼう(青森県)、人参(千葉県)、
長ねぎ(千葉県)、生姜(熊本県)、えのき茸(長野県)、
小ねぎ(千葉県)、大根(八王子市)、キャベツ(八王子市)、
人参(八王子市）、鶏肉(青森県)
　
★鰯のさんが焼き★　
　鰯のすり身、たらのすり身、鶏挽肉、ねぎ、しょうが、
　みそ、ごま、でん粉を入れて、よく混ぜます。(写真2)
　小判型に成形し、オーブンで焼きました。(写真3)

今日の給食は、
・五穀ご飯
・二ギスの香り揚げ
・はっちくんの根菜汁
・ピリ辛白菜
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：ひとめぼれ(秋田県)、ごぼう(青森県)、さつま芋(千葉県)、
にんにく(青森県)、しょうが(高知県)、玉ねぎ(北海道)、
蓮根(茨城県)、長ねぎ(千葉県)、白菜(茨城県)、大根(八王子市)、
小松菜(八王子市)、人参(八王子市)、鶏肉(青森県)

★五穀ご飯★　写真2
　白米、赤米、麦、きび、あわの5種類の穀物が入っている
　ご飯です。

★はっちくんの根菜汁★　写真3
　「はっちくん」とは、八王子の食育キャラクターです。
　八王子で収穫された地場野菜を使用した汁物なので、この
　名前が付きました。今日は、人参、大根、小松菜が、八王
　子産です。