すき焼き風混ぜご飯　味噌けんちん汁　小松菜のじゃこ炒め　牛乳

今日の、「すき焼き風混ぜご飯　」は、とても良く食べました。


豚肉、にんじん、白滝、ごぼう、生姜、を炒め煮します。

味付けは、しょうゆ、さとう、酒です。

すき焼き風に作り、炊き上がったご飯と混ぜました。

美味しく出来上がりました。

ご飯　蓮根とひじきのハンバーグ　ブロッコリーごま醤油　味噌汁　牛乳

ブロッコリー、葉？実？つぼみ？

「ブロッコリー」は冬が旬の野菜です。

皆さんはどこの部分を食べていると思いますか？

モコモコした部分は葉が集まっているようにも、実のようにも見えますね。

でも実は、茎の頭にできた花の「つぼみ」なのです。

そのままにしておくと、黄色い花が咲きます。

栄養素は、カロテン、ビタミンＣ，Ｂ，葉酸,　カルシウム,　カリウム

鉄,　マグネシウム,　食物繊維,　など豊富です。栄養の優等生です。

今日は、ブロッコリーごま醤油を作りました。

しっかり食べることができました。

キムタクご飯　青梗菜のとろみスープ　ベーコンポテト　みかん　牛乳

キムタクご飯は、長野県の塩尻市が発祥の地です。

そこから発展して全国展開しました。

キムタクご飯は、キムチとたくあんが入ることで名前が付けられました。

今では、キムタクご飯・キムタクチャーハンは、定番献立になりました。