おはようございます。全員揃いました！これから出発式です。

9月26日（月）秋の彩ごはん、いかの香味焼き、けんちん汁、牛乳

　秋の彩ごはんの具には、鶏肉、干しシイタケ、しめじ、油揚げ、人参、グリンピース、栗を使って作りました。栗は砂糖と塩を加えて煮込み、ごはんに混ぜ合わせました。子ども達には、給食から秋を感じてほしいと伝えました。

（産地）米・もち米・長ネギ→山形県、鶏肉→岩手県、いか・にんにく・ごぼう・大根→青森県、栗→香川県、しめじ→福岡県、人参→北海道、しょうが→高知県、里芋→埼玉県

9月23日（金）ごはん、鯖の風味焼き、豚汁、キャベツの梅昆布、牛乳

　鯖の風味焼きは、秋が旬の鯖を使いました。この時期の魚は、寒い冬を越すことと卵を産むためにエネルギーが必要なために栄養たっぷりに脂がのります。
子ども達には、脂がのった鯖を味わって食べてもらえるように話しました。

（産地）米→岩手県、鯖→ノルウェー、豚肉→埼玉県、キャベツ・長ネギ→八王子市、じゃが芋・人参→北海道、しょうが→熊本県、大根→青森県

9月21日（水）キムチチャーハン、春雨サラダ、白菜の中華スープ、牛乳

　キムチは刻んだものを使い、そのほかの具は、豚肉、人参、白菜、卵です。キムチの汁は加えずに辛さを控えめに作りました。

(産地）米→宮城県、豚肉→埼玉県、卵→青森県、長ネギ・きゅうり→八王子市、人参・玉ねぎ・もやし→北海道、白菜→長野県、もやし→埼玉県

9月20日（火）里芋ごはん、豚肉の照り焼き、根菜汁、小松菜と揚げの煮びたし、くだもの（巨峰）、牛乳

　里芋ごはんは、米（一人分60ｇ）に、里芋（20ｇ）、砂糖（1ｇ）、しょうゆ（3ｇ）を水と一緒に炊き込みました。ほんのりとしょうゆ味に仕上がりました。ぜひご家庭でも作ってみてください。

（産地）米→宮城県、豚肉→埼玉県、小松菜→八王子市、里芋→千葉県、しょうが→熊本県、ごぼう・大根→青森県、にんじん→北海道、れんこん→茨城県、もやし→埼玉県

9月16日（金）ごはん、筑前煮、鮭の塩焼き、味噌汁、くだもの（冷凍みかん）、牛乳

　筑前煮は、８種類の具（鶏肉、竹輪、こんにゃく、人参、ごぼう、れんこん、たけのこ、さやいんげん）で作りました。釜で一回420人分を調理しますが、弱火でゆっくり煮含めるので素材の味が合わさり、美味しい煮物を作ることができます。

（産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、鮭・人参・大根→北海道、ごぼう・さやいんげん→青森県、れんこん→茨城県、長ネギ→山形県

9月15日(木）ごはん、鶏肉と野菜の炒め物、里芋のすまし汁、月見団子、牛乳

　お月見献立です。十五夜は満月を楽しむだけでなく、これから迎える収穫を前に、秋の実りに感謝する意味があります。里芋を備えることから「芋名月」とも呼ばれています。
　給食では、里芋はウサギの絵の入ったかまぼこと一緒にすまし汁に入れ、月見団子は、きなこをまぶした団子に黒蜜をかけて食べてもらいました。

（産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、キャベツ・小松菜→八王子市、人参・玉ねぎ→北海道、しょうが→高知県、里芋→千葉県

9月14日（水）チキンカレー、野菜のピクルス、オニオンスープ、牛乳

　野菜のピクルスの作り方は、酢（一人分5ｇ）、砂糖（3ｇ）、塩（0.3ｇ）、たかのつめ（少々）を煮立たせてたれを作り、大根（20ｇ）、きゅうり（20ｇ）、人参（8ｇ）を茹でて、たれにつけました。
　酢が苦手な子どももいるようですので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。

（産地）米→山形県、鶏肉・りんご→岩手県、じゃが芋・きゅうり→八王子市、にんにく→青森県、しょうが→高知県、玉ねぎ・人参・大根→北海道、パセリ→千葉県

8月13日（火）きのこの炊き込みごはん、大豆とごぼうのかりんと揚げ、みそ肉じゃが、牛乳

　大豆とごぼうのかりんと揚げのかりんととは、お菓子のかりんとうのことです。給食では、大豆とごぼうに片栗粉をつけて揚げ、甘いみつをからめました。普段はごぼうが苦手な子どもも、よく食べていました。

（産地）米→山形県、豚肉→茨城県、じゃが芋・玉ねぎ・人参→北海道、しめじ→福岡県、エリンギ→長野県、ごぼう→青森県さやいんげん→福島県

　

５年生は空き缶を使った工作に取り組んでいます。

今朝はお月見集会がありました。
集会委員からお月見に関係するクイズが出ました。

９月９日（金）５，６校時に、５，６年合同で着衣泳を行いました。服を着たまま水に入ると、とても動きづらくなることや、長時間浮いていることの難しさを実感しました。自分の命を守るために必要なことを学ぶ機会になりました。

9月12日（月）ジャージャー麺、チンゲン菜と豆腐のスープ、くだもの（巨峰）

　ジャージャー麺の作り方は、蒸し中華麺（一人分110ｇ）を釜で蒸し、具の材料は、豚肉・玉ねぎ（25ｇ）、にんにく・しょうが（少々）、長ネギ（20ｇ）、にんじん（10ｇ）、たけのこ缶（8ｇ）、干しシイタケ（1ｇ）、もやし（40ｇ）を使って調味料は、赤みそ（11ｇ）、砂糖・白ごま（1.5ｇ）、酒（2ｇ）、トウバンジャン・醤油・塩・こしょう（少々）です。もやし以外は、みじん切りに切り、具を油（適宜）で炒めて水（適宜）を入れて煮込み、調味料を加えて味を調えます。
　どのクラスもとてもよく食べていました。

（産地）豚肉→栃木県、にんにく・長ネギ→青森県、しょうが→高知県、玉ねぎ・人参→北海道、チンゲン菜→埼玉県、えのきたけ・巨峰→長野県

9月9日（金）古代ごはん、焼きシシャモ、厚揚げと豚肉の味噌炒め、きのこ汁、牛乳

　古代ごはんは、一人分米65ｇに赤米3ｇ加えて炊きました。
田んぼアートはご存じですか。古代米の稲穂を活用して田んぼに大きな絵を描いたものです。今月は、田んぼアートのポスターを放送室前に掲示しています。

（産地）米→宮城県、豚肉→埼玉県、ししゃも→ノルウェー、小松菜→昭島市、キャベツ→群馬県、人参→北海道、にんにく→青森県、しょうが→熊本県、本しめじ・えのきたけ→長野県

9月8日(木）かやくごはん、なすのしぎ焼き、のっぺい汁、くだもの（冷凍みかん）、牛乳

　なすのしぎ焼きは、旬の食材であるなすを使った料理です。なすは出来上がりの色が悪くなってしまうので給食では扱いにくいですが、体を冷やす作用があるので、今日のような湿度の高い暑い日にはぜひ食べてほしいと伝えました。

（産地）米→山形県、鶏肉→岩手県、なす・ピーマン→八王子市、人参・大根→北海道、ごぼう・長ネギ→青森県、赤ピーマン・里芋→千葉県、冷凍みかん→和歌山県

9月7日（水）やきとり丼、きゅうりの浅漬け、なめこ汁、牛乳

　やきとり丼は、ごぼうを軟らかく煮ておき、ねぎと鶏肉をオーブンで焼いたものと混ぜ合わせました。上に刻みのりをかけて食べてもらいました。

（産地）米・鶏肉→岩手県、きゅうり→八王子市、しょうが→熊本県、ごぼう→青森県、長ネギ→秋田県、人参→北海道、なめこ→長野県

9月6日（火）ガーリックピラフ、あじのトマトソース、ジュリエンヌスープ、くだもの（プルーン）、牛乳

　あじのトマトソースは、あじフィーレに塩、こしょう、白ワインをつけておき、オーブンで焼いた上に、トマトソースを別に作ってのせました。魚の苦手な子ども達には食べにくかったようですが、美味しいと喜んで食べていた子ども達もいました。

（産地）米→宮城県、鶏肉→岩手県、あじ→タイ、キャベツ→立川市、にんにく→青森県、人参・玉ねぎ→北海道、マッシュルーム→茨城県、パセリ→千葉県、プルーン→長野県

9月5日（月）赤飯、鶏の西京焼き、ごま和え煮、ゆばとわかめのすまし汁、くだもの（冷凍ミカン）、牛乳

　オリンピックお祝い記念献立です。中村美里選手が柔道女子52ｋｇで銅メダルを獲得しました。給食では、オリンピックで感動をたくさんいただいたことに感謝してみんなで一緒にお赤飯を食べました。

（産地）米→岩手県、もち米→千葉県、鶏肉→岩手県、わけぎ→千葉県、しょうが→熊本県、もやし→埼玉県、人参→北海道、ほうれん草→群馬県、万能ねぎ→福岡県

がんばり展の見学をしました！やはりお兄さん、お姉さんたちの作品は素晴らしく、感動しながら見学を行っていました。将来、みんなもあんな作品が作れるようになるかな！？

9月2日食パン、ベルーベリージャム、ポークビーンズ、コールスロー、牛乳

　ブルーベリージャムは、市内上柚木町で収穫されたブルーベリーを使用しました。ジャムにするにはもったいないほど大粒で新鮮なものが届きました。ブルーベリー一人分25ｇに砂糖8ｇ加えて煮込みジャムを作りました。食パンは一人分薄切りを2枚ずつ配り、ジャムをはさんで食べてもらいました。

（産地）豚肉→茨城県、ブルーベリー→八王子市、じゃが芋・人参・玉ねぎ→北海道、マッシュルーム→千葉県、キャベツ→群馬県