ゆかりご飯　さんまの筒煮　肉じゃが　ほうれんそうともやしの煮びたし　牛乳

今日の、「ほうれんそうともやしの煮びたし」に美山小の農園で採れた青菜を

使用しました。シャキシャキ少しかためですがとても新鮮です。


さんまの筒煮は、角切り昆布と生姜、にんにくのスライスを調味料で

骨が柔らかくなるまでことこと時間をかけて煮ました。

丸ごと食べられるのでカルシウム豊富で栄養満点です。

１校時が始まる前に、全校での応援練習が行われました。応援団は早めに登校し、練習に励んでいました。赤、白、それぞれ３０人程度の人数にも関わらず、大きな声で練習していました！３００人いる学校よりも元気な声だったかも。。。今週末は待ちに待った「運動会！」です！

グリンピースご飯　豆鯵の南蛮漬け　ご汁　塩きゅうり　牛乳

今日は、1年生が「食育・グリンピースのさやむき体験」をしました。

「グリンピース」について紙芝居でお話しました。

よくお話しを聞きました。

子供たちは、楽しく、上手に、一生懸命「さやむき」をしました。

みんなに美味しく食べてもらえるように、頑張った1年生に感謝ですね。

むいたグリンピースで、「グリンピースご飯」を作りました。

豆の甘味がよくでて美味しく炊き上がりました。

入場の練習や全校種目の大玉送りの練習を行いました。みんな一生懸命でした！大玉送りの練習は白組が勝ちましたが、当日はどんな結果になるのでしょう。

ツナレタスチャーハン　ワンタンスープ　キャンディービーンズ　美生柑　牛乳

ツナレタスチャーハンの具材は、鶏肉・ツナ・ねぎ・にんじん・レタス・卵です。


ツナは、栄養豊富で、ＤＨＡやＥＰＡが含まれています。

血液をサラサラにして、血管も健康的にしてくれる効果があります。



　

カレーライス　わかめスープ　福神漬け　牛乳


1870年（明治3年）日本人最初の物理学者山川健次郎が米国留学に行く途中

船上で「ライスカレー」に出会い1872年（明治5年）カレーの作り方を紹介した料理書

「西洋料理通」を発刊しました。

今では、日本の国民食と言われる存在なっています。

カレールーは、手作りでつくります。美味しく出来上がりました。

お天気にも恵まれ、１回目の全校練習を行いました！みんな頑張っていました！

ミルクパン　チキンビーンズ　わかめサラダ　フルーツミックス　牛乳

チキンビーンズ、鶏肉と大豆、野菜をトマトと煮込む料理です。

ご飯とも合います。大豆を使いヘルシーですが、栄養満点です。

完食するクラスが多かったです。しっかり食べて頑張りました！

ご飯　いかのねぎ塩焼き　こんにゃくと独活のきんぴら　味噌けんちん　牛乳

うど（独活）は、１２月〜４月が旬です。　日本原産の野菜です。

立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」とよばれる

真っ暗な地下室で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。

今日は、「こんにゃくとうどのきんぴら」を作りました。

　朝から曇天の１日です。運動会も近付き、応援団の子供たちは朝から練習に励んでいました。当日の活躍が楽しみです！
　１校時、１、２年生はケーリー先生と外国語（英語）の活動、３、４年生は体育館で、５、６年生は校庭で運動会の練習でした。一人ひとりの子供たちから、一生けん命に頑張っている気持ちが伝わってきます。

ご飯　鯵の山河焼き　沢煮椀　長ひじきの炒め煮　牛乳

今日は、「千葉県」の郷土料理を給食で出しました。

山河焼きは千葉県の漁師さんが考えだした料理で、その日にとれた魚のすりみに

みそや野菜を混ぜて焼いた料理です。

アワビの殻に詰めて焼くこともあります。


沢煮椀の「さわ」とは「たくさんの」という意味です。

漁師さんが海に出るときに作ったのが始まりだと言われています。

いろいろな郷土料理をこれからも給食で紹介していく予定です。お楽しみに！

チリコンカンライス　レタスのスープ　くるみ黒糖　牛乳

「チリコンカン」は、スペイン語で「Ｃｈｉｌｉ　Ｃｏｎ　Ｃａｍｅ」となり

ひき肉のチリソース煮込みという意味です。

チリパウダー・トマトピューレ・ケチャップ・　金時豆・玉ねぎ・にんじん

ひき肉などを加えて煮込んだ料理です。

そぼろご飯　豚汁　茎わかめの生姜炒め　牛乳

［新ごぼう」についてお話します。

ごぼうの旬は秋から冬にかけてですが、新ごぼうの旬は4月から6月です。

新ごぼうは秋に植えて、まだ小さくて若い今の時期に食べるごぼうです。

やわらかく、味や香りがやさしくて、おいしいです。

今日は、「豚汁」の具にしました。

きなこ揚げパン　クリームシチュー　きゅうりのピクルス　オレンジジュース

子供たちの大人気の「揚げパン」です。

学校の大きな釜で揚げました。さっぱりと揚がりました。

残さずよく食べましたね！

ピクルスは、はちみつを使用しました。まろやかになりました。

雨も上がり、子どもたちが登校する頃には、太陽が出てきました。
今朝は、ドッヂボールやキックベースなど、ワクワク班で元気いっぱい遊びました。
１年生から６年生まで、みんなで思いっきり活動できるところが、美山小のよいところです。

中華ちまき　若竹うどん　玉こんにゃくの土佐煮　みかん缶　牛乳

「端午の節句」は、子供の成長を願って祝う行事です。

「鎧兜」や「鯉のぼり」をかざったり、「柏餅」を食べたり、

お風呂に菖蒲を入れた「菖蒲湯」に入る習わしもあります。

中国から伝わった「ちまき」は関西で、日本生まれの「柏餅」は、私たちの

住む関東で、親しまれています。

柏餅を包む葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないので

「家が絶えずに続く」として、縁起が良いと言われています。


今日は、中華ちまきを作りました。もち米を竹の皮で包んで蒸しました。

ごはん　海苔の佃煮　鯖の塩焼き　筑前煮　煮びたし　牛乳

鯖は、「青魚の王様」と言われるほど栄養価が高く、

脂質にはＤＨＡやＥＰＡなどが豊富に含まれています。

カルシウム、ビタミンＤ，が多く、健康促進によいと言われています。

今日は、「鯖の塩焼き」です。

栄養がしっかりとれます。　残さずたべましょう！　

スパゲッティーミートソース　フレンチサラダ　美生柑　牛乳

今日の献立は、人気メニューの「スパゲッティーミートソース」です。

玉ねぎ・ホールトマトの水分だけで煮込みました。水は一滴も使用しません。

自然の甘味がでて美味しく仕上がりました。

一斉下校訓練がありました。道路の歩き方や信号での渡り方などを全員で確認しました。
４月はわくわくした気持ちが先行して、歩道を走ってしまったり、道路の近くを歩くなど、危ない場面もあったようです。新しい学校生活に慣れてきたと思うので、連休明けも、歩き方に気をつけて楽しく学校に来てくださいね。

たけのこご飯　白身魚の味噌マヨネーズ焼き　かきたま汁　金時豆の甘煮　牛乳

今日の、たけのこと青菜は、美山小学校の畑と裏山で採れました。

新鮮で柔らかいです。　「たけのこご飯」と「かきたま汁」に使用しました。


白身魚の味噌マヨネーズ焼きの魚は、ホキを使用しました。

タラの仲間で、深海魚です。ニュージーランドなどで獲れます。

味は淡泊ですが、ＥＰＡやＤＨＡが豊富です。