２月２５日の給食
・豆腐の旨煮 ・金時豆の甘煮 ・ふりかけ（アーモンド・ごま・かつお） ・牛乳 昨晩ふった雪が木々にうっすらと積もり、風にはらはらと舞うのが桜の花びらのようでした。 そんな雪と同じくらい真っ白なお豆腐を、豆板醤で少し辛めの味に仕上げた豆腐の旨煮が今日のメニューです。 箸休めに出した金時豆の甘煮もふっくらとやさしい甘さで、お豆が苦手な子が多いかなと思っていたのですが、予想外にたくさん食べてくれてうれしい限りです。 ２月２４日の給食
・焼き魚 ・煮びたし ・さつま汁 ・みかん ・牛乳 さつま汁は鹿児島県の郷土料理です。 汁に入れたさつまいもは、いも類の中で一番多くビタミンCを含んでいて、でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。粘膜を正常に保つ働きのあるビタミンB6も多く含み、乾燥する季節にはぴったりの野菜です。 今日の焼き魚は鮭にしました。脂がのっておいしかったです。 最近では骨を取り除いた魚も手軽に買えますが、食育として骨のある魚を食べるという経験も大事だと思います。 ２月２３日の給食
・大根とキャベツのピリ辛 ・のっぺい汁 ・ぽんかん ・牛乳 暖かくなったかと思えば急に冷え込んだりして、春に向かって気温の安定しない日が続きますね。 今日も一枚上着が欲しいお天気でした。こんな日は、野菜の沢山入ってとろみのついたのっぺい汁が温まります。 のっぺい汁は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。里芋、だいこん、にんじんなど季節の野菜を沢山使って、鶏肉や生揚げ、こんにゃくも入れました。 新潟県の場合は特産の鮭やいくらを添える事もあるそうですよ。 ２月２２日の給食
・ちくわの二色揚げ ・根菜汁 ・牛乳 今日は給食朝会がありました。 今回は牛乳のお話をしました。子供たちにも興味をもってもらえるよう、一日に必要なカルシウムの量は？や、牛乳を飲むと起こる体にいいことは？など、クイズ形式でお話をしました。 子供たちもしっかりと話をきいてくれました。 ２月１９日の給食
・たぬきサラダ ・デコポン ・牛乳 そばやうどんに揚げ玉をのせたものを関東ではたぬきと呼んだりします。 たぬきの由来については諸説ありますが、揚げ玉だけで天ぷらの“種（たね ）”のないものが「たね抜き」→「たぬき」と変わったとの説が有力だそうです。 今日の給食では揚げ玉の代わりに揚げたワンタンをトッピングして、たぬきサラダを作りました。 和風のサラダに少し加えるだけでコクが出て、さくさくとおもしろい食感になりました。 ２月１８日の給食
・にんじん蒸しパン ・ベイクドポテト ・牛乳 今日は細かくしたにんじんとオレンジジュースで、きれいなオレンジ色のにんじん蒸しパンを作りました。 教室をまわっていると、 「これなーに？」 「にんじんとオレンジジュースが入った蒸しパンだよ」 「わー！おいしそう」「いっぱいたべるぞー」 と、うれしい声が。 ふわふわしっとりで子供たちに大人気でした。 ２月１７日の給食
・ぶりの照り焼き ・キャベツと昆布の和え物 ・牛乳 ◎中学生の考えたバランス献立◎ 中学生の皆さんが家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立をつくってくれました。 今日は城山中学校三年の中重さん考案メニューです 〜中重さんからメッセージ〜 主食だけでも栄養がとれるように炊き込みにしました。 みんなお肉が好きだから、お肉だけじゃなくてお魚も食べてほしいと思い、献立をたてました。 海藻を好きじゃない人が多いけれど、家でも海藻を食べるように言われているので、献立に昆布も加えました。 苦手なものが入っていたとしても、自分の健康のために残さずしっかり食べてもらいたいです。 今日の給食では、魚の照り焼きをぶりにしました。 冬が旬のぶりは脂がのって、お醤油が香ばしく焼きあがりました。 ２月１６日の給食
・豆腐ハンバーグ ・キノコスパゲッティー ・こふきいも ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 今日の給食は、子供が好きなメニューのフルコースですね。 ハンバーグにはお豆腐が入っていて、オーブンでじっくり焼くのでふわふわジューシーにできあがりました。 教室でも大人気で、みんなよく食べてくれました！ ２月１５日の給食
・じゃこだいこん ・味噌汁 ・牛乳 今日のさんまのかばやき丼は、さんまの開きに丁寧に粉をつけて油でカラッと揚げてから、たれをたっぷりとしみ込ませました。 ごはんにたれがよく合ってておいしい！と、子供たちにも先生にも大好評でした！ ２月１２日の給食
・豚しゃぶサラダ ・ミニチョコカップケーキ ・牛乳 ★バレンタインデー★ ２月１４日のバレンタインデーは、もとはキリスト教の記念日で、恋人たちが愛を誓う日です。 日本では女性から男性にチョコレートを贈るイベントですが、海外では家族や友達などへ感謝の気持ちをこめて花やカード、お菓子を贈ります。 ♪給食室からみなさんへ♪ 元気いっぱいのみなさんに給食室からプレゼントです。 心をこめてケーキを焼きました。いつも給食をたくさん食べてくれてありがとう！ これからも好ききらいしないで食べてね。 研究発表会
講演会では玉川大学教師教育リサーチセンター客員教授 輿水かおり先生に「これからの時代に求められる国語科授業」についてご講演いただきました。多くのご参観の皆様とともに、「自立・協働・創造」の重要性を学び、子供を育てていくことの素晴らしさを共有した貴重な時間となりました。 たくさんの方々にお越しいただき、ご意見並びにご指導を誠にありがとうございました。 ２月１０日の給食
・白いんげん豆のクリームスープ ・ボイル野菜のチキンソース ・リンゴジュース いんげん豆はカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラル類を豊富に含んでいます。 今日はクリームスープに白いんげん豆を入れて、じっくり煮込みました。 寒い日にぴったりの温まるメニューです。 ２月９日の給食
・かわりしゅうまい ・もやしのスープ ・牛乳 今日のかわりしゅうまいは、豚挽き肉の他に絞り豆腐やえび、ちりめんじゃこなどが入った少し変わったしゅうまいです。 ちりめんじゃこがいい風味でした。 ひとつひとつ手作りで、結構なボリュームです。 ２月８日の給食
・鯖の味噌煮 ・野菜のうま煮 ・浅漬け ・みかん ・牛乳 今日の給食は和食の献立です。 鯖には鉄、ビタミン類が豊富に含まれています。 鯖の脂質には不飽和脂肪酸と呼ばれるEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）がとても多く含まれています。 このふたつの成分は、血液サラサラや脳の働きを活性化するのにも効果があります。 野菜のうま煮は、結び昆布からいい出汁が出て、やさしい味に仕上がりました。 ２月５日の給食
・カレースープ煮 ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ◎冬キャベツ 冬キャベツは、しっかりしまったした葉で、煮込むと甘みが増し、よりおいしく 食べられるので、ロールキャベツやポトフにおすすめです。 お菓子の「シュークリーム」の「シュー」はフランス語で「キャベツ」のことです。 言われてみれば見た目が似ていますね。 ２月４日の給食
・豆あじのかおり揚げ ・生揚げのみそ炒め ・ピリ辛もやし ・牛乳 今日の豆あじのかおり揚げは、頭から骨まで丸ごとおいしく食べられるように 調理員さんがカラッと揚げてくれました。 教室におかわりを持っていくと、欲しい欲しいと並んでくれました。 船田小の子はお魚が好きな子が多くて嬉しいです。 ２月３日の給食
・いわしのつみれ団子汁 ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 ◎恵方巻き その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、 「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりし、健康を願う地域もあります。 今年の恵方は『南南東』です。 今月も、ファンキー加藤の元気応援メッセージが始まりました。 今日のメッセージは八王子の農産物についてでした。 いわしのつみれ団子汁に入っている大根は、学校の前にある農家の井上さんの大根です。 地元でとれた野菜を給食で食べられるのは、ありがたいことだと思います。 ２月２日の給食
・豆腐のグラタン ・千切り野菜のスープ ・じゃがいものおかかバター ・牛乳 今日は一見洋風なメニューですが、グラタンにお豆腐が入ったりじゃがいもをおかかで和えたりと、和洋折衷な雰囲気です。 グラタンはひとつひとつ調理員さんの手作りです。 教室でもおかわりに大勢並んでくれました。 ２月１日の給食
・みぞれ汁 ・厚焼きたまご ・きんぴらごぼう ・みかん ・牛乳 寒い日が続いていますね。午前中はみぞれが降っていました。 こんな日にピッタリのみぞれ汁が今日のメニューです。 大根にはアミラーゼやジアスターゼなどの分解酵素が多く含まれ、でんぷんの消化を促進、胃腸の負担を軽くしてくれる働きがあり、天然の消化剤なんて言われたりもします。 そんな胃にやさしい大根のみぞれ汁によく合う、やさしい味の厚焼きたまごが大人気で、おかわりもあっという間になくなりました！ １月２９日の給食
・イカの松かさ焼き ・のりの佃煮 ・みそけんちん ・野菜のごまがらめ ・牛乳 ◎一汁三菜 日本の和食がユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。 その理由の一つに「栄養バランスがいい」ことがあります。 和食の栄養バランスがよくなる秘密は、『一汁三菜』という和食の形にあります。 今日の給食で見てみると、 主食ひとつ（むぎごはん） 汁物ひとつ（みそけんちん） 主菜ひとつ（イカの松かさ焼き） 副菜ふたつ（のりの佃煮）（野菜のごまがらめ） 一汁三菜にすると、自然と栄養バランスバッチリ！ しっかり食べましょう。 |
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