さつま芋ご飯　すき焼き風煮物　煮びたし　牛乳

すき焼き風煮物は、日本人の大好きな料理のひとつです。

江戸時代末期に誕生しました。

日本独特の肉料理です。

甘辛の味がバランスよく調和しています。

主食は、さつま芋ご飯です。旬のさつま芋を使用しました。

甘味があり　米と一緒に炊くと、ほくほくで美味しく出来ました。

麦ごはん　鮭の照り焼き　豚汁　ピリ辛きゅうり　牛乳

鮭についてお話します。

秋鮭は、高たんぱく　低脂肪なヘルシー食材です。

程よくあぶらがのり栄養のバランスやEPA　DHAもたっぷり含まれています。

今日は、鮭の照り焼きを作りました。

あしたばパン　とびうおメンチ　こふきいも　ミネストローネ　牛乳

あしたばパンは、「あしたば」の粉を入れてパン屋さんで焼いて

もらいました。　

とびうおメンチは、初めての献立です。魚の「とびうお」のミンチを入れて

メンチを作りました。美味しく出来上がりました。

子供達も残さず良く食べました。

中華丼　わかめスープ　ポップビーンズ　牛乳

中華丼は、栄養満点です。

材料は、豚肉　いか　えび　白菜　たけのこ　さやいんげん　干し椎茸

にんにく　生姜です。美味しく出来ました。

今週は、八王子の地場産の野菜を使います。

今日の、長ネギは、八王子の農家の菱山さんが育てた野菜です。

とても新鮮です。　わかめスープに使用しました。

とりごぼうご飯　ししゃもの磯辺焼き　じゃがいもの味噌汁　小松菜の煮びたし

ごぼうについてお話します。

ごぼうは、キク科の多年草　ユーラシア大陸原産

免疫力を高めるカリウム　カルシウム　マグネシウムなどのミネラルが

豊富に含んでいます。

今日は、とりごぼうご飯に入れました。

きな粉揚げパン　ポトフ　ごまめナッツ　牛乳

揚げパンは昔から、子供達の大人気の献立です。

揚げたてのパンにきな粉と砂糖をまぶします。

今日も残さず食べました！

焼き鳥丼　味噌けんちん　キャベツの生姜風味　牛乳

焼き鳥丼に入ってる「鶏肉」は、タンパク質を豊富に含み

淡泊で食べやすいです。ヘルシーでさまざまな料理が作れます。

いかのチリソース丼　ボイルサラダ　えのきと小松菜のスープ　牛乳

今日の献立は、いかのチリソース丼です。にんじん・玉ねぎ・長ネギ

いかを炒め　砂糖・醤油・塩・トマトケチャップ・豆板醤・パプリカ

ごま油・酒で味付けます。でんぷんで、とろみをつけるので食べやすいです。

バターロールパン　パンプキンシチュー　コールスローサラダ　牛乳

ハロウィンのお話をします。

10月31日はハロウィンです。

もともとは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うヨーロッパのお祭りでしたが

最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントになりました。


ハロウィンには、「ジャック・オー・ランタン」と呼ばれる、

オレンジ色かぼちゃをくりぬいて作った提灯を飾ります。

今日の給食では、パンプキンシチューを食べます。

秋のかやくご飯　厚揚げの胡麻ソース　芋の子汁　牛乳

芋の子汁は、鶏肉　きのこ　野菜　さといも　などが入っています。

岩手は、「芋の子食い」　秋田は、「鍋っこ遠足」「芋煮会」と呼ばれています。

外で、芋の子汁を楽しむ習慣があります。

ご飯　じゃがいものそぼろ煮　もやしのナムル　ふりかけ　牛乳

じゃがいものそぼろ煮の作り方は、じゃがいもを四割りに食べやすい


大きさに切ります。にんじんは、いちょう切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎは、半分に切りスライスにします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鍋に火をかけ　ひき肉を炒めます。火が通ったら、にんじん　玉ねぎを炒め



調味料（さとう　塩　醤油　酒）を少し入れ　柔らかくなったら　じゃがいもを


入れて、調味料を入れて煮込みます。　じゃがいもが崩れないように煮ます。


味がよくしみて美味しく出来ます。

あんかけ焼きそば　わかめスープ　ぶどう豆　牛乳

ぶどう豆は、煮豆のひとつです。

大豆を茹でます。柔らかくなったら　さとう　醤油　塩で

味をつけて煮ます。

あんかけ焼きそばは、野菜が豊富で栄養満点です。

ご飯　ゆかり粉　いかのねぎ塩焼き　根菜の旨煮　金時豆の甘煮　牛乳

いかには、胃腸を温め　血液の循環を促進させる働きがあります。

今日は、ねぎ　塩　などの調味料に付けて焼きました。

根菜の旨煮は、野菜の旨みがよく出て美味しく仕上がりました。

さんまのかば焼き丼　五目煮豆　味噌汁　牛乳

五目煮豆は、茹でた大豆に四種の材料を加え煮込みました。

油で炒めないのでヘルシーです。

大豆は、美肌効果　老化防止の効果があります。

さんまのかば焼き丼は、校長先先の元気応援メニューです。

秋のサンマは、海のプランクトンをたくさん食べるので、栄養満点です。

栗ごはん　鳥手羽肉の醤油煮　かきたま汁　きんぴら　牛乳

栗には、タンパク質　ビタミンA B1 B2 C カリウムが豊富です。

でんぷんが多く　脂質が少なくヘルシーです。

今日は、栗ごはんを作りました。　美味しく出来ました。

根菜ピラフ　香草パン粉焼き　秋色のポタージュ　飲むヨーグルト

今日は、主菜のリザーブ給食です。

鶏肉　アジのどちらかを選んで食べます。

飲み物は、飲むヨーグルトです。

秋色のポタージュには、にんじん　じゃがいも　たまねぎ　ベーコンが

入っています。　ピンク色なのは、にんじんの色です。

野菜の甘さが、ポタージュを美味しくしました。

ご飯　焼きししゃも　肉豆腐　おかか和え　牛乳

今日の、肉豆腐は野菜がたくさん入っている　栄養満点な料理です。

世界食糧デーのお話をします。食べ物を大切にしていますか？

世界では、7億9500万人の人が飢えています。

一方で、私たちはたくさんの食べ物を外国から輸入しながら、

たくさん無駄にしています。年間1700万トンもの食べ物を捨てています。

まずは、「捨てない、残さず食べる」を目指しましょう！

カレーうどん　大学いも　野菜の中華炒め　牛乳

大学いもについてお話します。

帝国大学の学生が、学費を捻出するためにこれを作って　売ったのが

名前の由来だと言われています。

カレーうどん　大学いも　中華炒め　良く食べました。

さつまいものカレーライス　中華風サラダ　牛乳

さつまいもについてお話します。

17世紀に、ポルトガル人によって　さつまの国（現在の鹿児島県）に

もたらされたのが、「さつまいも」の名前の由来です。

江戸時代に全国に普及されました。

ホクホク美味しいカレーが出来ました。

三色丼　白菜スープ　ぴりからこんにゃく　牛乳

こんにゃくは、97％が水分です。

グルコマンナンと言う食物繊維を含んでいます。

腸の働きが活発になり　腸内で体内の老廃物や毒素を吸収し排出する

働きがあります。

今日は、ぴりからこんにゃくを作りました。