カレーライス　かぶのスープ　福神漬け　いちご　牛乳

全国学校給食週間です。

給食が始まったころは、主食はパンと麺だけでした。

「ごはん」が登場したのは、40年前からです。

「ごはん」の登場で、「和食」の献立が出来ました。

バラエティ豊かな給食になりました。

給食とカレーライスのお話

1月22日は「カレーライスの日」です。

今から33年前、昭和57年のこの日に全国の小中学校の給食で「カレーライス」を

だしたことを記念して「カレーライスの日」になりました。

今日の給食はカレーライスです。ルーは手作りです。

とても美味しく出来ました。

きな粉揚げパン　肉団子きのこのスープ　小松菜の煮びたし　牛乳

全国学校給食週間です！

給食ってどうしてあるの？

「食事」について学べるように！　　楽しい学校生活を過ごせるように！

食べ物を作る事、作る人を知ろう！　元気な体を作れるように！

給食は、楽しく美味しく食事をしながら勉強もできちゃう時間なんだよ！

給食といえば揚げパンです。

揚げパンが給食に登場したのは今から約５０年前です。

昔から大人気です。　パンを油でカリッと揚げて、さとうやきな粉をまぶして

作ります。　　今日は、きな粉揚げパンです。

塩ごはん　手巻きのり３枚いり　鮭の塩焼き　ご汁　のざわなの炒め煮　牛乳

１月２５日〜２９日の一週間は、全国学校給食週間です。

日本で初めての給食は、明治２２年山形県の忠愛小学校だといわれています。

家が貧しくて、お弁当を持ってこれない子供がたくさんいました。

この小学校を建てたお坊さんがお昼ごはんを出し始めました。

みんな大喜びで食べたそうです。今日の給食は、その時の献立を再現しました。

セルフサンド　食パン　リンゴジャム　白菜のクリーム煮　大根サラダ　牛乳

セルフサンドのパンに、つける手作りジャムを作りました。

りんご・さとう・レモン汁を入れて、ことこと煮ました。美味しく出来ました。

今日は、八王子産の「白菜」を使用してクリーム煮を作りました。

白菜は、冬が旬です。取れたての白菜は、みずみずしくて新鮮です。

ゆかりご飯　ほっけの塩焼き　筑前煮　金時豆の甘煮　牛乳

筑前煮の由来について

筑前は、現在の福岡県北部・西部にあたる旧国名です。

筑前地方で好んで作られるこの料理は、一般の甘い煮物とは違い

煮る前に油炒めをすることから独特の煮物として

「筑前煮」と呼ばれています。

今日の「筑前煮」美味しくできました。

野沢菜チャーハン　ワカサギのから揚げ　ワンタンスープ　みかん　牛乳

ワカサギのお話は、海で育ち　川にもどってくるワカサギと、湖で育つ

ワカサギがいます。

栄養は、カルシウムたっぷり！カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれる

ビタミンＤもたっぷりで、骨を強くします。

今日の給食では、ワカサギのから揚げを作りました。

とっても美味しいです！

大豆ピラフ　ジュリエンヌスープ　ポテトカルボナーラ　牛乳

ジュリエンヌとは、野菜の細切りのことです。

料理初心者の千切りの練習にうってつけのスープです。

野菜の持ち味が混ざり合って美味しくなります。

おししいたけご飯　かきたま汁　白玉あずき　牛乳

元日を「大正月」というのに対して呼んだ名前です。

年神様を迎える行事の「大正月」とくらべて家庭的な行事になります。

小正月には、餅花という、柳などの枝に小さく丸めた餅やだんごを刺したものを

飾ります。豊作の前祝いをする大切な行事です。

そして、小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「小豆がゆ」を食べる

風習があります。　　

今日の給食では、白玉あずきを食べました。

こぎつねうどん　大学いも　野菜炒め　牛乳

こぎつねうどんは、さとうや醤油で味付けした油揚げがのっています。

なぜ　こぎつねうどんという名前なのでしょうか？

きつねは、動物の「きつね」から名前がついています。

油揚げの色や形が、きつねのうずくまった姿ににているからです。

油揚げの甘辛い味と出汁のきいたうどんがよく合います。

ごはん　てりだれチキン　豆腐とわかめの味噌汁　梅おかかキャベツ　牛乳

今日の献立は、中学生が考えたバランス献立です。

第一中学校　一年　小野　桜さんが考案したメニューです。

小野さんからのメッセージ

栄養バランスを考えてメニューを考えました。

野菜が不足しないように、「梅おかかキャベツ」を入れました。

「梅おかかキャベツ」は、冷やして食べるとgood!

家族みんなが美味しいと言ってくれて、嬉しかったメニューです。

今日は、２年生が育てて、収穫した「大根」を味噌汁に使いました。

新鮮でお美味しいです。

中華風炊き込みご飯　くずきりスープ　ポップビーンズ　牛乳

くずきりについてお話します。

くずきりの原料は、マメ科の多年草です。

寒根くずの根からでんぷんを精製して作られる食用の粉です。

今日は、くずきりスープに使いました。

七草雑炊　豆腐の田楽焼き　肉じゃが　くだもの『はるか』　牛乳

あけまして　おめでとうございます。今年も給食をよろしくお願いします。

１月７日に食べる「七草粥」を覚えましょう！

春の七草・・・せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　

すずな　すずしろ　の七草です。

どうして「七草粥を食べるの？」　その理由は２つあります。

ひとつめは、「今年も健康で良い１年を過ごせるように」と願いをこめます。

ふたつめは、健康を願うための他に、お正月にごちそうをたくさん食べて、

疲れた胃を休ませるためです。千年前の平安時代から続く習わしです。

今日の給食で「七草雑炊を食べます。

元気に過ごせるようにしっかり食べましょう。
　

カレーピラフ　鶏のから揚げ　ＡＢＣスープ　ココアケーキ　飲むヨーグルト

今日は、クリスマスお楽しみ献立です。

２４日はクリスマス★イブ　　２５日はクリスマス★です。

本来はキリスト教の行事で、イエス・キリストの誕生日を

お祝いする日です。

日本では宗教に関係ない人も、イベントとして楽しむ日になっています。

世界のクリスマスにまつわる食べ物は！

●「シュト―レン」ドイツの食べ物　ドライフルーツがたくさん入っていて

日が経つにつれて美味しくなるパンです。

少しずつ食べながらクリスマスを待つそうです。

●「七面鳥」アメリカの食べ物　日本ではチキンを食べていますが

本場では、七面鳥です。アメリカに移り住んだイギリス人が食べたことから

始まりました。


　

菜飯　鮭の幽庵焼き　豚汁　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳

１２月２２日は、「冬至」です。

一年で昼が一番短く、夜が一番長い日です。

冬至の食べ物には、「ゆず」「かぼちゃ」があります。

ゆずは、体を温め、かぜを予防します。

かぼちゃは、目や鼻の粘膜を強くし、かぜを予防します。

「ん」のつくものには、運（う「ん」）がつく、幸せになると

言い伝えられています。　　

今日は、鮭の幽庵焼きに「ゆず」が入っています。

かぼちゃは、鶏肉と一緒に煮ました。　

キムタクご飯　かきたま汁　もやしのナムル　みかん　牛乳

今日は、大人気の「キムタクご飯」です。

豚肉・たくあん・白菜キムチ・ごまの食材が入っています。

八王子産の野菜を使用した　たくあん・キムチです。

残さず食べましょう！

ひじきご飯　厚焼きたまご　味噌汁　牛乳

ひじきは、昔から日本人になみじの深い海藻で　　　

その歴史は、そうとう古く各地の貝塚や遺跡から発見されています。

長寿のための食べ物と言われてきました。

９月１５日を「ひじきの日」に定めました。

今日は、ひじきご飯です。栄養たっぷりです。

スパゲティミートソース　温野菜のごまドレッシング　焼きリンゴ　牛乳

焼きりんごは、１/６に切ったりんごに、バター・砂糖・レモン汁・シナモンを

漬け込んで、オーブンで焼きました。１５０度　２０分です。

リンゴの甘味がよく出ました。旬のデザートが出来ました。

さんまのかば焼き丼　のっぺい汁　彩和え　牛乳

彩和えの中に使用している「小松菜」は、緑黄色野菜の代表で

栄養的な特徴は、ビタミンＡとカルシウムが多く含まれていることです。

今日は、いわしのかば焼きでしたが、魚屋さんに入荷してこなかったため

さんまのかば焼き丼になりました。油がのっていて美味しく出来ました。

豆入りドライカレー　わかめスープ　わかめサラダ　みかんヨーグルト　牛乳

今日は、副菜のリザーブ給食です。

みなさんに、「サラダ」か「スープ」を選んでもらいました。

サラダにもスープにも「わかめ」が入っています。

わかめなどの海藻は　「海の野菜」　とも呼ばれ、「スーパーフード」として

海外でも注目されています。

ご飯　八宝采　ワンタンスープ　牛乳

八宝采に入っている「白菜」についてお話します。

甘味がありくせのない淡泊な味は、　

他の材料と調和がよく調理法も選びません。

白菜の旬は、11月〜2月です。　最も美味しい季節です。