バターロールパン　パンプキンシチュー　コールスローサラダ　牛乳

ハロウィンのお話をします。

10月31日はハロウィンです。

もともとは、秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うヨーロッパのお祭りでしたが

最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントになりました。


ハロウィンには、「ジャック・オー・ランタン」と呼ばれる、

オレンジ色かぼちゃをくりぬいて作った提灯を飾ります。

今日の給食では、パンプキンシチューを食べます。

秋のかやくご飯　厚揚げの胡麻ソース　芋の子汁　牛乳

芋の子汁は、鶏肉　きのこ　野菜　さといも　などが入っています。

岩手は、「芋の子食い」　秋田は、「鍋っこ遠足」「芋煮会」と呼ばれています。

外で、芋の子汁を楽しむ習慣があります。

ご飯　じゃがいものそぼろ煮　もやしのナムル　ふりかけ　牛乳

じゃがいものそぼろ煮の作り方は、じゃがいもを四割りに食べやすい


大きさに切ります。にんじんは、いちょう切り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎは、半分に切りスライスにします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鍋に火をかけ　ひき肉を炒めます。火が通ったら、にんじん　玉ねぎを炒め



調味料（さとう　塩　醤油　酒）を少し入れ　柔らかくなったら　じゃがいもを


入れて、調味料を入れて煮込みます。　じゃがいもが崩れないように煮ます。


味がよくしみて美味しく出来ます。

あんかけ焼きそば　わかめスープ　ぶどう豆　牛乳

ぶどう豆は、煮豆のひとつです。

大豆を茹でます。柔らかくなったら　さとう　醤油　塩で

味をつけて煮ます。

あんかけ焼きそばは、野菜が豊富で栄養満点です。

ご飯　ゆかり粉　いかのねぎ塩焼き　根菜の旨煮　金時豆の甘煮　牛乳

いかには、胃腸を温め　血液の循環を促進させる働きがあります。

今日は、ねぎ　塩　などの調味料に付けて焼きました。

根菜の旨煮は、野菜の旨みがよく出て美味しく仕上がりました。

さんまのかば焼き丼　五目煮豆　味噌汁　牛乳

五目煮豆は、茹でた大豆に四種の材料を加え煮込みました。

油で炒めないのでヘルシーです。

大豆は、美肌効果　老化防止の効果があります。

さんまのかば焼き丼は、校長先先の元気応援メニューです。

秋のサンマは、海のプランクトンをたくさん食べるので、栄養満点です。

栗ごはん　鳥手羽肉の醤油煮　かきたま汁　きんぴら　牛乳

栗には、タンパク質　ビタミンA B1 B2 C カリウムが豊富です。

でんぷんが多く　脂質が少なくヘルシーです。

今日は、栗ごはんを作りました。　美味しく出来ました。

根菜ピラフ　香草パン粉焼き　秋色のポタージュ　飲むヨーグルト

今日は、主菜のリザーブ給食です。

鶏肉　アジのどちらかを選んで食べます。

飲み物は、飲むヨーグルトです。

秋色のポタージュには、にんじん　じゃがいも　たまねぎ　ベーコンが

入っています。　ピンク色なのは、にんじんの色です。

野菜の甘さが、ポタージュを美味しくしました。

ご飯　焼きししゃも　肉豆腐　おかか和え　牛乳

今日の、肉豆腐は野菜がたくさん入っている　栄養満点な料理です。

世界食糧デーのお話をします。食べ物を大切にしていますか？

世界では、7億9500万人の人が飢えています。

一方で、私たちはたくさんの食べ物を外国から輸入しながら、

たくさん無駄にしています。年間1700万トンもの食べ物を捨てています。

まずは、「捨てない、残さず食べる」を目指しましょう！

カレーうどん　大学いも　野菜の中華炒め　牛乳

大学いもについてお話します。

帝国大学の学生が、学費を捻出するためにこれを作って　売ったのが

名前の由来だと言われています。

カレーうどん　大学いも　中華炒め　良く食べました。

さつまいものカレーライス　中華風サラダ　牛乳

さつまいもについてお話します。

17世紀に、ポルトガル人によって　さつまの国（現在の鹿児島県）に

もたらされたのが、「さつまいも」の名前の由来です。

江戸時代に全国に普及されました。

ホクホク美味しいカレーが出来ました。

三色丼　白菜スープ　ぴりからこんにゃく　牛乳

こんにゃくは、97％が水分です。

グルコマンナンと言う食物繊維を含んでいます。

腸の働きが活発になり　腸内で体内の老廃物や毒素を吸収し排出する

働きがあります。

今日は、ぴりからこんにゃくを作りました。

ツナときのこのピラフ　ウインナーのケチャップ和え　洋風すいとん　牛乳

洋風すいとんは、トマト味のスープに、団子を作って入れました。

小麦粉　白玉粉　卵　水分　捏ねて団子を作りました。

とても美味しく出来ました。お家でも簡単に作れます。

ご飯　ホキと大豆の揚げ煮　味噌汁　お浸し　牛乳

ホキは、オーストラリア南部からニュージーランドの近海の

水深1000ｍに生息する　タラ目マクルロヌス科の魚です。

今日は、ホキを揚げて、たれにからめました。　ご飯のおかずに最高です。

ご飯　とりのつくね焼き　青菜とコーン炒め　のっぺい汁　牛乳

とりのつくね焼きは、野菜はみじん切りにします。

豆腐・鶏ひき肉・にんじん・たまねぎ・ひじき・れんこんを混ぜ良くこねます。

１８０度のオーブンで焼きました。焼きあがったらたれを付けて出来上がりです。

麦ごはん　サバの韓国風味噌煮　いりどり　きゅうりの生姜風味　牛乳

今日のいりどりには、鶏肉のほか・じゃがいも・にんじん・いんげん

たけのこ・こんにゃくなどが入っています。

野菜をしっかり食べて丈夫な体をつくりましょう！

サバの韓国風味噌煮も、とても美味しく出来ました。

サバは、とても体に良いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養満点です！

マーガリンパン　魚のピザ焼き　コーンポテト　千切り野菜のスープ　牛乳

今日の、「魚のピザ焼き」の魚は、メルルーサを使用しました。

魚の上に、トマトの野菜とチーズをのせて焼きました。

こんがり美味しく出来ました。

四川豆腐丼　キャンディナッツ　コーンと卵のスープ　牛乳

キャンディナッツは、ナッツをオーブンで温めます。砂糖のたれを作り

熱いうちにからめます。温度が冷めたら粉砂糖を振ります。

甘い「デザート」ですね！　　今日も良く食べました。完食が多かったです。

きびご飯　ほっけのおろしソース　えのきの佃煮　みそけんちん　牛乳

けんちんの由来は、７５０年前、北条時頼によって創建された鎌倉の

建長寺の開山が崩れてしまった豆腐を、野菜と煮込み汁を作ったところから

きています。

今日の、けんちんは、とても美味しく出来ました。

キムチチャーハン　棒餃子　青菜と豆腐のスープ　牛乳

スポーツの秋です。みなさんは、成長期です。

しっかり栄養をとる事と運動をする事が大切です。

１日３食バランス良く食べましょう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日給食は、キムチチャーハン　棒餃子です。子供達の大好きなメニューです。