ゆかりご飯　ほっけの塩焼き　筑前煮　金時豆の甘煮　牛乳

筑前煮の由来について

筑前は、現在の福岡県北部・西部にあたる旧国名です。

筑前地方で好んで作られるこの料理は、一般の甘い煮物とは違い

煮る前に油炒めをすることから独特の煮物として

「筑前煮」と呼ばれています。

今日の「筑前煮」美味しくできました。

野沢菜チャーハン　ワカサギのから揚げ　ワンタンスープ　みかん　牛乳

ワカサギのお話は、海で育ち　川にもどってくるワカサギと、湖で育つ

ワカサギがいます。

栄養は、カルシウムたっぷり！カルシウムを骨にするお手伝いをしてくれる

ビタミンＤもたっぷりで、骨を強くします。

今日の給食では、ワカサギのから揚げを作りました。

とっても美味しいです！

大豆ピラフ　ジュリエンヌスープ　ポテトカルボナーラ　牛乳

ジュリエンヌとは、野菜の細切りのことです。

料理初心者の千切りの練習にうってつけのスープです。

野菜の持ち味が混ざり合って美味しくなります。

おししいたけご飯　かきたま汁　白玉あずき　牛乳

元日を「大正月」というのに対して呼んだ名前です。

年神様を迎える行事の「大正月」とくらべて家庭的な行事になります。

小正月には、餅花という、柳などの枝に小さく丸めた餅やだんごを刺したものを

飾ります。豊作の前祝いをする大切な行事です。

そして、小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「小豆がゆ」を食べる

風習があります。　　

今日の給食では、白玉あずきを食べました。

こぎつねうどん　大学いも　野菜炒め　牛乳

こぎつねうどんは、さとうや醤油で味付けした油揚げがのっています。

なぜ　こぎつねうどんという名前なのでしょうか？

きつねは、動物の「きつね」から名前がついています。

油揚げの色や形が、きつねのうずくまった姿ににているからです。

油揚げの甘辛い味と出汁のきいたうどんがよく合います。

ごはん　てりだれチキン　豆腐とわかめの味噌汁　梅おかかキャベツ　牛乳

今日の献立は、中学生が考えたバランス献立です。

第一中学校　一年　小野　桜さんが考案したメニューです。

小野さんからのメッセージ

栄養バランスを考えてメニューを考えました。

野菜が不足しないように、「梅おかかキャベツ」を入れました。

「梅おかかキャベツ」は、冷やして食べるとgood!

家族みんなが美味しいと言ってくれて、嬉しかったメニューです。

今日は、２年生が育てて、収穫した「大根」を味噌汁に使いました。

新鮮でお美味しいです。

中華風炊き込みご飯　くずきりスープ　ポップビーンズ　牛乳

くずきりについてお話します。

くずきりの原料は、マメ科の多年草です。

寒根くずの根からでんぷんを精製して作られる食用の粉です。

今日は、くずきりスープに使いました。

七草雑炊　豆腐の田楽焼き　肉じゃが　くだもの『はるか』　牛乳

あけまして　おめでとうございます。今年も給食をよろしくお願いします。

１月７日に食べる「七草粥」を覚えましょう！

春の七草・・・せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　

すずな　すずしろ　の七草です。

どうして「七草粥を食べるの？」　その理由は２つあります。

ひとつめは、「今年も健康で良い１年を過ごせるように」と願いをこめます。

ふたつめは、健康を願うための他に、お正月にごちそうをたくさん食べて、

疲れた胃を休ませるためです。千年前の平安時代から続く習わしです。

今日の給食で「七草雑炊を食べます。

元気に過ごせるようにしっかり食べましょう。