すき焼き風混ぜご飯　芋の子汁　キャベツのさっぱり煮　牛乳

芋の子汁についてお話します。

さといもを中心に肉、大根、こんにゃく、ごぼう、ネギ、などを鍋で

煮込んだ具だくさん汁のことです。

山形・宮城・福島・新潟などでは、「芋煮」、

秋田、岩手では、「芋の子汁」と呼ばれる郷土料理です。

家庭の食卓に並ぶのはもちろんですが、それ以上に秋の東北で欠かせない

イベントとなっているのが「芋煮会」です。

給食の芋の子汁は、野菜の旨みがでて美味しく出来ました。

きんぴらサンド　ポークビーンズ　フレンチサラダ　牛乳

今日の「きんぴらサンド」は、きんぴらを　ライトフランスパンに

はさんで食べます。　美味しく出来ました。

ポークビーンズには、大豆がたくさん入ります。

栄養満点です。

切り干しご飯　いわしのつみれ団子汁　じゃがころ揚げ　牛乳

切り干し大根は、食物繊維が豊富に含まれています。

便秘を改善し大腸ガンを予防する作用があります。

今日は、ごはんに入れて「切り干しご飯」を作りました。

豆腐の旨煮丼　くずきりスープ　豆ナッツ黒糖　牛乳

大豆には、ビタミンＢ1・鉄・食物繊維など多く含まれています。

また、大豆に含まれる脂質は、体内のコレステロールや中性脂肪を

外に出す働きがあり、生活習慣病予防に役立ちます。

今日は、豆ナッツと豆腐の旨煮丼に入ってます。