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2月27日(金)の給食

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【献立】ごはん のりの佃煮 いかの香味焼き 中華炒め 金時豆の甘煮 牛乳

   「のりの佃煮」は、佃煮用ののりを使っているので、水にすぐ溶けます。
  酒・さとう・みりん・しょうゆ・水で煮つめて仕上げます。
  「いかの香味焼き」は、いかの切り身に、みそ・酒・さとう・みりん・
  しょうゆを合わせたもので下味をつけ、鉄板に並べ白ごまをふりオーブンで
  焼きます。「中華炒め」は、ビーフンに合わせて材料を千切りに切ります。
  具を炒めている途中で、ビーフンをボイルし、具に移し入れます。
  塩・こしょう・しょうゆで味つけしてごま油を入れて仕上げます。
  「金時豆の甘煮」は、豆を一度ゆでこぼします。たっぷりの水で完全にやわら
  かくなるまで煮てから、さとう・塩で味つけして仕上げます。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  米:千葉県、にんじん:八王子市、キャベツ:愛知県、もやし:栃木県
  にんにく:青森県、しょうが:熊本県、豚肉:山梨県

2月26日(木)の給食

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【献立】あんかけ焼きそば かぶのスープ ベイクドポテト 牛乳

  「あんかけ焼きそば」は、中華めんに油としょうゆをまぶし、蒸します。
 具の作り方は、油で豚肉とたけのこを炒め、酒としょうゆで味つけし、
 取り出しておきます。油で玉ねぎ・にんじん・しいたけを炒め、水を加えて
 しばらく煮込みます。柔らかくなってきたら、他の材料も入れ、塩・こしょう・
 しょうゆ・塩で味つけし、水ときでんぷんでとろみをつけ、うずらのたまごと
 ごま油を入れて仕上げます。「かぶのスープ」は、油で鶏肉を炒め、火が
 通ったら、けずり節でとっただし汁を入れ、固い材料の順に入れていきます。
 塩・こしょうで味つけします。「ベイクドポテト」は、くし型ポテトを鉄板に
 並べ、オーブンで焼いている間に、バター・さとう・しょうゆ・酒を合わせた
 ものも火にかけ、ポテトにからめます。

 ≪本日使用の食材の産地≫
  にんじん:八王子市、玉ねぎ:北海道、もやし:栃木県、にら:群馬県
  かぶ、パセリ:千葉県、白菜:茨城県、豚肉:山梨県、鶏肉:岩手県

2月25日(水)の給食

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【献立】アーモンドトースト 白いんげん豆のクリーム煮
    ボイル野菜のチキンソース 飲むヨーグルト

  「アーモンドトースト」は、食パンにバター・さとう・アーモンド粉を
 合わせたものをぬってから、オーブンで焼きます。
 「白いんげん豆のクリーム煮」は、旬の野菜のカリフラワーを使っています。
 「ボイル野菜のチキンソース」は、ごま油で挽肉を炒めて、酢・さとう・
 みりん・しょうゆ・白ごまで味つけしたドレッシングをボイル野菜にかけて
 いただきます。今日は、クリーム煮に調理用牛乳を使っているので、
 「飲むヨーグルト」にしました。

 ≪本日使用の食材の産地≫

 じゃがいも、玉ねぎ:北海道、カリフラワー:熊本県、キャベツ:愛知県
 マッシュルーム、白菜:茨城県、パセリ:千葉県、にんじん:八王子市
 とりにく:岩手県
    

2月24日(火)の給食

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【献立】さんまの蒲焼き丼 もずくのみそ汁 じゃこ大根 牛乳

   「さんまの蒲焼き」は、さんまの開きにしょうが・酒・しょうゆで下味を
  つけ、でんぷんをまぶし油で揚げます。同時進行で煮立てておいたたれを
  かけます。「もずくのみそ汁」は、煮干しでとっただし汁の中に、玉ねぎ・
  にんじん・じゃがいも・豆腐・もずく・こねぎを順番に入れていき、合わせ
  みそで味つけして仕上げます。「じゃこ大根」は、湯通ししたちりめんじゃこ
  と大根をごま油で炒め、さとう・酢・しょうゆで味つけします。

  ≪本日使用の食材の産地≫
  
  米、小ねぎ:千葉県、しょうが:熊本県、大根:神奈川県、もずく:沖縄県
  玉ねぎ、じゃがいも、さんま:北海道、にんじん:八王子市

2月23日(月)の給食

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【献立】五穀ごはん 豆腐のまさご揚げ 韓国風肉じゃが 牛乳

   「五穀ごはん」は、米・麦・あわ・きび・もち米の5種類の穀類を合わせて
  炊きます。「豆腐のまさご揚げ」の「まさご」とは、細かい砂を意味して
  います。材料をすべてみじん切りにしたものを合わせて丸め、油で揚げます。
  「韓国風肉じゃが」は、いつもの肉じゃがの作り方と同じですが、豆板醤を
  使っているので、少しピリカラです。今日は、白いごはんですが、おかずと
  一緒に上手にいただきましょう、と給食時間の放送で伝えました。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  米、もち米:千葉県、あわ、鶏肉:岩手県、豚肉:山梨県
  にんじん、長ねぎ、たまご:八王子市、にんにく:青森県
  玉ねぎ、じゃがいも:北海道

2月20日(金)の給食

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【献立】磯ごはん すき焼き風煮物 南蛮キャベツ 牛乳

  「磯ごはん」は、カットわかめ・ちりめんじゃこ・白ごまをオーブンで焼いて
 いる間にたれも火にかけ、どちらも温度を上げて炊き上がったごはんと混ぜ
 ます。「すき焼き風煮物」は、焼き豆腐を厚めに切り、調味料で味がしみる
 ように煮詰めます。別に、油で豚肉・しらたき・にんじんを炒め、水を加えて
 しばらく煮込みます。じゃがいも・白菜・長ねぎも加えていき、さとう・
 しょうゆ・塩で味つけし、煮ておいた焼き豆腐を入れて仕上げます。
 「南蛮キャベツ」は、野菜を軽くボイルしてから、油で炒め、さとう・酢・
 しょうゆ・塩で味つけし、ごま油を入れて仕上げます。

 ≪本日使用の食材の産地≫
 
 米:滋賀県、じゃがいも:北海道、キャベツ:愛知県、大根:神奈川県
 白菜、にんじん、長ねぎ:八王子市、豚肉:山梨県

2月19日(木)の給食

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【献立】にんじんごはん 竹輪のごま焼き 根菜汁 茎わかめの炒め煮 牛乳

  「にんじんごはん」は、材料を千切りにします。軽くボイルしたにんじん・
 しいたけ・ちりめんじゃこ・こねぎを合わせ調味料で煮て、炊き上がったごはん
 と混ぜます。「竹輪のごま焼き」は、4等分に切った竹輪にしょうゆ・しょうが・
 酒・みりんを合わせたもので下味をつけ、鉄板に並べて白ごまをふり、オーブン
 で焼きます。「根菜汁」は、具だくさんの汁物です。しょうゆ・塩で味つけし、
 水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。「茎わかめの炒め煮」は、塩抜き
 した茎わかめをごま油で炒めます。油がまわってきたら、さとう・しょうゆで
 味つけし、白ごまを入れて仕上げます。

 ≪本日使用の食材の産地≫

 米:滋賀県、小ねぎ:千葉県、しょうが:熊本県、れんこん:茨城県、
 大根:神奈川県、里芋、小松菜、にんじん、ごぼう、長ねぎ:八王子市
 鶏肉:岩手県

2月18日(水)の給食

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【献立】ミルクパン さばのマーマレード焼き ジャーマンポテト ミネストローネ
    牛乳

  「さばのマーマレード焼き」は、マーマレードジャム・しょうゆ・しょうが・
  長ねぎを合わせたもので切り身に下味をつけ、鉄板にならべ白ごまをふって
  オーブンで焼きます。「ジャーマンポテト」は、油とバターでベーコン・
  玉ねぎ・ピーマンを炒めている間にじゃがいもを蒸し、具に味つけをし、
  じゃがいもを移し入れて仕上げます。「ミネストローネ」は、油でにんにく・
  セロリを炒めて香りを出したら鶏肉を炒め、火が通ったらにんじん・玉ねぎ
  も炒めます。けずり節でとっただし汁を入れ、しばらく煮込みます。時間を
  みて、キャベツ・ホールトマト・ゆでておいた白いんげん豆・AbCマカロニを
  入れ、塩・こしょうで味つけして仕上げます。
 
  ≪本日使用の食材の産地≫

   しょうが:熊本県、じゃyがいも、玉ねぎ:北海道、ピーマン:鹿児島県
   キャベツ:愛知県、セロリ:静岡県、にんにく:青森県、鶏肉:岩手県
   長ねぎ、にんじん:八王子市

2月17日(火)の給食

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【給食】ビーンズドライカレー たぬきサラダ 牛乳

  今日は、給食の放送の時間に「キャベツ」のお話をしました。冬キャベツは、
 しっかりしまった葉で、煮込むと甘みが増し、よりおいしく食べられるので、
 ロールキャベツやポトフにおすすめです。今日は、「たぬきサラダ」で
 キャベツを使用しました。短冊に切った、ワンタンの皮を素揚げしたものも
 トッピングします。

 ≪本日使用の食材の産地≫

  米:滋賀県、豚肉:山梨県、にんじん:八王子市、にんにく:青森県
  しょうが:熊本県、玉ねぎ:北海道、キャベツ:愛知県

2月16日(月)の給食

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【献立】ごはん 鶏肉の七味焼き 石狩汁 キャベツのじゃこ炒め 牛乳

  「鶏肉の七味焼き」は、こねぎ・にんにく・酒・みりん・しょうゆ・七味
 とうがらしを合わせたものを、切り身に下味をつけてオーブンで焼きます
 「石狩汁」は、北海道の郷土料理です。角切りにした鮭を軽くボイルしてから
 汁の中に入れて仕上げます。「キャベツのじゃこ炒め」は、ごま油でちりめん
 じゃこを炒めている間に、キャベツともやしを蒸してから炒め、しょうゆで味
 つけして仕上げます。

 ≪本日使用の食材の産地≫
 
 米:滋賀県、鶏肉:岩手県、にんじん、ごぼう、長ねぎ:八王子市、
 小ねぎ:千葉県、にんにく:青森県、じゃがいも、鮭:北海道、キャベツ:愛知県
 もやし:栃木県

2月13日(金)の給食

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【献立】野菜リゾット 豚しゃぶサラダ チョコチップケーキ 牛乳

   2月14日は、「バレンタインデー」です。日本では、女性から男性にチョコ
  レートを贈るイベントになっていますが、海外では家族や友達などへ、感謝
  の気持ちをこめて花やカード、お菓子を贈ります。給食室から、東浅川小の
  みなさんへ心をこめて「チョコチップケーキ」を作りました。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  米:滋賀県、玉ねぎ:北海道、セロリ、ブロッコリー:愛知県
  もやし:栃木県、キャベツ:熊本県、たまご:青森県、鶏肉:岩手県
  豚肉:埼玉県、にんじん:八王子市、千葉県
  

2月12日(木)の給食

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【献立】マーガリンパン 豆腐ハンバーグきのこソース インディアンスパゲティー
    粉吹きいも わかめスープ 牛乳

   「豆腐ハンバーグ」は、絞り豆腐・挽肉・バターで炒めた玉ねぎ・たまご・
  牛乳・パン粉をまんべんなく混ぜ、小判型に丸め、オーブンで焼きます。
  ソースは、調味料を煮立てた中に、細かく切ったえのきを入れて煮詰め、
  水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げます。豆腐ハンバーグによく合う
  「きのこソース」です。「インディアンスパゲティー」は、カレー味です。
  「粉吹きいも」は、角切りしたじゃがいもを蒸し、塩をふります。
  「わかめスープ」は、けずり節でだし汁をとった中に、材料を順番に入れて
  いきます。塩・こしょう・しょうゆで味つけします。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  長ねぎ:八王子市、玉ねぎ:北海道、たまご:青森県、えのき:長野県
  ピーマン:宮崎県、じゃがいも:長崎県、鶏肉:岩手県

  

2月10日(火)の給食

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【献立】とりごぼうごはん 豆あじの香り揚げ えび団子のすまし汁 牛乳
    果物(みかん)
 
   「とりごぼうごはん」は、油でごぼうから炒めます。透明になってきたら、
  鶏肉を加えさらに炒めていきます。火が通ったら、他の材料も時間差で炒め
  ていきます。さとう・しょうゆで味つけし、炊き上がったごはんと混ぜます。
  「豆あじの香り揚げ」は、豆あじに、にんにく・しょうが・酒・しょうゆ・
  ごま油を合わせたもので下味をつけて油で揚げます。骨まで、丸かじり
  できるようにじっくり揚げています。「えび団子のすまし汁」は、えび・
  たらのすり身を合わせたものを丸めて汁の中に入れていきます。団子からの
  だしがよくきいていて、おいしく仕上がっています。果物は、「みかん」です。

  ≪本日使用の食材の産地≫
 
  米:滋賀県、にんにく:青森県、しょうが:熊本県、大根:三浦市
  みかん:和歌山県、にんじん、ごぼう、白菜、長ねぎ:八王子市
  鶏肉:岩手県

2月6日(金)の給食

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【献立】そぼろごはん みそ汁 ラーサイ 牛乳

  「そぼろごはん」は、挽肉の他にゆでて細かくした大豆も使っています。
 細かくすることで、大豆が苦手な人も食べられます。「みそ汁」は、えのき・
 じゃがいも・長ねぎ・わかめ・豆腐の他に、旬に野菜のかぶを使いました。
 「ラーサイ」は、大根・キャベツ・にんじん・きゅうりを固めにボイルし、
 油で炒め、さとう・酢・しょうゆ・塩で味つけし、ごま油を入れて仕上げます。

 ≪本日使用の食材の産地≫
 
  米:滋賀県、しょうが:熊本県、じゃがいも:長崎県、かぶ、きゅうり:千葉県
  えのき:長野県、大根:三浦市、にんじん、長ねぎ:八王子市、鶏肉:岩手県

2月5日(木)の給食

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【献立】ゆかりごはん 厚焼きたまご みぞれ汁 きんぴらごぼう 牛乳

  「厚焼きたまご」は、具を炒めて粗熱をとり、だし汁とたまごを合わせて
  オーブンで焼きます。「みぞれ汁」は、大根おろしにしてみぞれを表現
  しています。「きんぴらごぼう」は、ごぼうから炒めていきます。透明
  になってきたら、にんじん・糸こんにゃく・いんげんを加えていきます。
  さとう・しょうゆで味つけし、白ごまを入れて仕上げます。

  ≪本日使用の食材の産地≫

   米:滋賀県、たまご、ごぼう:青森県、玉ねぎ:北海道、大根:千葉県
   ほうれん草:昭島市、にんじん、長ねぎ:八王子市、鶏肉:岩手県

2月4日(水)の給食

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【献立】スパゲティーミートソース きのこスープ 牛乳 果物(みかん)

   今日は、子どもたちの大好きな「スパゲティーミートソース」です。
  給食のミートソースは、朝一番から炒め始め、水分を飛ばすことでコクの
  あるソースに仕上がります。「きのこスープ」は、えのき・生しいたけ・
  きくらげを使いました。エネルギーを抑えるために、きのこスープと組み
  合わせました。果物は、「みかん」です。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  玉ねぎ:北海道、セロリ:愛知県、にんにく:青森県、えのき:長野県
  生しいたけ、鶏肉:岩手県、しょうが:熊本県、みかん:和歌山県
  にんじん:八王子市、豚肉:埼玉県、

2月3日(火)の給食

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【献立】節分ごはん いわしの磯辺揚げ 生揚げのみそ炒め もやしのナムル
    牛乳

   今日は、「節分」です。季節の変わり目である「節分」に豆をまいて悪い
  ことを追いはらい、福をよびこむ風習です。豆まきをして、年の数だけ豆を
  食べて、1年を無事に過ごせるように願います。鬼は、いわしの生臭いにおい
  と柊のとげが苦手といわれており、いわしの頭をひいらぎの枝にさして玄関
  に飾り、鬼を追いはらいます。また、その年の縁起がいい方角である「恵方」
  (今年は西南西)を向いて、「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりし、
  健康を願います。

  ≪本日使用の食材の産地≫

  米:滋賀県、もち米:千葉県、豚肉:埼玉県、しょうが:熊本県
  たまご:青森県、チンゲンサイ:茨城県、もやし:栃木県
  にんじん:八王子市

2月2日(月)の給食

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【献立】チンジャオロース丼 ビーフンスープ 黒糖ナッツ 牛乳

  「チンジャオロース丼」の具の作り方は、千切り豚肉を酒としょうゆで下味
 をつけておきます。材料はすべて千切りに切ります。油でしょうがを炒めて
 香りを出し、豚肉を炒めます。火が通ったら固い材料の順に加えて炒めていき 
 ます。さとう・しょうゆで味つけし、水ときでんぷんでとろみをつけて仕上げ
 ます。赤ピーマンも使っているので、彩りもとてもきれいです。
 「ビーフンスープ」は、けずり節でだし汁をとり、ひと煮立ちさせた中に、
 豚肉を入れます。火が通ったら、他の材料も入れていきます。塩・こしょう・
 しょうゆで味つけし、ボイルしたビーフンとごま油を入れて仕上げます。
 「黒糖ナッツ」は、くるみとアーモンドをオーブンで焼いている間に、黒砂糖
 と水を合わせたものも火にかけ、どちらも温度を上げて仕上げます。

 ≪本日使用の食材の産地≫

 米:滋賀県、千葉県、豚肉:埼玉県、赤ピーマン:高知県、ピーマン:宮崎県
 玉ねぎ:北海道、しょうが:熊本県、小松菜:昭島市、
 にんじん、長ねぎ:八王子市
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学校行事
3/24 卒業式【56年】9:40 4時間授業【56年のみ】 休業日【1〜4年】
3/25 修了式【1〜5年】8:35 4時間授業【1〜5年】 水曜時程(清掃なし12:15下校)
3/26 春季休業日始