9月22日（月）
主食：ごはん 主菜：鯖の塩焼き 副菜：ごぼうのきんぴら 副菜：だんご汁 飲み物：牛乳 今日は、小麦粉で作った団子を入れた汁物です。 鯖はノルウェー産のものを使いました。 9月19日（金）
主食：ふきよせごはん 主菜：いかの松笠焼き 副菜：かきたま汁 飲み物：牛乳 今日は秋の味覚「栗」が入った ふきよせおこわが主食でした。 栗は大きく分けると「日本栗」「西洋栗」 「中国栗」「アメリカ栗」の４つの種類があります。 日本では古く、縄文時代から食べられていたようです。 ※くりの栄養※ ・風邪の予防にきく「ビタミンＣ」 ・疲れをとってくれる「ビタミンＢ１」 ・老化防止に役立つ「ビタミンＢ２」 ・おなかの掃除をしてくれる「食物繊維」 １つにたくさんの栄養がつまっています。 生の栗を食べられるのはこの時期だけです！！！ 9月18日（木）
主食：ジャンバラヤ 主菜：パリパリウインナー 副菜：水菜と豆腐のスープ 飲み物：牛乳 しゅうまいの皮にウインナーを巻いて 揚げたのが「パリパリウインナー」 鹿島小では食品添加物の少ない鎌倉ハムの ベーコンやウインナーを使用しています。 9月17日（水）
主食：ぶどうパン 主菜：ポークビーンズ 副菜：コールスロー 果物：巨峰 飲み物：牛乳 今日は旬の果物「巨峰」がデザートでつきました。 八王子の給食では、衛生基準の関係で デラウェアは出せないことになっています。 9月16日（火）
主食：ごはん 主菜：焼きししゃも 副菜：チゲ風豚汁 金時豆の甘煮 飲み物：牛乳 今日はキムチ入りの豚汁でした。 鹿島では五分づき米を使っています。 9月12日（金）
主食：さんまのひつまぶし 副菜：和風サラダ みそ汁（茄子・玉ねぎ・えのき・わかめ） 飲み物：牛乳 今日は秋の味覚を代表する魚「さんま」のひつまぶしです。 ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜた ものです。名古屋の郷土料理として有名です。 さんまの旬は秋です。 身体は細長くて全長３５ｃｍ〜４０ｃｍくらいの青魚です。 9月11日（木）
主食：鶏牛蒡ごはん 主菜：ちくわの和風マヨネーズ焼き 副菜：青梗菜のスープ 飲み物：牛乳 ちくわに、マヨネーズ・生クリーム 鰹ぶし粉・青のり・しょうゆを混ぜて オーブンで焼いた一品です。 ごぼうは綺麗な笹がきに切ってご飯と 混ぜました。 9月10日（水）
主食：チリビーンズサンド 副菜：フレンチポテト キャベツとベーコンのスープ 飲み物：牛乳 チリパウダーが入ったチリビーンズ。 パンでもご飯でもあいます。 豆を美味しく食べられる定番の給食メニューです。 9月9日（火）
主食：中華風炊き込みごはん 主菜：ポップビーンズ 副菜：ワンタンスープ 果物：冷凍みかん 飲み物：牛乳 今日は重陽節句、そして満月。 とても縁起が良い日ですね。 菊の節句ともいい、古代中国では「九」が重なる めでたい日で節句の中でも重要なものでした。 この日に菊の花を浮かべた酒を飲むと邪気を払い 寿命を延ばすと考えられていました。 9月8日（月）
主食：赤米ごはん 主菜：お月見蒸し 副菜：野菜の煮びたし みそけんちん汁 飲み物：牛乳 今日は「お月見」献立でした。 うずらの卵がのった可愛い「お月見蒸し」と 昔からおめでたいときに食べられていた「赤米」 を入れたごはんを作りました。 9月5日（金）
主食：ひじきピラフ 主菜：鮭のオリーブ焼き 副菜：たまごスープ 飲み物：牛乳 ひじきは基礎栄養価が高く、カルシウム・マグネシウム 鉄が多くバランスがとれた食品です。 集中力と貧血予防に役立ちます。 成長期の子どもたちには、ぜひ食べてもらいたいですね。 9月4日（木）
主食：ミートスパゲティー 副菜：野菜スープ みかんのヨーグルトがけ 飲み物：牛乳 大きな回転釜でミートソースをコトコトと 30分以上煮込み美味しくできました。 今日の給食時間は「朝ごはん」についての 食育でした。 子どもたちは朝ごはんが持つ３つのスイッチについて 学んだので会話の話題にしてもらえたらと思います。 9月3日（水）
主食：麦ごはん 主菜：のりの佃煮 副菜：肉じゃが 京がんもの煮物 飲み物：牛乳 今日は市が防災米として備蓄しているα化米を 使いました。 給食の時間には教室をまわり児童たちに実物を見てもらいました。 食育だよりアップしました。７月18日（金）
主食：コーンライス 主菜：棒棒鶏 副菜：カレースープ煮 果物：ミックスフルーツ 飲み物：牛乳 ７月17日（木）
主食：ししじゅうし 主菜：豆腐とゴーヤのチャンプル 副菜：五目ワンタンスープ 飲み物：牛乳 今日は沖縄料理がそろいました。 刻み昆布、生姜、豚肉の混ぜごはん 「ししじゅうし」 「ニガウリ」「ツルレイシ」という 名前を持つビタミンＣたっぷりのゴーヤを 使ったチャンプル 大人気でした！ ７月15日（火）
主食：コッペパン 主菜：魚のハーブ焼き 副菜：ラタトューユ オニオンスープ プルーンの赤ワイン煮 飲み物：牛乳 ハーブ焼きに使った魚はメルルーサです。 鉄分豊富なプルーンをアルコールを飛ばした赤ワイン レモン果汁・砂糖でつけました。 暑い日には、ミネラル・ビタミン補給をきちんと行いましょう。 ７月11日（金）
主食：麻婆豆腐丼 主菜：春雨のスープ 副菜：ごぼうスティック 飲み物：牛乳 今日はごぼうを５ｃｍほどの棒状き切り でんぷんをつけて揚げたごぼうスティックです。 食感と香りが残りとてもおいしくできました。 ７月10日（木）
主食：茄子ミートスパゲティー 副菜：きのことベーコンのスープ 果物：プラム 飲み物：牛乳 給食では、きくらげをよく使います。 きくらげは食感が良いだけでなく微量栄養素がたくさん！ 食物繊維が多いだけでなく、鉄分・カルシウム ビタミンＤなど成長期の子どもたちに必要な栄養が 含まれています。 7月9日（水）
主食：たこめし 主菜：玉こんにゃくの煮物 副菜：呉汁、ミニトマト 飲み物：牛乳 今日は山形県の郷土料理「玉こんにゃくの煮物」が 給食に登場です。 山形県鶴岡市から取り寄せました。 弾力がありプリプリした食感に子どもたちも 喜んで食べていました。 |