【献立】チリコンカンライス　温野菜サラダ　磯ポテト　牛乳

　　「チリコンカンライス」の「チリコンカン」とは、19世紀半ばに、メキシコ
　から独立し、アメリカ合衆国に併合されたテキサス州南部で発祥されたといわ
　れています。挽肉と玉ねぎを炒め、そこにトマト・チリパウダー、ゆでた
　金時豆などを加えて煮込んだものです。給食では、ごはんにかけていただき
　ます。「温野菜サラダ」は、キャベツ・にんじん・もやし・ホールコーンを
　使いました。しょうゆ・酢・さとう・ごま油・白ごまを合わせて火にかけた
　ドレッシングをかけていただきます。「磯ポテト」は、くし型ポテトを油で
　揚げて塩と青のりをふります。

　≪本日使用の食材の産地≫
　
　米：滋賀県、にんにく：青森県、玉ねぎ：北海道、セロリ：静岡県
　キャベツ：熊本県、もやし：栃木県、にんじん：八王子市、豚肉：埼玉県

【献立】ちらし寿司　ホキのみそ焼き　春のお吸い物　牛乳

　　　今日は、「ひなまつり」です。女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝い
　　する行事で、「桃の節句」ともよばれます。

　　〜ひなまつりの食べ物〜
　　　ちらし寿司・・・縁起のよいえび（長生きする）・れんこん（先を見通す）
　　　　　　　　　　　などを使って、春らしい華やかな彩りの材料を使います。
　　　はまぐりのお吸い物・・・はまぐりの貝殻は、２枚対で、ぴったり合います。
　　　　　　　　　　　　　　　仲のよい夫婦を表していて、よい結婚相手と
　　　　　　　　　　　　　　　出会えるよう願います。
　　　ひしもち・・・緑は健康、白は清浄（きれい）、ピンクは魔よけを意味し、
　　　　　　　　　　ひし形は、心臓を粟原していて、健康に成長するよう願い
　　　　　　　　　　ます。
　　　ひなあられ・・・ピンク・緑・黄・白の4色で四季を表しています。
　　　　　　　　　　　それぞれの自然のエネルギーを体にいれて健やかに成長
　　　　　　　　　　　するように願います。

　　　≪本日使用の食材の産地≫

　　　　米：滋賀県、れんこん：茨城県、小ねぎ：高知県、
　　　　小松菜、にんじん、長ねぎ：八王子市

【献立】ごはん　ふりかけ　豆腐のうま煮　青菜のからし和え　牛乳

　　「ふりかけ」は、湯通ししたちりめんじゃこ・アーモンド・白ごまを
　オーブンで焼いている間に、酒・しょうゆ・かつお節粉を合わせて火にかけた
　ものを混ぜます。「豆腐のうま煮」は、材料を短冊切りにします。豆腐は、
　長方形に切り、ボイルして具に移し入れます。豆板醤を使っているので少し、
　ピリカラです。「青菜のからし和え」は、にんじん・キャベツ・小松菜を
　時間差でボイルし、よく水気を切り、火にかけておいたからしじょうゆを
　かけて仕上げます。

　≪本日使用の食材の産地≫

　米：滋賀県、チンゲンサイ：茨城県、にんにく：青森県、小松菜：昭島市
　しょうが、キャベツ：熊本県、にんじん、長ねぎ：八王子市、豚肉：埼玉県