今日の献立

　　　・手巻きちらしずし　・さわらのみそ焼き　

　　　・春のお吸い物　・牛乳


　今日は、春いっぱいの「ひなまつり」献立です。ちらしずしには、縁起の良いえび（長生き）・れんこん（先を見通す）を使い、彩りに春やさいの絹さやを使いました。みそ焼きの魚は「鰆」、お吸い物には、菜花と梅型の蒲鉾を入れました。

　今日の献立

　　　・ごはん　・ふりかけ　・豆腐のうま煮

　　　・春野菜のからし和え　・牛乳


　春野菜のからし和えに、菜花を使いました。菜花は、春を告げる野菜として親しまれています。ブロッコリーと同じ仲間で、明治時代以降につぼみの頃、野菜として食べるようになりました。ビタミンＣがとても多く含まれています。