5月27日（火）
主食：雑穀ごはん 主菜：焼きししゃも 副菜：金時豆の甘煮 ツナ和え 飲み物：牛乳 今日の副菜はツナと小松菜の和え物です。 小松菜にはカルシウムを補うことができる 緑黄色野菜です。 塩分を控えるためにレモン果汁を加えて います。 5月28日（水）
主食：とりぼごうピラフ 副菜：グリーンスープ カラフルサラダ 飲み物：牛乳 スープには、レタスと水菜 サラダには赤パプリカ、きゅうり、きゃべつ ホールコーンを混ぜ彩りよく仕上げました。 5月23日（金）
主食：野菜カレーライス 副菜：アスパラソテー 副菜：トマトと卵のスープ 飲み物：牛乳 今日は旬のアスパラをソテーに使いました。 カレーは小麦粉を使っていないものです。 5月22日（木）
主食：キムチクッパ 主菜：ちくわの２色揚げ 副菜：わかめサラダ 飲み物：牛乳 今日の主菜は青のりと白ごまをまぜた ちくわの２色揚げです。 昼の放送では、食事の挨拶（韓国語） 美味しいです・いただきます・ごちそうさまを 紹介しました。 ハングルが口からパッと出てくる子どもが いて驚いてしまいました。 5月21日（水）
主食：ミートソーススパゲティー 副菜：青梗菜のスープ ミックスフルーツ缶 飲み物：牛乳 5月16日（金）
主食：ソフトフランスパン 主菜：ポークビーンズ 副菜：オニオンドレッシングサラダ 果物：清美オレンジ 飲み物：牛乳 今日はオレンジとうんしゅうみかんの掛け合わせ 「清美オレンジ」が果物でつきました。 最近は、果物の酵素を最大限活用するために 食前に食べるのが望ましいと言われるようになりました。 5月15日（木）
主食：麦ごはん のりの佃煮 主菜：白身魚の味噌マヨネーズ焼き 副菜：団子汁 飲み物：牛乳 今日は給食室で作った海苔の佃煮です。 海苔を水でふやかしたあと、醤油・酒・みりん 砂糖で煮つめました。 手作りだと塩分と砂糖の量を調整できる ところがいいですね。 5月14日（水）
主食：麻婆豆腐丼 副菜：五目ワンタンスープ わかめとじゃこの炒めもの 飲み物：牛乳 五目ワンタンには、いか・えびも入っています。 わかめとじゃごの炒め物はごま油で炒めたあと 醤油・みりん・さとうで味をつけ仕上げに胡麻をふった料理です。 常備菜としてもおにぎりの具としてもぴったり。 5月13日（火）
主食：きびごはん 主菜：鯖のおろしソース 副菜：生姜きゅうり なめこ汁 飲み物：牛乳 学校では「もちきび」を使っています。 なめこ汁はつるんとした食感が子どもたちに大人気！ 鹿島小で人気の汁物です。 5月9日（金）
主食：さんまのかば焼き丼 副菜：味噌汁 浅漬け 飲み物：牛乳 さんまは北海道産のものです。 浅漬けはきゅうりと人参でさっぱり仕上げました。 5月8日（木）
主食：ミルクパン 主菜：豆腐の和風グラタン 副菜：麦と野菜のスープ 飲み物：牛乳 今日は押し麦を入れたスープです。 具沢山で「食べるスープ」といった 仕上がりになりました。 5月7日（水）
主食：磯ごはん 主菜：カレー肉じゃが 副菜：揚げと小松菜の煮びたし 果物：清美オレンジ 飲み物：牛乳 押し麦、じゃこ、わかめ、ごまが入った 噛みごたえのある混ぜごはんです。 不足しがちなミネラル・カルシウムも補えます。 5月1日（木）
主食：若竹うどん 主菜：いかと里芋の煮物 副菜：いろどり豆 果物：ニューサマーオレンジ 飲み物：牛乳 新物の筍とワカメを使ったうどんです。 いろどり豆は３種類の豆（大豆、ひよこ豆、金時豆）を 煮た後にでんぷんをつけて揚げました。 ひよこ豆はサクサク、金時豆はふわっとした食感です。 4月28日（月）
主食：チキンカレー 副菜：野菜スープ 果物：ピーチヨーグルト 飲み物：牛乳 今日は春キャベツを使ったスープです。 玉ねぎとじゃが芋を茹でてピューレ状にしたあと カレーに加え煮つめてとろみにしました。 4月25日（金）
主食：ごはん 主菜：鮭の塩焼き 副菜：五目きんぴら 副菜：呉汁 飲み物：牛乳 今日は大豆を粗くつぶした大豆を入れた 呉汁です。 鮭の塩焼きときんぴら。 和食の定番メニューが献立に揃いました。 4月24日（木）
主食：かやくごはん（手巻き海苔） 主菜：厚焼き卵 副菜：若竹汁 果物：日向夏 飲み物：牛乳 今年採れた山口県産の竹の子を使った若竹汁。 愛媛県産の日向夏 旬の食材が献立にならびました。 4月23日（水）
主食：胚芽パン 主菜：和風コロッケ 副菜：ボイルキャベツ ミネストローネ 今日はじゃが芋コロッケの具を油揚げにつめて オーブンで焼いた和風コロッケです。 ミネストローネには白インゲン豆も加え食物繊維を 補えるメニューになっています。 主食はビタミン・ミネラルを多くふくんだ胚芽パンです、 ４月22日（火）
主食：五目うどん 主菜：いかの松笠煮 副菜：よもぎ団子 飲み物：牛乳 今日はよもぎのペーストを白玉粉と上新粉をまぜた 生地に練りこんだ団子です。 あずきも給食室で朝から煮ました。 砂糖を少し控えめに作っています。 子どもたちからは「笹団子みたーい！」 「よもぎって草なの？どこに生えてるの？」など いろいろな感想が出てきました。 旬のよもぎを給食でご紹介です。 4月21日（月）
主食：中華風炊き込みごはん 主菜：焼き餃子 副菜：五目ビーフンスープ 飲み物：牛乳 １年生には初めてビーフンを食べる子どもも 多かったようです。 餃子は直径13ｃｍの円形の皮を使った ジャンボ餃子でした。 4月18日（金）
主食：たけのこご飯 主菜：松風焼き 副菜：かきたま汁 飲み物：牛乳 今日は新たけのこを使った筍ごはんです。 （放射能の検査済みのものを使っています。） 松風焼きは、絞り豆腐と鶏ひき肉、それに 長ネギや味噌を混ぜてオーブンで焼いた料理です。 今日は金曜日なので白衣を持ち帰る日です。 洗濯をして忘れずに月曜日持ってこれるよう 家庭での指導をお願いします。 また、来週給食当番の人はマスクを忘れずに！ |