【献立】中華炊き込みごはん　くずきりスープ　カラフルポップビーンズ
　　　　牛乳　果物（みかん）

　　「中華炊き込みごはん」は、豚肉に酒としょうゆで下味をつけておきます。
　油で豚肉を炒め、火が通ったら固い材料の順に時間差で炒めていきます。
　柔らかくなってきたら、塩・しょうゆで味つけしごま油を入れ、炊き上がった
　ごはんと混ぜます。「くずきりスープ」は、けずり節でだし汁をとり、
　ひと煮立ちさせます。鶏肉を入れ、野菜も順に加えていきます。ボイルした
　くずきりと調味料を入れ、白ごまを入れて仕上げます。
　「カラフルポップビーンズ」は、大豆と青大豆をそれぞれ、柔らかくなるまで
　ゆでます。でんぷんをまぶし油で揚げ、塩をふります。果物は「みかん」です。

　≪本日使用の食材の産地≫

　　米：滋賀県、にんじん、小松菜、長ねぎ、白菜：八王子市、みかん：和歌山県
　　豚肉：埼玉県、鶏肉：岩手県

【献立】けんちんうどん　白玉あずき　ベイクドポテト　牛乳

　　　11日は、「鏡開き」です。給食では、「白玉あずき」を取り入れました。
　　今日は、給食の放送で「白菜」についてのお話をしました。白菜は、冬が
　　旬です。霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。煮物・汁物・
　　炒め物・漬物・鍋料理など、たくさんの料理でおいしく食べられる万能野菜
　　です。白菜の栄養は、風邪の予防、お腹の中をきれいにしてくれる等、体の
　　調子を整える働きがあります。「けんちんうどん」に、白菜を使いました。

　　≪本日使用の食材の産地≫

　　　にんじん、長ねぎ、里芋、大根、白菜、ごぼう：八王子市、豚肉：埼玉県

【献立】七草ぞうすい　豆腐の田楽焼き　うま煮　牛乳　果物（みかん）

　　明けましておめでとうございます。今年も、安全でおいしい給食作りに
　努力していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
　
　　今年も健康でよい1年を過ごせるようにと願いをこめて、春の七草を入れた
　ぞうすいを給食でいただきます。健康を願うための他に、お正月にごちそうを
　たくさん食べて、疲れた胃を休ませるためでもあります。

　≪春の七草≫
　　せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

　≪本日使用の食材の産地≫
　　
　　　米：滋賀県、鶏肉：岩手県、にんじん・長ねぎ・ごぼう・大根：八王子市
　　　せり・れんこん：茨城県、かぶ：千葉県、えのき・しめじ：長野県
　　　たまご：青森県、しょうが：熊本県、じゃがいも：長崎県、
　　　みかん：和歌山県