今日の献立

　　　・根菜ピラフ　・ウィンナーのケチャップ和え

　　　・秋色のポタージュ　・オレンジジュース


　秋色のポタージュは、ベーコン・玉ねぎを炒め、水・じゃがいも・にんじんを加えて良く煮込みます。ミキサーにかけて鍋に戻し、温めた牛乳・生クリームを加え塩コショウをして出来上がりです。にんじんの優しいオレンジ色をしたポタージュです。

　今日の献立

　　　・麦ごはん　・いかの七味焼き　・じゃがいものそぼろ煮

　　　・青菜のバター炒め　・みかん　・牛乳


　青菜のバター炒めに、学校農園の小松菜を使用しました。今日の朝、採って使用しているので、とても柔らかく美味しいです。残りは、ほとんどありませんでした。
　昨日の６校時、２年生に「やさいパワーをしろう」という食育授業を、人形劇で行いました。関心を持って、とてもよく聞いていました。

　今日の献立

　　　・炒飯　・海鮮棒餃子

　　　・もやしスープ　・牛乳


　海鮮棒餃子は、たらのすり身・むきえび・豚もも挽肉・はくさい・にらでつくりました。皮のパリパリは同じですが、中身はいつもの肉餃子と違い、たらのすり身のふわっとした柔らかい食感です。
　もやしスープには、学校農園の小松菜がはいりました。

　今日の献立

　・スパゲッティミートソース　・フレンチサラダ

　・スィートポテト　・牛乳


　スィートポテトは、サツマイモを蒸してつぶしたものに、湯煎したバター・さとう・塩・牛乳・生クリームを混ぜてオーブンで焼きます。ほんのりとした甘さで、とても美味しいです。

　今日の献立

　　　・ひじきご飯　・きすの天ぷら　

　　　・田舎汁　・牛乳


　きすのほとんどの仲間は、海岸付近の砂底で生活をしていて、脂肪の少ない柔らかい白身の魚です。給食では天ぷらでしたが、塩焼きやフライなどに調理しても美味しい魚です。

　全校児童参加の「自転車運転安全教室」を行いました。3.5年生は、校庭で実際に自転車に乗って講習を受けました。実習のあとは3年生は、筆記試験を受けて合格すると免許証が交付されます。ほかの学年も自転車の乗り方についてのＤＶＤを見て勉強をしました。「自転車も乗れば車です。」という言葉が強く響きました。八王子警察署、八王子交通安全協会の方々、八王子市道路事業部、交通安全教育指導員の方々や日ごろからお世話になっている上川口の駐在さん、ボランティアの方等20人以上の方々から教えていただきました。

　今日の献立

　　　・キャロットライス　・鶏のハーブ焼き　・ポトフ

　　　・巨峰　・牛乳


　10月10日は、目の愛護デーです。目を守るにはビタミンＡが、大きな働きをします。
にんじんは、ビタミンＡを多く含んでいます。今日は、そのにんじんを使った、キャロットライスをつくりました。
　

　今日の献立

　　　・きびごはん　・ほっけのおろしソース　・えのきちりめん

　　　・豚汁　・牛乳


　ほっけは、北海道近海でニシンがとれないときの代替品として、食べられるようになりました。
　出世魚であり、成長と共に名前が「アオボッケ」「ロウソクボッケ」「マボッケ」「ネボッケ」と呼び名が変わります。

　10月8日は、小中一貫の日でした、今回は、川口小学校で授業参観したあと9つの分科会にわかれて協議しました。次回は、美山小学校で行われます。

　10月8日9日は第二回のあいさつ運動でした。地域の方々も通学路へ出ていただきみんなで元気に「おはようございます。」を言いました。美山小学校からは、6年生児童と職員が出てあいさつを呼びかけました。

　クラブの時間を使って川口小学校、上川口小学校と美山小学校で球技大会をしました。
　美山小学校はインドアクラブとアウトドアクラブの児童が参加しました。

　今日の朝の音楽集会では、140周年行事で全校合唱する「いつだって！」を体育館で練習しました。元気な歌声でした。140周年の祝う会ではもっと上手になっています。

　10月6日(月)7：10台風18号の大雨に伴い、八王子市に土砂災害警戒情報が発表されました。八王子市はこれを受けて美山町に避難準備情報を発しました。防災無線で流れていたのをお聞きになったかと思います。これは、「避難行動に時間を要する方は、避難行動を開始してください。その他の方は、家族と連絡を取り合い非常持ち出しのものを用意し、避難の準備をおこなってください。」というお知らせです。体育館が避難所になりました。市の職員が2名、町の消防団の方が3名も来てくださいました。今回はどなたもいらっしゃいませんでしたが、今後このような場合は避難所が開設されます。どうぞ、ご利用ください。

　今日の献立

　　　・四川豆腐丼　・もやしのナムル

　　　・卵とワンタンのスープ　・牛乳


　四川豆腐は、マーボー豆腐に似ていますが、マーボー豆腐はみそ味が強く、四川豆腐は、醤油と豆板醤の味つけが強くなっています。
　少し辛い四川豆腐をごはんにのせると、食がすすみます。
　スープの小松菜は、学校農園のものをゆでて使用しています。

　今日の献立

　　　・カレーうどん　・大学芋　

　　　・海鮮炒め　牛乳


　さつまいもには、ビタミンＣがたくさん含まれていて、丈夫な皮膚や骨をつくり、病気に対する抵抗力をつけます。食物繊維も豊富で、お腹の調子を良くします。
　今日は、大学芋にたくさん使いました。

　10月7日に川口小学校で行われる児童球技大会のために朝練習を行っています。人数が少ないので4年生から6年生まで全員参加で頑張ります。

　読書の秋です。美山小学校は、10月3日から17日を読書週間としています。今日は、おはなし会の方々に1年生から4年生が読み聞かせをしていただきました。

　6年生と4年生はコニカミノルタサイエンスドームへ行き、プラネタリウムで星、太陽や月の勉強をしました。この後実際の夜空を見て勉強します。

　今日の献立

　　　・舞茸ごはん　・たまご焼き　・花ごぼう

　　　・青菜と豆腐のスープ　・牛乳


　花ごぼうは、ごぼうが花びらのような形に見えるのでこの名前がついています。
　ごぼうをよく下茹でしてから、しょうゆ・砂糖・みりん・酢で味付けし水分をとばして、かつおぶし粉・白すりごまをまぶします。
　ごぼうは、地中海沿岸から、西アジア地方で生まれた野菜ですが、これらの地方では食べる習慣があまりないようです。

　今日の献立

　　　・マーガリンパン　・ポテトグラタン　・千切り野菜のスープ

　　　・ぶどう豆　・牛乳


　今日のグラタンは、じゃがいも、鶏肉、むきえび、たまねぎ、マッシュルーム、グリンピースが入った手作りホワイトソースのグラタンです。
　ぶどう豆は、大豆をゆでて砂糖、塩、しょうゆで味付けをした、シンプルな豆料理です。ぶどう豆も、学校で手作りしたものです。