【献立】　丸パン　コロッケ　ペペロンチーノ　ミネストローネスープ　牛乳

　　　今日から、２〜６年生の給食が始まりました。給食当番になったら、忘れずに
　　マスクを持参しましょう。「コロッケ」の作り方は、白いんげん豆を柔らかく
　　なるまで煮ます。バターで玉ねぎ・豚挽肉を炒めます。同時進行でじゃがいも
　　を蒸しておきます。火が通ったら、塩・こしょうで味つけし、じゃがいもと豆を
　　マッシュしたものを入れてまんべんなく混ぜます。同じ大きさになるように
　　分割記で分け、小判型に丸め、小麦粉・たまご・パン粉の順にまぶし、油で揚げ
　　ます。スライスしているパンにサンドしていただいてもよいでしょう。
　　「ペペロンチーノ」は、オリーブ油とバターでたかのつめを炒めます。ある程度
　　炒めたら取り出し、にんにくを入れ香りが出るまで炒めます。スパゲティーを
　　ゆでながら、具にマッシュルームを入れ炒めます。具とスパゲティーのそれぞれ
　　の温度を上げ塩・こしょうで味つけして仕上げます。「ミネストローネ」は、
　　トマト味の具だくさんスープです。油で香味野菜を炒めて香りを出し、固い材料
　　とベーコンを炒めていきます。けずり節でとっただし汁を入れ、沸騰させます。
　　火が通ってきたら、つぶしておいたホールトマト・キャベツも加えます。よく
　　煮込んだら、塩・こしょう・しょうゆで味つけして仕上げます。