献立名

　・豚キムチ丼
　・たらのシュウマイ
　・春雨のスープ
　・牛乳

今日は、豚キムチ丼でした。キムチは、保存食で青唐辛子を使った「白キムチ」でしたが、16世紀に日本から唐辛子がつたわり、今のような赤いキムチになりました。唐辛子の辛みと、野菜の甘みと、発酵食品のうま味があり、今ではよく食べられる食品になっています。今日は、丼にしました。

５月７日（水）に北野清掃工場に行ってきました。ごみ収集車にごみを入れる体験もしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　（小山）

　　　献立名

　・五目ごはん
　・ほきのごまがらめ
　・若竹汁
　・香りキャベツ
　・牛乳

今日は、若竹汁を作りました。春のたけのこ料理で、春にとれる新わかめと、新たけのこを使ったお吸い物です。わかめには、たけのこのえぐみを取り除く作用があるため、一緒に料理するととても相性の良い食材です。日本は、四季のあるすばらしい国です。季節に合わせた食材を給食でも感じることができます。