献立名

　・ミルクパン
　・たけのこハンバーグ
　・コーンポテト
　・野菜スープ
　・カラオレンジ
　・牛乳

今日は、たけのこハンバーグを作りました。たけのこは、鹿児島で採れた新たけのこを使いました。大根としょうがのたれをかけました。

　　　献立名

　・ひじきごはん
　・卵焼き
　・みそ汁
　・ごぼうチップス
　・牛乳

今日は、ごぼうチップスを作りました。新ごぼうと言われるのは、ちょうど4月から5月にかけて出回ります。今日は、油で揚げて、さとう、しょうゆ、みりんのたれをかけました。

　　　献立名

　・中華おこわ
　・きのこうどん
　・ごまめナッツ
　・牛乳

今日は、一足早くこどもの日メニューにしました。『端午の節句』と言われ、男の子の成長を祝う行事です。「よろいかぶと」や「こいのぼり」を飾ったり、柏餅を食べたり、お風呂に菖蒲を入れる菖蒲湯に入る習わしもあります。
端午の節句に食べる「ちまき」と「柏餅」。「ちまき」は中国生まれの食べ物ですが、「柏餅」は日本生まれの食べ物です。柏の葉でつつむのは、柏の葉は新しい芽が出るまで古い葉が落ちないので「家が絶えずに続く」ことから縁起がいいとされました。

　　　献立名

　・豚キムチ丼
　・たらのシュウマイ
　・春雨のスープ
　・牛乳

今日は、豚キムチ丼でした。キムチは、保存食で青唐辛子を使った「白キムチ」でしたが、16世紀に日本から唐辛子がつたわり、今のような赤いキムチになりました。唐辛子の辛みと、野菜の甘みと、発酵食品のうま味があり、今ではよく食べられる食品になっています。今日は、丼にしました。

５月７日（水）に北野清掃工場に行ってきました。ごみ収集車にごみを入れる体験もしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　（小山）

　　　献立名

　・五目ごはん
　・ほきのごまがらめ
　・若竹汁
　・香りキャベツ
　・牛乳

今日は、若竹汁を作りました。春のたけのこ料理で、春にとれる新わかめと、新たけのこを使ったお吸い物です。わかめには、たけのこのえぐみを取り除く作用があるため、一緒に料理するととても相性の良い食材です。日本は、四季のあるすばらしい国です。季節に合わせた食材を給食でも感じることができます。