【献立】エッグカレー　海鮮炒め　春キャベツのスープ　牛乳
　
　　「エッグカレー」は、チキンカレーの中にうずらのたまごが入っています。
　給食のカレーライスは、とても手が込んでいます。油・バター・小麦粉・
　カレー粉でブラウンルーを作ります。玉ねぎは、5ｋｇくらいを薄くスライス
　し、きつね色になるまでよく炒めて取り出しておきます。玉ねぎのうまみと
　コクでおいしいカレーに仕上がります。「海鮮炒め」は、えびやいかを使った
　炒め物です。油でにんにくを炒めて香りを出し、固い材料から強火で炒めて
　いきます。ボイルした、えび・いか・しらたき・チンゲンサイも入れ、塩・
　こしょう・しょうゆで味つけし、ごま油を最後に入れて仕上げます。
　「春キャベツのスープ」は、けずり節でだし汁をとり、ベーコン・キャベツ・
　ホールコーンを時間差で入れていきます。火が通ったら、塩・こしょう・
　しょうゆで味つけし、さやえんどうを入れて仕上げます。キャベツの甘味
　が出ています。