12月10日（火）
主食：ごはん 主菜：豆腐のまさご揚げ 副菜：いりどり 納豆 飲み物：牛乳 豆腐のまさご揚げはいつも澱粉を入れて硬さを調整していますが 今日は上新粉（米粉）に変えてみました。 でんぷんを入れたときは、はんぺんの様な食感になり 上新粉では野菜や食材の味がとても美味しくなりました。 12月9日（月）
主食：ゆかりごはん 主菜：韓国風肉じゃが 副菜：カクテキ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は大根のカクテキです。 赤みそと豆板醤、にら、にんにくなどを調整して 味を整えました。 12月6日（金）
主食：京いもごはん 主菜：いかと大豆の甘辛煮 副菜：具沢山みそ汁 飲み物：牛乳 今日は八王子の地場野菜「京いも」を使った ごはんです。 里芋と似ていますが、形が崩れず粘りが少ない です。 今月はあと数回使っていく予定です。 12月5日（木）
主食：とりそぼろサンド 副菜：ワンタンスープ ツナポテト 果物：みかん 飲み物：牛乳 ワンタンスープは子どもに人気の不動メニューです。 月に一回は入れて〜！というリクエストもあるほどです。 ワンタンスープは市販のワンタンを短冊に切って スープに入れれば簡単に作れるので家庭でもお試しください。 12月4日（水）
主食：しっぽくうどん 主菜：中華風卵焼き 副菜：きゃべつの生姜風味 ふかし芋 飲み物：牛乳 今日は野菜がたっぷり入った味噌仕立ての うどんです。 卵焼きには、にらと干ししいたけを具として 入れています。 12月3日（火）
主食：海鮮豆腐丼 副菜：にらたまスープ アーモンドいりこ 飲み物：牛乳 いかはペルー、えびはインドネシア産です。 12月2日（月）
主食：ビーンズカレー 副菜：野菜スープ ミックスフルーツ 飲み物：飲むヨーグルト 今日は大豆とレーズンが入ったビーンズカレーです。 野菜スープには身体を温める生姜が入っています。 食品を上手に組み合わせて元気に過ごしましょう。 11月29日（金）
主食：麦ごはん 主菜：豆腐のうま煮 副菜：昆布と大豆の煮物 アーモンドナッツ 飲み物：牛乳 昆布と大豆の煮物をごはんに添えていただきました。 豆や海草からは不足しがちな栄養が補えるので 給食でも食べやすいように工夫してメニューに 取り入れていきます。 11月28日（木）
主食：ごはん 主菜：松風焼き 副菜：いわしの団子汁 手作り錦松梅風ふりかけ 飲み物：牛乳 今日はいわしのすり身を使って団子汁です。 調理員さん２人で３０分かけながら団子を 完成させました。 錦松梅風ふりかけは、鰹節粉・松の実・ゆかり ちりめんじゃこ・ごま・刻み昆布が入った しっとりした手作りふりかけです。 11月27日（水）
主食：黒糖パン 主菜：パンプキングラタン 副菜：白菜のスープ 飲み物：牛乳 今日は小麦粉とバターで作るルーを使わずに 米粉でとろみをつけたグラタンにしました。 牛乳が苦手な人でも食べられる味になります。 また、冷めても硬くならないのが特徴です。 11月26日（火）
主食：ごはん 主菜：赤魚のカップ焼き 副菜：切干大根の含め煮 のっぺい汁 飲み物：牛乳 今日の赤魚はアイスランド産です。 しゃきしゃきした野菜の食感を残したまま オーブンで焼きました。 切干大根はミネラル豊富な万能食品。 給食でもどんどん取り入れていきます。 11月22日（金）
主食：サーモンフライサンド 副菜：野菜と豆のトマトスープ ほうれん草のソテー 飲物：牛乳 今日は子どもたちに人気のサーモンフライサンドです。 クラッシュアーモンドを衣についているので さらに食欲をそそります。 サーモンは北海道産です。 11月21日（木）
主食：梅じゃこごはん 主菜：さわらの塩焼き 副菜：ひじきの煮物 なめこ汁 飲み物：牛乳 今日のさわらは韓国産です。 ご飯は、精白米ともち玄米を混ぜて 噛みごたえのあるようにしてあります。 ひじきの煮物は少し甘めにして食べやすくしています。 11月20日（水）
主食：ドライカレー（ごぼう入り） 副菜：コーンポテト 小松菜とえのきのスープ 飲み物：飲むヨーグルト 今日はごぼうが入ったドライカレーです。 普段は小麦粉で作ったルーをいれるのですが 今日はじゃが芋のとろみで代用しました。 野菜もたっぷり入っているので身体も喜ぶ味です！ 11月19日（火）
主食：八王子ラーメン 主菜：揚げささ身のレモン煮 副菜：ワカメサラダ 飲み物：牛乳 今日はみじん切りにした玉葱をのせた 八王子ラーメンです。 主菜には、揚げたささ身に甘酸っぱいレモンソースを かけて食べました。 11月18日（月）
主食：ひじきごはん 主菜：あじの塩焼き 副菜：さといも汁 果物：みかん 鯵はノルウェー産のものを使っています。 11月15日（金）
主食：たこガーリックライス 主菜：鶏肉とカシューナッツの炒め物 副菜：中華スープ 飲み物：牛乳 鶏肉とカシューナッツの炒め物には 赤・黄・緑、３種類のピーマンを使い 彩りよく仕上げました。 11月14日（木）
主食：ごはん 主菜：八宝菜 副菜：金時豆の甘煮 卵のスープ 今日はふどう豆から金時豆の甘煮へ メニューを変更してあります。 11月13日（水）
主食：もみじごはん 主菜：鯖の味噌煮 副菜：ゆばのすまし汁 白菜の生姜風味 飲み物：牛乳 ノルウェー産の鯖を使った味噌煮です。 魚が苦手な子どもたちも鯖はよく食べて くれます。 白菜に身体を温める生姜醤油をかけた ものを副菜にそえました。 11月11日（月）
主食：秋のご飯 副菜：ごまけんちん汁 ぶどう豆 飲み物：牛乳 すりごまがたっぷり入ったごまけんちん汁です。 今日も冷え込みましね。 子どもたちも「温か〜い」といって食べていました。 |
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