1月9日（木）
・七草ぞうすい ・赤魚の香味焼き ・ごまみそ炒め ・大学芋 ・牛乳 今日から三学期の給食が始まりました。 今日は「七草ぞうすい」です。 春の七草は、早春にいち早く芽吹くことから「邪気を払う」と いわれていました。 給食室では、由井二小のみんなが 「今年も健康で、良い一年を過ごせるように」と願って 「七草ぞうすい」を作りました。 12月20日（金）
・雪だるまパン ・ローストチキン ・ペペロンチーノ ・野菜サラダ ・きのこポタージュ ・リンゴジュース 今日で２学期の給食は終わりです。今日はお楽しみ給食です。 「ポタージュ」は玉ねぎ・じゃが芋・マッシュルーム・まいたけ パセリ・ベーコンをバターで炒め、スープで煮込んで ミキサーにかけ、牛乳と生クリームを加えて仕上げました。 「ペペロンチーノ」は鷹の爪とにんにく、オリーブ油・塩コショウの さっぱりとしたパスタです。 １２月１９日（木）
・ごはん ・煮かつ ・大根の甘酢漬け ・ごまけんちん汁 ・牛乳 「煮かつ」は揚げたてのカツに、熱々のたれをかけたものを ごはんにのせて食べます。 けんちん汁にはごまがたっぷり入っています。 「ごま」には健康に役立つ成分がたくさん含まれています。 一度にたくさんは食べられませんが、毎日食べるといいですね。 １２月１８日（水）
・古代ごはん ・さわらの幽庵焼き ・筑前煮 ・野菜としめじのおろし和え ・くだもの 「幽庵焼き」は「ゆず」を使った和食の焼き物のひとつです。 江戸時代の茶人北村幽庵が作ったとされています。 「古代ごはん」はお米に古代米の赤米を混ぜて炊きました。 もっちりとした食感のごはんです。 １２月１７日（火）
・カレーライス ・わかめスープ ・リンゴのアーモンド焼き ・牛乳 「カレーライス」はルーから手作りの、人気のメニューです。 「リンゴのアーモンド焼き」は生クリームとレーズン・砂糖を リンゴと馴染ませて上からアーモンドをふってオーブンで焼きました。 みどりの授業
地球の環境を守るため、自分たちに「今できること」を考え始めた人も多かったようです。 由井二っ子班活動
八王子空襲のお話
ダブルダッチに挑戦！
１２月１６日（月）
・ごはん ・野沢菜炒め ・とり肉の三味焼き ・つみれ汁 ・くだもの ・牛乳 「野沢菜炒め」は野沢菜とちりめんじゃこ・ごまを ごま油で炒めました。カルシウムたっぷりの副菜です。 「つみれ汁」はいわしのすり身をしょうが・味噌・豆腐・ねぎと 一緒に混ぜてつみれ団子を作りました。野菜もたっぷりで 栄養満点、体も暖まります。 １２月１３日(金)
・スパゲティミートソース ・野菜スープ ・スィートポテト ・牛乳 今日は、由井二っ子班の会食の日です。 １年生から６年生まで、一緒の班で楽しく給食を食べます。 今日の「スィートポテト」は、１年生が学校で育てたさつま芋を 給食室で手作りしました。いつもお世話になっている上級生に １年生からの感謝の気持ちです。 １２月１２日(木)
・おいしいたけごはん ・さけのピリカラフル ・おすいもの ・牛乳 中学生の「苦手克服メニュー」の第２弾です。 干ししいたけをみじん切りにし、ごぼうのささがきと、とり肉の具材で 味付けをし、ごはんに混ぜました。 １２月１１日(水)
・カスタードパン ・ビーンズトマトシチュー ・パリパリアーモンドサラダ ・牛乳 カスタードクリームは、給食室の手作りです。 たまご・牛乳・砂糖・バター・コーンスターチを湯煎にかけて じっくりと仕上げました。 ビーンズトマトシチューは金時豆とひよこ豆を使いました。 １２月１０日(火)
・味噌ラーメン ・ピリ辛きゅうり ・しいたけのファンファーレ ・さつま芋のアーモンドがらめ ・牛乳 今日は「５年１組」のリクエスト献立です。 一番多かったのが「ラーメン」でした。 「しいたけのファンファーレ」は、小学生の苦手克服メニューとして 八王子の中学生が考えたレシピです。 食べると、「ファンファーレが聞こえるほどおいしい」という事で この名前が付けられました。 １２月９日（月）
・菜飯 ・おでん ・ごぼうのスティック揚げ ・くだもの ・牛乳 「菜飯」は、大根の葉を細かく刻んで油揚げ・縮緬じゃこ・ごまと 一緒に混ぜました。「ごぼうのスティック揚げ」は ごぼうを唐揚げにし、たれをからめました。 １２月６日(金)
・ごはん ・豆腐チゲ ・茎わかめの当座煮 ・中華風揚げ芋 ・牛乳 「豆腐チゲ」には、旬の春菊を入れました。 春菊には肌をきれいにし、風邪の予防にもなるビタミンが多く 含まれています。 １２月４日(水)
・エビピラフ ・ミニポテトオムレツ ・オニオンスープ ・くだもの ・牛乳 １２月の給食目標は「楽しく食事をしよう」です。 年末年始は多くの人と食事をする機会があります。 口の中に食べ物が入っている時に喋ったり、 大きな声で話したりすると 口の中のものが飛び散ったり、むせたりして 周りの人が嫌な思いをします。 食事のマナーを守って楽しく食事ができるといいですね。 １２月３日（火）
・すき焼き風まぜごはん ・焼きししゃも ・キャベツの和え物 ・変わり味噌汁 ・牛乳 「変わり味噌汁」は、小松菜、油揚げ、長ねぎの他に、 ひじき、高野豆腐、乾燥わかめを使いました。 乾物は保存がきき、ミネラルや食物繊維も豊富です。 いざという時に使えてとても便利です。 12月2日(月)
・きな粉揚げパン ・かぼちゃすいとん ・ナッツといりこのごまがらめ ・くだもの ・牛乳 今日は３年１組のリクエスト献立です。 一番多かったのが「あげぱん」でした。ほかは「カレー」と 「キムチチャーハン」です。 「かぼちゃすいとん」は、すいとんの生地にかぼちゃを練りこみました １１月２９日(金)
・吹き寄せおこわ ・里芋のそぼろ煮 ・くずきりスープ ・くだもの ・牛乳 「吹き寄せ」とは、風で山の木の葉が吹き寄せられる様子を 表す言葉です。 栗やきのこなど、山に関係のある食材を使った「秋のごはん」です。 |