色鮮やかな、ミモザの黄色がサラダになりました。
カレーライスシーフード ミモザサラダ 福神漬け 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→福井県はなえちぜん・にんにく→青森県 ねしょうが→高知県・セロリ→静岡県・玉ねぎ→北海道・りんご→青森県・大根 →神奈川県・れんこん→茨城県・キャベツ→神奈川県・たまご→岩手県 短冊いか→ペル・むきえび→インドネシアとなっています。手作りの福神漬けが 甘辛くて、野菜の食感が残っていて、カレーと一緒に食べるといいアクセントに なっています。れんこんの歯触りのシャキシャキ感がいいです。サラダは、 しょうゆベースの温野菜サラダに卵を炒り卵にしてサラダの上にかけて食べました。 細かくて、黄色が綺麗でした。わりと、すっぱい感じが強かったのですが、思った より食べてくれました。そろそろ緊張感から、疲れも出てくる頃です。 すっぱいものや、果物を多くとり、疲れた体をリラックスさせましょう。 毎年、今の時期しかできないポテトコロッケ、おから入り！
はいがパン おからコロッケ ペペロンチーノ スチームキャベツ ミネストローネ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞じゃがいも→鹿児島県・玉ねぎ→北海道 卵→岩手県・キャベツ→愛知県・にんにく→青森県・にんじん→静岡県 セロリ→静岡県・パセリ→福岡県・豚肩挽肉→埼玉県・ベーコン→千葉県となって います。コロッケにおからを入れて作りました。おからが入っていても、わからない ほどで、じゃがいもの自然な甘さと優しい塩味がマッチしています。皆、よく食べて くれました。パンにはさんで、自分でコロッケサンドにして食べていました。 鰆の味噌焼きで、ご飯がすすみますよ！
ごはん さわらの味噌焼き 肉じゃが 塩きゅうり きよみオレンジ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・さわら→北九州 豚ももコマ肉→埼玉県・長葱→千葉県・じゃがいも→鹿児島県・玉ねぎ→北海道 にんじん→静岡県・いんげん→沖縄県・きよみオレンジ→和歌山県となっています。 かんきつ類の美味しい季節ですね。デコポン・きよみオレンジ・国産のネーブル 甘夏など、かんきつ類の爽やかな香りは、とてもいい香りがします。さわらも今の 時期の魚ですね。葱・根ショウガのみじん切りと味噌・しょうゆ・酒・みりんを合わ せて、さわらの切り身を漬け込んで、オーブンで焼きました。脂がのっていて、 ごはんと良く合います。 上品な塩味と素材の味が美味しい真砂揚げ！！
・菜の花ご飯 ・豆腐の真砂揚げ ・けんちん汁 ・煮豆 ・牛乳です。＜今日の食材の瀬産地＞米→千葉県産こしひかり・鶏皮無し挽肉→宮崎県 むきえび→インドネシア・たまご→岩手県・小松菜→八王子産・たまねぎ→北海道 にんじん→徳島県・ごぼう→青森県・長葱→千葉県・大根→千葉県となっています。 真砂は、細かい砂の事で、数が多いこともいうそうです。豆腐にいろいろな野菜と肉を 練り混ぜて油で揚げたがんもどき風の料理を「豆腐の真砂揚げ」といいます。給食では、1年のうち１〜２回作ります。柔らかい塩味で一口噛むと、いろいろな野菜の味がわかります。ふわふわでいて、しっかりエビやちりめんじゃこの旨みを感じることが出来て 満腹感がある料理です。何もつけなくても、それだけで十分美味しい給食の真砂揚げです。＜真砂揚げ１０個分の材料と作り方＞ 木綿豆腐５００グラムを半分に絞る。 むきえび８０グラムは荒みじん切りにする。鶏もも挽肉１５０グラム・玉ねぎの みじんぎり100グラム・にんじん５０グラムみじん切り・干しシイタケ（乾）５グラムは 戻してみじんぎりにする。材料をみじん切りにしてボールに入れたら、卵を２０グラム とでんぷん３０グラム・チリメンジャコ４０グラム・酒１０ＣＣ・塩３グラムを全部混ぜ、よく練って１０等分にして、小判型にまとめる。 油を熱して１７０度くらいでじっくり、こんがり色がつくように揚げて出来上がり。 材料をワンボールで混ぜていくだけなので、とても簡単です。おかずにもいいし、子供のおやつにもいいと思います。辛子醤油を添えたら、酒の肴にも良いですよ。♪塩を少し 強くして、お弁当のおかずにもＯＫ！ さくらご飯は、さくらの香りがほんのりといい香りです♪
・さくらご飯 ・ミニ卵焼き ・きのこの味噌汁 ・ごまあえ ・きよみオレンジ ・牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・卵→岩手県・もやし→栃木県・たまねぎ→北海道・ほうれんそう→八王子・にんじん→徳島県・しめじ→長野県 えのきたけ→長野県・小松菜→八王子・パセリ→千葉県・きよみオレンジ→愛媛県 しらす→兵庫県・干しサクラエビ→台湾となっています。今日は、さくらごはんを炊きました。桜の花の塩漬けを１．５Ｋ使いました。塩出しをして、米・もち米と一緒に炊き こんだものです。ほんの少し塩気を残したので、ちょうどいい塩味があります。ほんのり 桜の花の香りがして、春のごはんを感じさせます。花の香りは、やはり癒し効果がありま す。初めて食べる児童も多く、残念ながらいつもより残ってしまいましたが、来年も是非 定番メニューに加えたいと思っています。 今日から１学期の給食が始まりました！
マーボー丼 春キャベツのスープ クキワカメのにんにく炒め 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・にんじん→徳島県 長葱→千葉県・にら→千葉県・根ショウガ→熊本県・にんにく→青森県・パセリ→千葉 たまねぎ→北海道・キャベツ→神奈川県・豚肩挽肉→群馬県産・ベーコン→千葉県となっています。今日から、一学期の給食が、始まりました。今日は、辛すぎないマーボー豆腐です。春キャベツが柔らかくて美味しい時期です。 |