11月1日（金）
主食：きのこちらし寿司 副菜：豆腐の田楽 お吸い物 飲み物：牛乳 今日の主菜は鶏肉と豆腐を混ぜて焼いたものに すりごまを混ぜた味噌をのせて焼いた田楽です。 ３年生では２時間目にゲストティーチャーとして ＮＰＯ法人「すずしろ」の長井さんが来校し 地場野菜と農家さんについてお話しをしてくれました。 ３年生は９月の社会科見学で中西農園と鈴木さんという 農家さんを見学しにいっています。 ビニールハウスや畑で使っているスプリング、 牛糞などの堆肥について質問をしていました。 10月31日（木）
主食：カレー丼 副菜：とうふ汁 かぶの中華和え 飲み物：牛乳 今日は和風味のカレーをどんぶりにして 食べました。 10月29日（火）
主食：五目うま煮丼 副菜：うずら卵のカレー煮 わかめスープ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は５年生の料理実習がありました。 自分たちで育てて狩りとったお米を使って 鍋で炊飯しました。 それと一緒に作ったのは味噌汁です。 各家庭で味噌を持ち寄り、味噌の食べ比べも できました。 煮干しのはらわたをとる作業を初めてして 子どももいたようです。 10月28日（月）
主食：古代ごはん 主菜：ししゃもの唐揚げ 副菜：生揚げの味噌炒め 花ごぼう 飲み物：牛乳 今日は赤米を入れた古代ごはんです。 花ごぼうはかつお節粉をごぼうにふった 料理です。 10月25日（金）
主食：ごはん 主菜：鯵のピリ辛焼き 副菜：筑前煮 納豆 飲み物：牛乳 今日は納豆が給食に登場です。 鹿島小の子どもたちは納豆好きが多いようです。 「家で毎日食べてる〜」などという声も沢山 聞こえてきました。 大豆は納豆になると消化吸収が良くなります。 日本の食文化を大切にしていきたいですね。 10月24日（木）
主食：チリコンカンライス 副菜：じゃが芋のポタージュ コールスローサラダ 飲み物：ジョア 本日は栄養教諭の実習生が２年生に 「やさいとなかよくなろう」という食育の授業を 行いました。 子どもたちは今日の献立に１０種類もの野菜が 使われている事を知り驚いていました。 授業の成果があったようで野菜の残りは少なかったです。 10月23日（水）
主食：けんちんうどん 主菜：天ぷら（さつまいも・ちくわ） 副菜：黒糖アーモンド 果物：みかん 寒くなってきましたね。 今日は温かいうどんです。 麺とスープを別だしにしました。 10月22日（火）
主食：ごはん 主菜：いわしのさんが焼き 副菜：じゃが芋のそぼろ煮 こんにゃく炒め 飲み物：牛乳 いわしのすり身をつかったナメロウを 丸くしてオーブンで焼いたのが「さんが焼き」です。 赤みそ、生姜などを加えて青魚の臭みが気にならないよう 調理してあります。 10月21日（月）
主食：ごはん 主菜：さんまのかば焼き 副菜：さつま芋汁 ごま和え 飲み物：牛乳 鹿島小では本日５時間目にさつま芋堀りを行いました。 里芋、さつま芋、かぼちゃなど美味しい季節になりましたね。 10月18日（金）
主食：ふきよせおこわ 主菜：鮭の照り焼き 副菜：かきたま汁 飲み物：牛乳 しめじ、くりなどをいれた「ふきよせおこわ」が 主食でした。 照り焼きには生姜を薬味で混ぜています。 10月17日（木）
主食：ごはん 手作りふりかけ 主菜：肉豆腐 副菜：野菜のおひたし 飲み物：牛乳 野菜のおひたしには、糸削りをのせて いただきました。 今日は５年生がランチルームで給食を食べたのですが 新しい発見が！ みんな削り節が好きなんですね〜 野菜にかける糸削りをごはんにのせて食べている 子どもが沢山いて驚きでした。 子どもの嗜好を探求してみたいと思います。 10月16日（水）
主食：ダイスチーズパン 主菜：ポークシチュー 副菜：じゃこサラダ 飲み物：牛乳 鹿島地区では台風の影響もそれほどなく良かったです。 サラダのドレッシングはじゃこと玉葱の炒めたものを和風味に 仕上げました。 10月15日（火）
主食：きのこごはん 主菜：鶏肉の変わり揚げ 副菜：しんじょのお吸い物 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日はたらのすり身と長芋を混ぜて 手作りのしんじょを作りました。 鶏肉には、にんにくや生姜などベースになるもの 以外にごま油も混ぜています。 きのこご飯には枝豆を加え彩りを添えました。 10月11日（金）
主食：ツナピラフ 主菜：豚しゃぶサラダ 副菜：豆乳コーンスープ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は牛乳ではなく豆乳を使ったコーンスープです。 ピラフにはツナ、枝豆、人参、たまねぎなどを混ぜて 作りました。 暖かく過ごしやすい日が続いていますね。 楽しい連休をお過ごしください。 10月10日（木）
主食：レーズンパン 主菜：ひじきと長芋のハンバーグ 副菜：こふき芋 ミネストローネ 飲み物：牛乳 今日のハンバーグにはすりおろした長芋を 加えたふわっと柔らかいハンバーグです。 ミネストローネには平たくて薄い「レンズ豆」を 使っています。 10月9日（水）
主食：ごはん 主菜：いかの七味焼き 副菜：鶏肉と里芋の煮物 果物：巨峰 飲み物：牛乳 いかはペルー産のものを使っています。 10月8日（火）
主食：スパゲティーミートソース 副菜：フレンチサラダ 焼きりんご 飲み物：牛乳 今日はりんごの缶づめを使って 焼き林檎を作りました。 レモン果汁、シナモン、バターをまぶして オーブンで焼いています。 10月7日（月）
主食：茶飯 主菜：おでん 副菜：大豆といりこの揚げ煮 飲み物：牛乳 今年初登場のおでんです！ 茶飯はおでんの時にセットでつく時が多いです。 醤油をご飯に混ぜて味をつけたものです。 10月４日（金）
主食：きびごはん 主菜：四川豆腐 副菜・中華風ミニ卵焼き 果物：巨峰 飲み物：牛乳 鶏挽肉とにらでつくった餡を 卵焼きにかけました。 下にある柿は鹿島小の校庭に 実ったものです。 10月3日（木）
主食：黒糖パン 主菜：里芋のクリーム煮 副菜：わかめとえびのごまドレッシング 飲み物：牛乳 クリームにはじゃが芋を使う事が主流ですが 今日は里芋を使ってみました。 じゃが芋とは違ったとろっとした食感がホワイト ソースとからみとっても美味しいです。 写真は牛乳と小麦粉を除いて作ったスープと 加えて作ったもの。 本校での食物アレルギー対応は除去と家庭からお弁当を 持参するこの２つでおこなっています。 |
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