2月18日（火）
主食：豆腐のうま煮丼 副菜：くずきりスープ 揚げごぼう 揚げごぼうはでんぷんをつけて揚げたあと 醤油とさとうをからめた料理です。 初めて作った料理ですが、子どもにも 教職員にも好評でした。 ２月19日（水）
主食：八王子ラーメン 副菜：わかめサラダ ふかし芋 飲み物：牛乳 今日は刻み玉ねぎがのった八王子ラーメンです。 給食では栄養面を考慮し、いろいろな野菜を入れましたが 本来の八王子ラーメンはチャーシューと刻み玉ねぎがのった 醤油味のラーメンです。 2月17日（月）
主食：きびごはん 主菜：ぶりの照り焼き 副菜：団子汁 ゆかり白菜 ※今日は雪の影響で牛乳が納品されず 提供できませんでした。 今日は中力粉と白玉粉で作った団子汁です。 お米がとれない地方で発展した郷土料理の一つですね。 雑穀ごはんが苦手な子どもでも、きびごはんは 食べやすく人気があります。 2月14日（金）
主食：中華丼 副菜：きのこスープ カシューナッツの砂糖衣 飲み物：牛乳 今日はバレンタインということで スープにはハート型のかまぼこを入れました。 2月13日（木）
主食：シーフードピラフ 主菜：ハーブチキン 副菜：じゃが芋のポタージュ 飲み物：牛乳 ハーブチキンには、にんにく・セロリ バジル・パセリをまぶしてオーブンで 焼きました。 2月12日（水）
主食：ソフトフランスパン 主菜：ポークビーンズ 副菜：温野菜サラダ 果物：いちご 飲み物：牛乳 今日は、かぼちゃ・さつま芋・ブロッコリーを 使った温野菜サラダでした。 2月10日（月）
主食：たこめし 主菜：厚焼き卵 副菜：きんぴら ピリ辛大根 飲み物：牛乳 今日は生姜とたこを使った「たこ飯」です。 ピリ辛大根はごま油と唐辛子を使った、ちょっとした 箸休め。 どの食材もそうですが旬の時期に食べるのが一番おいしいですね！ 今日の大根も最高でした♪ 2月7日（金）
主食：わかめごはん 主菜：いかのカリント揚げ 副菜：肉じゃが 飲み物：牛乳 いかはペルー産のものを使いました。 今日は全体的に食べ残しが少なかったです。 わかめごはん：1.2キロ 肉じゃが：1キロ いかのカリント揚げ：0.05キロ 牛乳：5キロ 空っぽの食缶を見ることが給食室みんなの喜びです。 2月6日（木）
主食：黒糖パン 主菜：和風豆腐グラタン 副菜：はっちくんスープ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は八王子の食育キャラクター 「はっちくん」にちなんだスープです。 ８つの野菜を使いました。 和風豆腐グラタンは白みそが入った ホワイトソースがベースです。 小麦粉ではなく、米粉でとろみをつけています。 2月5日（水）
主食：豚キムチ丼 副菜：コーンと卵のスープ ナムル 飲み物：牛乳 今日は体を温めるカプサイシンが入った キムチを使ったスタミナ丼です。 ナムルに使ったほうれん草は東京都でとれた 地場野菜でした。 2月4日（火）
主食：セサミトースト 主菜：白いんげん豆ときのこのシチュー 副菜：イタリアンサラダ 飲み物：ジョア シチューはじゃが芋の代わりに里芋を使っています。 イタリアンサラダには瀬戸内のレモン果汁を使い 爽やかに仕上げています。 2月3日（月）
主食：セルフ恵方巻き（手巻きのり付き） 主菜：いわしのさんが焼き 副詞：みぞれ汁・福豆 飲み物：牛乳 今日は節分献立です。 本当は太巻きですが、給食では手巻き寿司に アレンジしました。 今年の恵方は東北東のようですね。 夕飯でも恵方巻きを食べている家庭が多いのでは ないでしょうか。 みぞれ汁は大根のすりおろした物が入っています。 日本の伝統的な行事食。 これからも大切にしていきたいですね。 1月31日（金）
主食：ぶどうパン 主菜：ほうれん草とポテトのチーズグラタン 副菜：ミネストローネ 飲み物：牛乳 グラタンは小麦粉の代わりに米粉（上新粉）を 使って作りました。 上新粉で作ると、冷めてもかたまらず いつまでも美味しくいただけます。 1月30日（木）
主食：いそごはん 主菜：いかと大根の煮物 副菜：かぶの味噌汁 果物：ぽんかん 飲み物：牛乳 和食の定番「いかの煮物」です。 大根は米のとぎ汁で下ゆでしてから煮ているので 角のとれた美味しい味に仕上がりました。 |
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