青椒肉絲のピーマンとたけのこのバランスがいいです
チンジャオロース丼 だいこんとわかめのスープ みかんヨーグルト 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・豚もも千切り肉→埼玉県産 筍缶→山口県・にんにく→青森県・大根→青森県・玉ねぎ→北海道・小ねぎ→高知県 えのき茸→長野県・ピーマン→八王子・小比企町となっています。ピーマンは八王子産 なかなかしっかりしたピーマンでした。ピーマン17キロ・筍缶13キロを全部千切りに するのは、大変な事ですが、見事やりぬいてピーマンとたけのこの色のバランスが 青椒肉絲らしく出来ていて嬉しかったです。 給食試食会が行われました。
・スペイン風リゾット ・ゆかりごはん ・ベーコンポテトパイ ・青大豆入り松風やき ・コールスローサラダ ・３色ナムル ・冷凍みかん ・なめこのみそ汁 ・牛乳 ・牛乳 です。 今年入学した１年生の保護者の方を招いての給食試食会を行いました。 一日目は、洋風ということもあり、４２名。二日目は和風で１９名の参加でした。 給食を作る上での色々な話、子ども達の嬉しそうに給食を食べる顔、おいしく食べる皆さん、幸せそうな顔になります。 秋探しに行ってきました！
どんぐりや落ち葉を拾いました。 午前中は雨が降っていたので心配していましたが、なんとか行くことができました。 今年はあたり年なのでしょうか。本当にたくさんのどんぐりが落ちていて、子どもたちはとても楽しみました。地面いっぱいに落ちているどんぐり、大きいクヌギや、帽子をかぶったどんぐりなど、心がうきうきしてきます。 次の日には、葉っぱと枝などを使ってアートを楽しみました。 大きくて立派などんぐりは、どんぐりゴマにしました。 自然と親しみながら、また一つ成長した１年生です。 ジャンバラヤにもオムレツにも野菜がたっぷりです。
ジャンバラヤ カラフルオムレツ じゃがいものポタージュ オレンジジュースです。<今日の食材の生産地＞米→山形県産・むきえび→インドネシア ベーコン→千葉県産・ポークハム→千葉県産・にんじん・たまねぎ→北海道 セロリ→長野県・たまご→青森県・ピーマン→茨城県・赤ピーマン→千葉県 じゃがいも→北海道・パセリ→千葉県となっています。むきえびや野菜がたくさん 入った具だくさんのジャンバラヤは、チリパウダーがエスニック風の味を出して くれています。カラフルオムレツにも、野菜がたくさん入っていて、色も楽しいです。 じゃがいものポタージュも、なめらかですよ。 もっともっとわかって貰いたい！和食の良さを！！
・ごはん ・焼きししゃも ・ひじきの煮物 ・きのこ汁 ・みかん ・牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・ししゃも→ノルウェー産 にんじん→北海道・長葱→茨城県・みかん→愛媛県・まいたけ→新潟県・しめじ→長野 えのきたけ→長野県となっています。今朝の新聞で、「和食・日本人の伝統的な食文化」 が、国連教育・科学・文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録される見通しとなった と書かれていました。先に登録されているのは、フランス・スペイン・ギリシャ・メキシコ・トルコなどの国が、国の伝統料理などを登録しています。日常食べている和食は、 地味な感じがしますが、四季折々の旬の食材を大事にしつつ日々の料理に工夫がされて いると思います。同じ甘辛味でも、中に入れるものによって、違う料理のような印象を 持ちますね。今日は、和食です。給食放送でも、この話題を読み上げて貰いました。 もっともっと、和食の良さをわかって貰いたい、そう思います。 さつまいもとりんごのオーブン焼きが、しっとり、いい甘さ
・スパゲティミートソース ・きゅうりのフレンチ ・さつまいもとりんごのオーブン焼き ・牛乳です。<今日の食材の生産地＞豚肩挽肉→埼玉県産・玉ねぎ・にんじん→北海道 にんにく→青森県産・きゅうり→千葉県・たまご→岩手県産・さつまいも→八王子大谷町 となっています。今日のさつまいもは、大谷町の元気農場のさつまいもです。蒸してから マッシュする時にねっとりと甘みのありそうな、芋でした。甘さも丁度良く、しっとり 焼き上がりました。食べる時は、美味しくてしあわせ〜♪ ご飯に、ナッツ・ごまのふりかけがタップリのっています。
・ご飯 ・ふりかけ ・竹輪の２色揚げ（カレー・青のり） ・肉じゃが ・牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・卵→岩手県産 じゃがいも→北海道・玉ねぎ→北海道・にんじん→北海道・きゅうり→千葉県 いんげん→八王子・横川町・豚ももコマ肉→埼玉県産 となっています。ごまの 旬は、９月〜１０月です。国産のごまは、高価で私たちには、なかなか手に入り にくいものですが、小粒でも人間の身体に良い効能がいっぱいあります。 １日に大匙２杯ほどのごまを食すと効果があるようですが、なかなかこの量を 食べるのは、無理があります。この量ほどでなくても、少しずつ継続する事で 良い結果が出てくるかもしれません。ごまは、しっかり噛みつぶさないと吸収されにくいので、良くかんで食べましょう。 ナンとご飯、どっちを選んだかな？主食のリザーブ。
・ナンかご飯（主食のリザーブの日です） ・ドライカレー ・きのこのスープ ・小松菜とコーンのサラダ ・牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産ふさおとめ・豚肩挽肉→群馬県産 小松菜→八王子・石川町・にんじん→北海道・玉ねぎ→北海道・にんにく→青森県 根ショウガ→高知県・キャベツ→群馬県・しめじ→長野県・エノキタケ→長野県と なっています。今日は、大人も子供も１０月のはじめにドライカレーと合う主食、ご飯かナンを前もって予約してあります。高学年のナンは、お盆からはみ出るほどの大きさ です。それぞれが、楽しみながら、考えながら選んだようです。来月は、主菜の リザーブがあります。又、お楽しみに！ 給食のソフトフランスパンは、子供達に人気があります。
・ソフトフランスパン ・ポークシチュー ・コールスロー ・牛乳です。 <今日の食材の生産地＞豚もも角切り→群馬県産・にんにく→青森県 じゃがいも→北海道・にんじん→北海道・玉ねぎ→北海道・キャベツ→群馬県 となっています。今日のポークシチューには、白いんげん豆が入っています。 豆には、食物繊維がタップリ含まれています。積極的に食べましょう。 台風一過、児童は、４時限目から登校でした。
・ご飯 ・じゃこの佃煮 ・豆腐のカレー煮 ・おかかこんにゃく ・牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形産はえぬき・にんじん→北海道 玉ねぎ→北海道・筍水煮→山口県・にんにく→青森県・根ショウガ→高知県 となっています。今日は、台風２６号の影響で、児童は４時限目からの登校と なりました。大雨と暴風を警戒していましたが、給食も無事に仕上がりました。 白いご飯に、豆腐のカレー煮のピリッとするカレー味が食欲をそそります。 ちりめんじゃこの佃煮も、優しい甘さで美味しいですよ。たくさん食べて欲しいです。 鶏ごぼうご飯、甘辛い味がとても合います！
・鶏牛蒡ご飯 ・にらたまスープ ・芋栗きんとん ・みかん ・牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→関東こしひかり・にんじん→北海道 玉ねぎ→北海道・にら→茨城県・卵→岩手県・筍水煮→山口県・みかん→佐賀県 鶏もも皮なし小間→岩手県・生栗→熊本県産・さつまいも→八王子・大谷町 ごぼう→八王子・館町となっています。今日使ったさつまいも・ごぼうは、八王子 でとれた野菜です。とれたての野菜は、香りも違いますね。ごぼうの香りがすごく 濃い香りです。鶏牛蒡ご飯は、鶏肉と、ゴボウ、にんじん、油揚げ、干ししいたけを 油で炒めて炊いたごはんと混ぜて作ります。甘辛い味が、とても食欲を増進して くれます。芋栗きんとんは、ちょっと甘い別煮した栗の入ったきんとんです。 小豆をコトコト煮て、白玉団子を入れた白玉ぜんざいです。
カツオの辛味揚げ丼 みそたぬき汁 白玉ぜんざい 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・カツオ→静岡県産 根ショウガ→熊本県・にんにく→青森県・長葱→千葉県・にんじん→北海道 里芋→愛媛県・小松菜→八王子産・ごぼう→八王子産・大根→八王子産となっています。 今日は、中華定食。チャーハンにピリ辛のえびちりです！
チャーハン えびちり ビーフンスープ みかん 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→関東こしひかり・むきえび→インドネシア たまねぎ→北海道・にんじん→北海道・根ショウガ→熊本県・にんにく→青森県 たまご→青森県・もやし→栃木県・小ねぎ→福岡・みかん→愛媛県・豚肉→埼玉県 となっています。チャーハンには、炒り卵や小松菜・にんじんが入ってます。肉には 先に下味をつけてから、炒めています。えびちりは、少しピリッとしますが、 美味しいですよ。ビーフンスープは、優しい味です。 色とりどりの野菜がチャウダーの中に綺麗に入ってます
ジャムサンド 豆乳コーンチャウダー じゃこサラダ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞じゃがいも→北海道・にんじん→北海道 玉ねぎ→北海道・パセリ→千葉県・キャベツ→群馬県・ベーコン→千葉県産 冷凍青大豆→東北産・無調整豆乳→国産大豆となっています。 ダブルガーリックで元気出して！！
ガーリックライス（スライスアーモンド入り） サーモンのオリーブ焼き コーンマッシュ キャベツとソーセージのスープ みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・にんにく→青森県産 パセリ→千葉県産・じゃがいも→北海道・にんじん→北海道・玉ねぎ→北海道 キャベツ→群馬県産・根ショウガ→熊本県産・みかん→愛媛県産・生鮭→北海道 冷凍ホールコーン→北海道産・ウインナーソーセージ→千葉県産となっています。 今日のガーリックライスとサーモンのオリーブ焼きには、両方ともにんにくを使って います。にんにくを料理に多めに使い、皆の身体をもっと元気にしたいと思います。 豆と肉の煮物が、ご飯と相性が良くて手が止まりません。
古代ごはん シルバーの照り焼き 三色ナムル 豚肉と豆の角煮風 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・豚バラ肉→埼玉県産 シルバー→ニュージーランド・根ショウガ→高知県産・もやし→栃木県産 にんじん→北海道産・小松菜→八王子市石川町となっています。赤米を少し白米に 混ぜて炊きました。赤米は、白米のルーツだそうです。いろいろな品種改良されて いる米ですが、原種は皆赤米だそうです。ビタミン・ミネラル・食物繊維も豊富で 日本の赤飯の始まりの米と言われています。今日は、茹でた大豆と豚のバラ肉で 煮物を作りました。豚肉の旨みがよく豆にもしみ込んで、甘辛い味がご飯を どんどん食べさせてくれますよ。お弁当のおかずにも、いいです。 野菜がたっぷりのあんかけやきそば、たくさん食べて下さい
あんかけやきそば 中華風揚げ芋 くきわかめのきんぴら 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞豚もも千切り→埼玉県産・にんじん→北海道産 玉ねぎ→北海道産・キャベツ→群馬県産・もやし→栃木県産・にら→茨城県産 さつまいも→八王子市加住町 となっています。中華風揚げ芋のさつまいもの量は 全部で３８キロありました。八王子でとれたさつまいもです。切る時すごく固くて 大変そうでした。ほくほくしていて、揚げ芋にピッタリ、美味しいさつまいもですよ。 さつまいもは、安定したビタミンＣや食物繊維が豊富です。皮の部分も一緒に食べると 消化がいいです。 いかの松ぼっくり煮、いかが固くならないように煮ています
夕焼けごはん いかの松ぼっくり煮 豚汁 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・にんじん→北海道産 長葱→秋田県産・里芋→千葉県産・大根→北海道・ごぼう→八王子市館町 小松菜→八王子市石川町・いか切り身→ペルー産・豚ももコマ肉→埼玉県産と なっています。夕焼けご飯は、にんじんをすりおろして米と一緒に炊き込んでいます。 炊きあがりが、綺麗なオレンジ色に染まっていて、とてもきれいです。又にんじんの 甘みを感じる事の出来るご飯です。豚汁に入れた練りごまの風味も、とても良いです。 きょうは、風邪の予防のメニューですよ！
マーボー丼 ミニしゅうまい たまごスープ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・にんじん→北海道 長葱→秋田県・根ショウガ→高知県・にんにく→青森県・玉ねぎ→北海道 たまご→岩手県・小松菜→東京・小平市・豚肩挽肉→埼玉県産となっています。 マーボー丼の豆腐と、ミニしゅうまいの絞り豆腐、ダブルで使っていますが、 あまり気にならず、食べられます。マーボーにもスープにも、野菜がタップリ 入っています。これから、寒くなってきます。にらは、喉や鼻の粘膜を丈夫に 保ったり、ビタミンＢ1の吸収をアップしてくれます。レバーや豚肉・牛肉と 相性バッチリで、油で炒めると更に吸収力が高まります。色の濃い野菜を 積極的に食べて、喉や鼻の粘膜を強化しましょう！ ご飯とカツにたっぷり味噌だれをかけて、いただきます！
味噌カツ丼 くずきりスープ 浅漬け 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→岩手県産ひとめぼれ・たまご→岩手県産 白菜→長野県産・にんじん→北海道産・長葱→秋田県産・きゅうり→青森県産 豚もも切り身→埼玉県産となっています。今年の味噌カツの味噌だれは、少し 甘めに作ってみました。くずきりスープは、つるるんとしたのどごしが、子供達 にも人気があります。味噌カツのこくのある味を、浅漬けのきゅうりがサッパリ させてくれます。 |