６月５日（水）
・じゃこごはん ・豚肉のきのこソースかけ ・きんぴら ・彩り豆 ・牛乳 今日は「かみかみ献立」です。 ごはんには「じゃことごま」きんぴらは「ごぼうとこんにゃく」 彩り豆は「大豆とひよこ豆」 よくかむことは、消化をよくしたり、脳を刺激したり、食べすぎを防いだり、 唾液が出るので虫歯の予防にも一役買います。 ６月４日（火）
・メキシカンライス ・ツナコーンポテト ・オニオンスープ ・くだもの ・牛乳 「ツナコーンポテト」は、じゃが芋とコーン・玉ねぎを ツナとマヨネーズであえて、粉チーズとパセリをふって焼きました。 「オニオンスープ」はじっくりと玉ねぎを炒めて甘さを出しました。 ６月３日（月）
・きな粉揚げパン ・厚揚げの中華煮 ・肉団子入り春雨スープ ・くだもの ・牛乳 今日から６月の献立です。 ６月の給食目標は「衛生に気をつけて配膳しよう」です。 梅雨に入り、食中毒も気になる季節です。 食事の前にはしっかりと石けんで手を洗って、清潔な白衣を着て 配膳をしましょう。 ５月３１日（金）
・ししじゅうし ・豆腐とゴーヤチャンプル ・もずくのみそ汁 ・くだもの ・牛乳 「ししじゅうし」は豚肉（しし）の炊き込みご飯（じゅうし）です。 ゴーヤはビタミンＣたっぷりの野菜で、にがみが特徴ですね もずくは沖縄産の柔らかいもずくです。 今日は沖縄の郷土料理のメニューです。暑い季節になって 食欲も落ちてきますが、暑い地方の食事を食べて 元気をもらいましょう。 ５月３０日（木）
・とりごぼうピラフ ・いかのハーブ焼き ・ピリ辛きゅうり ・きのこのスープ ・牛乳 今が旬の新ごぼうを使ったピラフです。 香りもよく、柔らかい新ごぼうは食物繊維がたっぷりです。 いかはコレステロールを下げ、疲労回復にもなります。 5月29日（水）
・ごはん ・のりの佃煮 ・あじのごまフライ ・豚汁 ・牛乳 「のりの佃煮」は給食室の手作りです。茎わかめも入って 醤油・みりん・さけ・砂糖でじっくりと煮ました。 あじは1年中とれますが、５月から７月にかけてが旬です。 今日は、ごまたっぷりの衣のフライにしました。 下味がついているので、ソースをつけずにそのまま食べます。 「豚汁」は具沢山で、食べるみそ汁になっています。 ５月２８日（火）
・ドライカレー ・コンソメスープ ・フルーツ缶 ・牛乳 給食のドライカレーは、みじん切りの野菜がたっぷり入っています。 よく炒めて煮込んであるので、野菜がたくさん食べられます。 「コンソメスープ」は細かく切った野菜が入っていて 食べるスープになっています。 感動の運動会でした！応援ありがとうございました！
一人一人の演技に、頑張りに、心から感動しました。 よく頑張りましたね。 保護者・地域の皆様が、大勢来校され、大盛況でした。 更に、応援に準備に会場の片付けにと、保護者・地域のの皆様には大変お世話になりありがとうございました。 ５月２４日（金）
・かつおのあずま煮丼 ・きゃべつときゅうりのしらす和え ・かわり味噌汁 ・くだもの ・牛乳 旬の「初がつお」を使ったあずま煮丼です。 かつおは、しょうが・酒・醤油の下味をつけて、から揚げにし 熱々のたれとからめ煮にして、ごはんにのせて食べます。 「かわり味噌汁」はひじきや高野豆腐など乾物を使った味噌汁です。 カリウムや食物繊維など豊富で、家庭でも常備しておくと、 いつでもすぐに使えます。 今日のくだものは、愛媛産の「カラオレンジ」です ５月２３日（木）
・パン ・アスパラポテトグラタン ・和風サラダ ・オニオンスープ ・牛乳 グラタンはアスパラガスとじゃが芋・玉ねぎ・ベーコンが入って きれいな緑色のグラタンになりました。 サラダはわかめが入ったごま醤油ドレッシングです。 ５月２２日（水）
・キムチチャーハン ・たらのしゅうまい ・ワンタンスープ ・くだもの ・牛乳 今日は、スタミナが出る「キムチチャーハン」です。 キムチと豚肉でビタミンＢやＣなどがとれます。 キムチは発酵食品なので体の調子を整えてくれます。 「たらのしゅうまい」はたらのすり身とむきえび、とり挽肉 野菜が入って、プリプリとした食感がおいしいです。 ５月２１日（火）
・グリンピースごはん ・とり肉の三味焼き ・ごぼう揚げ ・味噌汁 ・牛乳 今が旬のグリンピースを使ったごはんです。 きれいな緑色のグリンピースは、甘くてホクホクしています。 ごぼう揚げは、旬の新ごぼうをでんぷんをつけて油で揚げ、 たれにからめました。 かめばかむほど甘くて味が出ます。 よく噛んで食べましょう。 ５月２０日（月）
・パン ・白身魚のチーズパン粉焼き ・コーンポテト ・アスパラソテー ・トマトと卵のスープ ・牛乳 アスパラは今が旬で、甘くて柔らかいです。 アスパラギン酸を多く含んでいて、疲労回復に効果があります。 今日は、ベーコンと一緒にソテーにしました。 「トマトと卵のスープ」はフレッシュトマトを使い、 さっぱりとしたスープになりました。 ５月１７日（金）
・パエリア ・そら豆のポタージュ ・ひよこ豆のサラダ ・りんごジュース 「パエリア」はスペイン料理で、ターメリックで炊いたご飯に いか・たこ・えびを使った具を混ぜたごはんです。 色鮮やかなごはんに仕上がりました。 「そら豆のポタージュ」は、旬のそら豆を柔らかくゆで、 ミキサーにかけます。 ベーコンや他の野菜と一緒もミキサーにかけて煮込み 牛乳と生クリームで仕上げました。 ５月１６日（木）
・ごはん ・鯖のマーマレード焼き ・ひじきの煮物 ・かきたま汁 ・牛乳 「ひじきの煮物」は少し濃い目に煮て、ごはんにのせて食べます。 ひじきはカルシウムや鉄分、食物繊維も豊富な海草の仲間です。 さばは、マーマレードを使ったたれに漬けて、焼きました。 優しい甘さの照り焼きになりました。 ５月１５日（水）
・ジャージャーめん ・じゃがコロ揚げ ・炒めわかめのとりスープ ・牛乳 「ジャージャーめん」は麺の上にもやしと 野菜たっぷりのにくみそをかけて食べるスタミナ麺です。 豆板醤とみそで、ピリッとして食欲がでるメニューです。 ５月１４日（火）
・そぼろごはん ・あげボールの甘辛煮 ・彩りあえ ・湯葉のすまし汁 ・牛乳 「そぼろごはん」はとり挽肉を使ったそぼろを 餅きびの入ったごはんと混ぜました。 「湯葉のすまし汁」はこんぶと削り節でだしをとりました。 ５月１３日（月）
・はちみつレモントースト ・ポークビーンズ ・パリパリアーモンドサラダ ・牛乳 「はちみつレモントースト」はレモンバターとはちみつをパンに塗り 上からグラニュー糖をかけて、オーブンでトーストにしました。 甘くて、ほのかにはちみつとレモンの味がします。 ５月１０日（金）
・チゲ豆腐丼 ・くし型ポテト ・卵とコーンのスープ ・くだもの ・牛乳 「チゲ」は韓国の鍋料理のことで、 「チゲ豆腐」は「豆腐なべ」という意味です。 今日は、ごはんにかけて食べるどんぶりにしました。 だんだん暑くなってきたので、ちょっとピリ辛で食欲増進です。 今日の果物は「甘夏」です。 夏に向かってさわやかな柑橘類が旬をむかえます。 ５月９日（木）
・パン ・バーベキュードチキン ・ベジタブルソテー ・中華たまごスープ ・くだもの ・牛乳 「バーベキュードチキン」はとり肉を、にんにく・しょうが・赤ワイン ケチャップ・砂糖・醤油・こしょうのたれに漬け込んで オーブンで焼きました。冷めても柔らかくてジューシーです。 今日の果物は「カラオレンジ」です。愛媛県産でとても甘い果物です。 |