9月17日（火）
主食：かやくごはん 主菜：豆あじの唐揚げ 副菜：味噌汁 こんにゃくの土佐煮 飲み物：牛乳 味噌汁の具には、じゃが芋・えのき・油揚げを 使いました。 朝、一杯の味噌汁を飲むことは身体にとって とても良い習慣です。 体温があがり、内臓や脳も動き出します。 前日の作り置きでも良いので朝の味噌汁は 習慣にしたいですね。 9月13日（金）
主食：ごはん 主菜：豆腐ボールの甘酢あん 副菜：茎わかめ炒め 五目汁ビーフン 飲み物：牛乳 豆腐ボールは、豆腐・鱈のすりみ・鶏肉・ 野菜を練り合わせて丸く成形したあと 油で揚げた料理です。 米からできているビーフンは炒めたり スープにしたり給食でもよく使います。 9月12日（木）
主食：とりごぼうごはん 主菜：ちくわのごまマヨネーズ焼き 副菜：チンゲンサイのスープ 果物：ぶどう ちくわのマヨネーズ焼きは マヨネーズ・けずり節・青のりをまぜて ちくわにからめて焼いた料理です。 9月11日（水）
主食：チリビーンズサンド 副菜：ポテトのチーズ焼き 野菜スープ 飲み物：牛乳 今日は金時豆を使ったチリビーンズサンドです。 豆そのものを使った料理を食べる機会は少ないと思います。 給食では、食べる機会の少ない料理や積極的に取り入れて 欲しい食材を取り入れて作っています。 ポテトのチーズ焼きはマッシュしたじゃが芋にチーズと パセリをのせてオーブンで焼きました。 9月10日（火）
主食：ごはん 主菜：いわしの南蛮漬け 副菜：のっぺい汁 おかか和え 飲み物：牛乳 今日は青魚の「いわし」が主菜です。 エネルギーの生産や細胞の再生に関わる ビタミンB2の含有量は生魚ではトップです。 9月9日（月）
主食：麻婆豆腐丼 副菜：煮卵 もずくスープ 果物：巨峰 もずくスープは、鶏肉とたまねぎを炒めたあと もずくを加えました。 もずくには水溶性の食物繊維が多く お腹の調子を整えたり、体内の放射能を排毒する 働きがあると言われています。 9月6日（金）
主食：中華風炊き込みご飯 副菜：ワンタンスープ カラフルポップビーンズ 飲み物：牛乳 ポップビーンズは茹でた大豆に澱粉をまぶして 油で揚げた子どもに人気の料理です。 今回は青大豆と大豆を混ぜて作りました。 9月5日（木）
主食：ひじきのピラフ 主菜：鯖のオリーブ焼き 副菜：小松菜とコーンのサラダ 飲み物：牛乳 ひじきと牛乳はカルシウムを多く含む代表食品です。 動物性か植物性かの違いはありますが、神経伝達を 良くしたり、骨の形成を助けたり成長期の子供の 身体づくりには欠かせない食品です。 骨にカルシウムが吸収するのは６歳〜１２歳までがピーク！ この時期は意識してカルシウムを取り入れたいですね。 9月4日（水）
主食：なすのカレーライス 副菜：わかめと鶏のスープ 福神漬け（大根、人参、ごぼう） 飲み物：飲むヨーグルト 今日から２学期の給食が始まりました。 カレーは多めの油で炒めたなすを加えて 夏らしさを出しました。 福神漬けは給食室で作っています。 7月19日（金）
主食：あしたばパン 主菜：鶏のバンバンジー焼き 副菜：フレンチポテト ひよこ豆のエスニックスープ 飲み物：牛乳 今日は練りごまとすりごまをたっぷりかけた 鶏の棒棒鶏焼きです。 鶏を棒でたたいて柔らかくしたことから このような名前になったようです。 7月17日（水）
主食：ごはん 主菜：ししゃもの南蛮漬け 副菜：じゃが芋のそぼろ煮 昆布の佃煮 果物：プラム 飲み物：牛乳 今日は給食の試食会がありました。 参加いただいた保護者の皆様、忙しいところ ありがとうございました。 家庭の中でも給食が会話の話題になっていることを 知り嬉しかったです。 ある保護者の方からは「お母さん○○を作って！と お願いされるからイメージを子どもに聞いて 家で作ってみるんですけど子どもに何か違う〜って言われるんです」 など色々な話しを伺いました。 来年度の試食会は「保護者の方が気になっている給食の献立」 というテーマで行うのも面白いと感じました。 7月16日（火）
主食：ごぼう入りドライカレー 副菜：シーフードサラダ 果物：冷凍みかん 飲み物：牛乳 今日はドライカレーに牛蒡を加えました。 この組み合わせ、意外に思えるかもしれませんが とても美味しいです。 サラダはいか、えびを加えました。 7月12日（金）
主食：ごはん（焼き海苔つき） 主菜：鮭の塩焼き 副菜：いりどり きゅうりのピリ辛和え 飲み物：牛乳 今日も暑かったです。 教室はエアコンがついているとはいえ １階から２階、２階から３階と進むにつれて 体感温度がぐっとあがります。 こんな時期は子どもも大人も食欲が落ちますよね。 ご飯に少し塩を加えて食が進むようにしました。 熱中症対策も本当に必要だと思います。 7月11日（木）
主食：茄子ミートスパゲティー 副菜：豆乳コーンスープ 枝豆 飲み物：ジョア 今日は旬の茄子を揚げてミートソースに 混ぜました。 スープは牛乳ではなく、豆乳をつかって さらっとした味に仕上げています。 じゃが芋のピューレも加えています。 7月10日（水）
主食：ししじゅうし 主菜：島豆腐とゴーヤのチャンプル 副菜：ワンタンスープ ミニトマト 飲み物：牛乳 今日は沖縄の名物料理を２品給食に取り入れました。 豚肉、刻み昆布、生姜をごはんにまぜた 「ししじゅうし」 硬くて水分の少ない島豆腐とゴーヤを混ぜた 「チャンプル」 沖縄の人たちは食生活を工夫して暑さに負けない 身体づくりをしています。 私たちもその知恵を学びたいものですね。 7月9日（火）
主食：じゃことわかめのごはん 主菜：鯖の生姜煮 副菜：アーサ汁 おかひじきのおかか和え 果物：プラム 今日は沖縄県産のアーサを使った味噌汁です。 みそ汁は塩分が多いから飲まないようにしていると いう人もいますが、海藻や野菜をたくさん入れると カリウムが余分な塩分を外に排出してくれます。 味噌汁は大豆を発酵させた味噌を使った 日本古来の素晴らしい料理です。 塩分を気にして味噌汁を飲まない食生活よりは 野菜や海草をたくさん入れた味噌汁にして 毎回の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？ 7月8日（月）
主食：ごはん 主菜：カラフルチンジャーロース 副菜：冬瓜と卵のスープ ふかしとうもろこし 飲み物：牛乳 今日は、赤・黄・緑のピーマンを使った カラフルチンジャーロースです。 旬の食材として川口町でとれた地場のとうもろこしを使いました。 これは１年生が１時間目に一生懸命皮むきをしてくれたものです。 7月5日（金）
主食：五目ちらし（手巻き海苔つき） 主菜：ポップビーンズ 副菜：七夕汁 果物：すいか 飲み物：牛乳 今日は七夕メニューです。 汁物の中には、星形に型どった人参が入っています。 型を抜いたあとの部分は細かく刻んで五目ちらしと 汁物に入れました。 天の川に見立てたのはそうめんです。 7月4日（木）
主食：ガーリックライス 主菜：ツナポテト餃子 副菜：味噌スープ 胡瓜の中華風和え 飲み物：牛乳 今日はカレー風味のツナポテトを餃子の皮に包み 油で揚げずにオーブンでパリパリに焼きました。 最近は児童期における油の取りすぎが指摘されているため 給食も揚げ物が少なくなるよう組んでいます。 7月3日（水）
主食：高菜チャーハン 主菜：豆腐とえびのチリソース 副菜：野菜の甘酢和え 果物：冷凍みかん 今日のチャーハンは高菜、ハム、卵 ちりめんじゃこをまぜました。 えびのプリプリ感が残すように 調理員さんが上手に下処理をしてくれました。 おかげで食べごたえのある美味しい食感に 仕上がりました。 |
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