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12月19日(木)

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・マーガリンパン
・金時豆のシチュー
・花野菜のカップ焼き(ブロッコリーorカリフラワー)
・牛乳

今日の給食は副菜のリザーブで、ブロッコリーかカリフラワーから選んでもらいました。
ブロッコリー … 300人
カリフラワー … 138人
という結果になりました。

   〜食材の産地〜
・豚肉     … 青森県
・じゃがいも  … 長崎県
・ブロッコリー … 八王子
・カリフラワー … 愛知県
・かぼちゃ   … 八王子
・玉ねぎ    … 北海道
・にんじん   … 八王子

12月18日(水)

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・三色ごはん
・ごじる
・果物
・牛乳

 「呉汁」
呉汁は栄養価が高く体が温まり、冬の郷土料理として日本各地で昔から親しまれています。
大豆を水に浸しすりつぶしたものを「呉」といい、それを汁に入れたものを呉汁といいます。
大豆に含まれるたんぱく質は体を作り、ビタミンBは疲れを取り除いたり、手足が冷えるのを防ぐ効果があります。
たくさんの野菜と呉を入れて作った汁の変化を楽しんでください。

  〜食材の産地〜
・玉ねぎ   … 北海道
・にんじん  … 八王子
・しょうが  … 熊本県
・鶏卵    … 八王子
・小松菜   … 八王子
・じゃがいも … 長崎県
・ごぼう   … 八王子
・大根    … 八王子
・長ネギ   … 八王子
・みかん   … 静岡県

12月17日(火)

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・みそにこみうどん
・イカとかぼちゃの天ぷら
・キャベツのピリから炒め
・牛乳

 「地場野菜」
今日の給食の野菜は全て八王子で採れたものです。
日本は現在、食料の7割近くを海外からの輸入に頼っています。
海外から輸入すると、冷蔵や冷凍、燃料などで余分な二酸化炭素が発生します。
二酸化炭素が増えれば、地球温暖化がどんどん進んでいきます。
また輸入前に大量の薬を浴びせます。
体には無害とされていますが、やはり薬は使わない方がいいですね。
八王子で採れた野菜は、青虫も好きになるほど安全で栄養がいっぱいですので安全です。
食べることは生きることの基本です。できるだけ安全なものを食べましょう!

 〜食材の産地〜
・野菜    … ☆八王子市☆
・豚モモコマ … 青森県

12月16日(月)

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・豚キムチ丼
・ウズラの卵のしょうゆ煮
・わかめスープ
・ごまめナッツ
・牛乳

人参・白菜・長葱・・・八王子市
にんにく・・・青森
生姜・・・熊本
玉ねぎ・・・北海道
もやし・・・栃木
ニラ・・・・千葉
えのき・・・長野
豚肉・・・・青森

12月13日(金)

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・ししじゅうし
・サバのカレー揚げ
・にらたまスープ
・牛乳

人参・卵・・・八王子市
しょうが・・・熊本
ニラ・・・・・栃木
玉ねぎ・・・・北海道
豚肉・・・・・青森
米・・・・・・千葉
サバ・・・・・ノルウェー

12月12日(木)

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・ごはん
・ふりかけ
・豆腐のうま煮
・いか大根
・牛乳

 今日のいか大根は、いかと大根を別々に時間をかけて煮込みました。
最後に合わせて更に煮込みました。
とても柔らかく仕上がりました。
人参・大根・白菜・・・八王子市
玉ねぎ・・・北海道
にんにく・・・青森
しょうが・・・熊本
青梗菜・・・茨城
いか・・・青森
豚肉・・・青森

12月11日(水)

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・パインパン
・ポテトグラタン
・千切り野菜のスープ
・みかん
・牛乳

人参・キャベツ・・・八王子市
じゃがいも・玉ねぎ・・・北海道
マッシュルーム・・・・茨城
みかん・・・・愛媛
とり肉・・・・岩手
豚肉・・・・・埼玉

12月10日(火)

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・ごはん
・油揚げの春巻き
・いりどり
・煮びたし
・牛乳

長葱・ごぼう・人参・里芋・小松菜・白菜・・・・八王子市

ニラ・もやし・・・・栃木

れんこん・・・・茨城

豚肉・・・・埼玉   鶏肉・・・・岩手

12月9日(月)

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・タコめし
・変わり金平
・ワンタンスープ
・みかん
・牛乳

 今日の変わり金平は、きんぴらごぼうにじゃが芋の揚げたのを入れました。
変わっていておいしかったと評判でした。
 タコ飯は、ご飯は茶飯にして、タコは酒を入れて柔らかくなるまで
ずっと煮ていました。
 どの料理も、みんなよく食べました。

12月6日(金)

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・ジャージャー麺
・豆腐とエビのスープ
・木の実ケーキ
・牛乳

長葱・人参……八王子市
卵……八王子市
にんにんく……青森
生姜……熊本
玉葱……北海道
もやし……栃木
きゅうり……千葉
豚肉……埼玉

12月5日(木)

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・梅わかめごはん
・焼きししゃも
・カムジャタン
・ぶどう豆
・牛乳

カムジャタンは韓国の鍋料理です。
「カムジャ」は、じゃがいも、「タン」は、スープで、じゃが芋と
豚肉を煮込んだ料理です。
残ったスープは、ご飯やキムチを入れて食べるのだそうです。
 今日は、にんにくや生姜、豆板醤を入れてグツグツ煮込みました。
調味料は、砂糖、しょうゆ、みりんです。
じゃが芋と肉の他にも、蕪や玉葱、長葱、人参などお好みの野菜を
加えてください。

人参・長葱……八王子市
にんにく……青森
しょうが……熊本
玉葱・じゃがいも……北海道
豚肉……埼玉
ししゃも……アイスランド

12月3日(水)

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・ドライカレーライス
・野菜チップス
・白菜スープ
・牛乳

 今日はさつま芋と蓮根を3mmくらいの厚さにスライスして水に浸し
水気を切って160度位の温度の油で揚げ、塩をふりました。
野菜をハンドスライサーでスライスしても良いですね。
オーブンで焼いてみても良いですね。とてもおいしいです。

人参・白菜……八王子市
にんにく……青森
しょうが……熊本
玉葱……北海道
れんこん……茨城


12月3日(火)

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・ミルクパン
・鮭のハーブ焼き
・スパゲッティーソテー
・ボルシチ
・牛乳

 今日の鮭のハーブ焼きは、生鮭を、塩・こしょう・すりおろしにんにく少々、
白ワイン・粉のバジル少々に漬け込んでおき、オーブンで焼きました。
にんにくとバジルの香りが魚の生臭みを消してくれます。ほのかにバジルの
香りが残っていました。よく食べてくれました。

人参……八王子市
キャベツ……町田
玉葱・じゃが芋……北海道
しめじ……長野
ピーマン……茨城
にんにく……青森
セロリ……愛知
鮭……北海道
豚肉……埼玉


12月2日(月)

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・五穀ごはん
・蓮根ハンバーグ
・野菜ソテー
・味噌汁
・牛乳

  野菜ソテーに使う八王子産の小松菜が手に入りませんでした。
 八王子産以外の物を買おうとしても、かなり高値です。
「台風が続いた影響で種をまくことができなかったから」ということでした。
 そこで、小松菜に変わる青菜として、大根の葉をお願いしたところ、
 みずみずしい大根の葉を無料でくださいました。中西農園の大根葉でした。
 サッと茹でてソテーにしたところ、ボールの中は空っぽ状態になって給食
 室に戻ってきました。

葱・ごぼう・人参・里芋・大根・大根葉……八王子市
玉葱……北海道
れんこん……茨城
もやし……栃木
卵……青森
豚肉……埼玉

11月29日(金)

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・ツナビーンズトースト
・ポトフ
・きゅうりのピクルス
・牛乳

ツナビーンズパンは、みじん切りの玉葱をよーく炒めたものと、
白いんげんを柔らかく茹でたものと、シーチキンをを混ぜて、
カレー粉とマヨネーズ、塩、こしょうで味付けしたものを
パンにぬってチーズをふり、オーブンで焼きました。

人参・キャベツ・かぶ・ブロッコリー……八王子市
玉葱・じゃがいも……北海道
にんにく……青森
きゅうり……宮崎
鶏肉……岩手

11月28日(木)

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・人参こんぶご飯
・さんまの生姜煮
・かきたま汁
・牛乳

人参こんぶご飯は、千切りにした人参と刻み昆布を、酒と砂糖、塩
しょうゆで甘辛く煮て、炊きあがったご飯と混ぜました。
 昆布の歯ごたえと、塩気がほんのり効いて、きれいで上品なご飯に
なりました。

人参・小松菜……八王子市
しょうが……熊本
玉葱……北海道
しめじ……長野
鶏肉……岩手

11月27日(水)

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・味噌ラーメン
・カリカリじゃこサラダ
・安倍川いも
・牛乳

今日のラーメンの麺の量をいつもより多くし、つけ麺にしました。
麺は蒸してお皿に配りました。汁に入れた麺がシコシコして歯ごたえが
ありました。教室を巡回して行くと、「麺の量をもっと多くして」と
頼まれました。つけ汁には野菜がたくさん入っています。
煮浸しにもたくさん使われています。
カゼヤウイルスにかかりやすい季節、野菜や果物を食べてビタミンCを
補いましょう。

人参・葱・小松菜・さつま芋・キャベツ……八王子市
しょうが……熊本
もやし……栃木
きゅうり……宮崎
玉葱……北海道
豚肉……青森


11月26日(火)

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・バターライス
・えびクリームソース
・ミネストローネスープ
・みかん
・牛乳

エビクリームソースは、小麦粉とバター、サラダ油、牛乳でホワイトルーを
作りました。ちょっとホワイトシチューをご飯にかけた感じです。
 ミネストローネは、野菜をじっくり炒め煮込んだトマト味のスープです。
野菜のうま味と甘味、栄養分がスープにも溶け込んでいるので、スープも
しっかり飲みましょう。

人参・キャベツ……八王子市
玉葱・じゃが芋……北海道
マッシュルーム……茨城
セロリ……長野
にんにく……青森
みかん……佐賀
鶏肉……岩手

11月22日(金)

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・かてめし
・ウイングスティックのカレー煮
・八王子野菜のみそ汁
・牛乳

  〜食材の産地〜
・ごぼう  … 八王子
・にんじん … 八王子
・大根   … 八王子
・さといも … 八王子
・カブ   … 八王子
・小松菜  … 八王子
・れんこん … 茨城県
・鶏モモ肉 … 岩手県

11月21日(木)

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・ショートニングパン
・マカロニグラタン
・小松菜とえのきのスープ
・飲むヨーグルト

小松菜は、ほうれん草と違って「アク」がないので、どんな料理にも
便利に使えます。ビタミン類の他に、カルシウムがとびきり多い野菜です。
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学校行事
12/19 東浅川T (国語)
12/20 東浅川T (算数)
12/23 天皇誕生日
12/24 集会
給食 終
12/25 終業式8:35 4時間授業【全】  水曜時程(清掃なし、12:15下校)