☆きょうのこんだて １２月１７日（火）
・豆腐のまさご揚げ ・金時豆の甘煮 ・みかん ・牛乳 五目おこわは人参やきのこの彩りがきれいで、子供たちはよく食べてくれました。 ただ椎茸やしめじが苦手な子は器用に食管に戻していました。 豆腐のまさご揚げは外はサクッと揚げられていて、中は豆腐のふわっとした食感が美味しく、残食がほとんどありませんでした。 １年生と６年生は金時豆の残食がやや多かったのが、残念でした。 甘く煮ても豆はどうも苦手なのかな・・。 ☆きょうのこんだて １２月１６日（月）
・マカロニ入りスープ ・フルーツクラフティ ・牛乳 今日の給食は彩りがとてもきれいで、ピラフのエビの赤色とピーマンの緑色が 映えていました。 アルファベットマカロニの入ったカレー味のスープは辛すぎず、とても飲みやすかったようです。 どちらもほとんど残食がありませんでした。 好き嫌いが分かれて、意外に残ったのが、フルーツクラフティでした。 みかんなどの果物が温かいのは、苦手なのでしょうか。 ☆きょうのこんだて １２月１３日（金）
・ホキのごまからめ ・小松菜の煮びたし ・味噌汁 ・みかん ・牛乳 さつま芋ごはんはさつま芋の甘さがごはんにからみ、ほぼ残食なく、食べていました。 ホキのごまからめは小麦粉と片栗粉を同量混ぜた粉をホキにまぶし、油で揚げ、砂糖・醤油・みりん・酒・白ごまで作ったタレをからめました。甘辛いタレとごまの香ばしさが美味しい、子供たちにも人気の魚料理です。 ☆きょうのこんだて １２月１２日（木）
・もやしのナムル ・スイートポテト ・牛乳 鶏肉と卵のクッパはしいたけがたっぷり入っていましたが、たっぷりの卵と絡んで食べやすかったのか、ほとんど残食なく食べてくれていました。 ナムルも濃すぎず、酸っぱすぎず、丁度良い味つけで、子供たちもよく食べていました。 スイートポテトは程よい甘さでよい味でしたが、レーズンやアーモンドが入っていたため、苦手な子は熱心に取り除いていました。 美味しいのに・・残念ですね。 ☆きょうのこんだて １２月１１日（水）
・大根ごまサラダ ・きのこスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 １年生と６年生の大根ごまサラダの残食が多かったですね。 大根は寒さが深まるにつれてどんどん美味しくなるので、美味しさを 伝えていきたいですね。 きのこスープはしめじ、舞茸、マッシュルームの他に鶏肉や玉ねぎ、 じゃが芋、人参、粉チーズなどが入っていたので、きのこが苦手な子も 飲みやすかったようです。 ☆きょうのこんだて １２月１０月（火）
・ジャーマンポテト ・ミネストローネ ・みかん ・牛乳 ガーリックの香りが広がり、食欲をそそるたこガーリックライスは、たこなど 噛み切りにくいものが苦手な子たちもよく食べており、ほぼ残食はありませんでした。 ジャーマンポテトはほっくりとしたじゃが芋と、ベーコン、玉ねぎ、チーズとの 相性がよかったです。 ミネストローネは白インゲン豆、キャベツ、人参、玉ねぎ、セロリ、ベーコン、トマトなど具だくさんで、栄養たっぷりの体温まるスープでした。 ☆きょうのこんだて １２月９日（月）
・肉じゃが ・ししゃものカレー焼き ・きんぴら ・牛乳 しっとり味の染み込んだ肉じゃがはほとんど残食なく食べてくれました。 ほんのりカレー味がついたししゃもでしたが、頭が食べられない子、 骨が苦手な子がいました。 丸ごと食べられて、カルシウムたっぷりのししゃもに少しずつ慣れてくれたら 嬉しいな・・ ☆きょうのこんだて １２月６日（金）
・ミニカラフルオムレツ ・豚汁 ・みかん 今日の「おいしいたけごはん」は八王子の中学生が考案した苦手克服メニューです！ 子供たちに紹介したら、苦手な子も少しは食べてくれるかなと期待しましたが・・ しいたけの栄養の話をすると量を増やして食べてくれる子もいましたが、 苦手な子はやはり食管に戻してしまいました。 残念無念。 ☆きょうのこんだて １２月５日（木）
・五平餅 ・茎わかめの生姜炒め ・牛乳 野菜たっぷりでプリッとした海老が鮮やかなチャンポンうどんは子供に好評で、どのクラスもよく食べていました。 五平餅は食べなれない子は美味しいのか不安に思ったようでしたが、食べてみると甘辛い味噌とくるみが香ばしく、美味しそうに食べていました。 ☆きょうのこんだて １２月４日（水）
・エスニックスープ ・ピリ辛白菜 ・牛乳 たっぷりの豆腐と豚肉のカレー煮丼は子供たちに好評で、ごはんと一緒によく食べていました。 太めに切ったワンタンの皮が美味しいエスニックスープもほとんど残食がありませんでした。 ☆きょうのこんだて １２月３日（火）
・コーンポテト ・オニオンスープ ・牛乳 洋食メニューはやはり子供たちに人気ですね！ 今日は気持ちいいほど、完食率が高かったです。 玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めて作ったオニオンスープも 子供たちに大好評でした。 ☆きょうのこんだて １２月２日（月）
・ふりかけ（ひじき） ・洋風おでん ・黄桃 ・牛乳 ひじきが苦手な子も濃く味つけされたふりかけは食べやすかったようです。 洋風おでんは子供たちになぜか人気がなく、残食が多く出てしまいました。 ふつうのおでんがいいのでしょうか？ 黄桃を見た目でマンゴーと思い込んでしまった６年生の○○君。 一口食べて残念そうな顔をしていたのが、印象的でした。 ごめんね〜学校ではマンゴーは出ないな〜 ☆きょうのこんだて １１月２９日（金）
・もずくスープ ・おからのクラフティー ・牛乳 しっかり辛さのある豚キムチ丼だったので、辛い物が得意な子は喜んでいましたが、苦手な子はあまり箸が進んでいませんでした。 白菜と小ねぎも入ったもずくのスープはあまり人気がなく、残食が出ていました。 おからのクラフティーは砂糖で煮たりんごに生クリーム、牛乳、卵、小麦粉、おから、砂糖、ブランデーを混ぜた生地を流し込んで焼き上げました。おからが苦手な子にも食べやすかったようです。 ☆きょうのこんだて １１月２８日（木）
・ニギスのからあげ ・具だくさん味噌汁 ・梅香かぶ ・牛乳 菊香ごはんは菊のほのかな香りが漂う黄色が鮮やかなごはんでした。菊の味も強くなく、食べやすそうでしたが、残飯が少し目立ちました。 ニギスはししゃもより一回り小さい大きさで、頭もついていなかったので、丸ごと食べやすかったようで、どのクラスもよく食べていました。 ☆きょうのこんだて １１月２７日（水）
・豆乳入りコーンチャウダー ・花野菜のサラダ ・飲むヨーグルト いちごジャムを挟んだコッペパンは子供たちにもちろん好評でした。 豆乳入りコーンチャウダーはじゃが芋、人参、玉ねぎ、コーン、干しホタテ、ベーコンのうま味が溶け込んみ、豆乳でさっぱり仕上げたチャウダーでした。残食はほぼなしです。 問題は花野菜ですね。ブロッコリーとカリフラワーとアーモンドを酢・はちみつ・塩・サラダ油・粉からしで味つけしています。食べる前から食管に戻す子がいるので、一口は食べようの攻防戦が繰り広げられます。一口食べてくれたり、逃げ切られたり・・毎日、白熱しております。 ☆きょうのこんだて １１月２６日（火）
・生揚げの味噌炒め ・茎わかめの当座煮 ・早香 ・牛乳 里芋と砂糖・醤油・酒で味付けした里芋ごはんこの時期ならではの味覚で、残食はほとんどありませんでした。 生揚げの味噌炒めは野菜の歯ごたえが程よく残り、味噌の風味が食欲をそそるおかずでした。 茎わかめの当座煮はしっかりとした味つけで、里芋ごはんがすすむ一品でした。 早香は酸味があり、いつものみかんとの違いを子供たちは楽しんでいました。 どれも残食はほとんどなく、よく食べてくれていました。 ☆きょうのこんだて １１月２５日（月）
・いかの松ぼっくり煮 ・じゃが汁 ・ぴりからきゅうり ・牛乳 昆布が苦手な子が多く、刻み昆布ごはんの喫食率はあまりよくありませんでした。 いかの松ぼっくり煮は格子状に切り込みをいれたイカを松ぼっくりに見立てていること、松の実も入っていて、「松」つながりの献立であることを一年生に説明するととても興味をもってくれました。 じゃが汁にはじゃが芋を潰して、卵と薄力粉を混ぜたじゃが団子と鶏肉、生揚げ、人参、長ネギ、大根、板こんにゃく、しいたけなど具がたくさん入ったしょうゆ味の汁でした。 働きます
楽しそうに、友達と・担任と語らいながら作業をしています。３年生はこのあと、７時間目の算数、３年タイムです。
青空の下、農作業にいそしむ
３年と５年が、のんびりと午後農作業に精を出していました。
☆きょうのこんだて １１月２２日（金）
・焼きはたはた ・根菜ごま汁 ・みかん ・牛乳 ふきよせおこわは栗の甘みが子供たちには食べやすかったようで、どのクラスもほとんど残食はありませんでした。ハタハタは食べたことがない子が多く、見た目で敬遠する子が多かったです。はたはたの特徴を食育メモとして紹介し、少し興味を持ってもらえたようです。それでも残食が４年生、６年生で５〜６匹ほど丸々残ってしまいました。 |
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