社会科見学〜市内めぐり〜
次に向かったのは、八王子市の西側の恩方地区。緑の多い「夕やけ小やけふれあいの里」でお昼を食べたり、川の水に触れて友達と楽しく遊んだりしました。「水が冷たくてきれいだね！」「おたまじゃくしがいるよ！」自然がたくさんあることがわかりました。 最後の目的地、八王子市街地へ向かう途中、北八王子工業団地をバスの中から見て回りました。いろいろな工場が並んでいました。また、桑の並木道を通り、自分が育てている蚕と植えられている桑の木とを結びつけながら、織物の産業がさかんであったことを学習しました。 八王子市街地を歩きました。大きな道路沿いにお店が並んでおり、看板から老舗のお店を見つけたり、商店街と違った大きなビルが立ち並ぶのを見て「高いな〜」「４４階建てだって」と驚いたりしながら、新しいお店と老舗と呼ばれるお店が一緒になって町がつくられていることに気付くことができました。 可愛い手亡豆の入ったお洒落なミネストローネスープ
カレーピラフ ミネストローネトスカーナ風 ナッツポテトおかかバター 冷凍みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・鶏もも皮なしこま→岩手県 玉ねぎ→香川県・にんじん→千葉県・ピーマン→茨城県・キャベツ→群馬県 セロリ→長野県・パセリ→長野県・じゃがいも→静岡県・エリンギ→長野県 ベーコン→千葉県・いんげん→千葉県となっています。梅雨明けしたそうです。 すごい暑さとなりました。今日のミネストローネスープには、手亡豆と言い、小さく 可愛いインゲン豆が入っています。イタリアでは、いろいろな豆をスープに使ったり 付け合せにしたりとよく食事で使います。豆は、腹持ちが良く、食物繊維が豊富です。 大豆は、上質のタンパク質が豊富です。給食で使う時は、是非お腹のためにも、豆を 食べて欲しいと思います。 １学期の給食最終日は、飲み物のセレクトがあります。
セルフジャムサンド（杏ジャム） チキンシチュー グリーンサラダ 飲み物のセレクトをします（オレンジジュースかコーヒー牛乳） <今日の食材の生産地＞玉ねぎ→八王子・四谷町・きゅうり→八王子・宇津木町 じゃがいも→千葉県・にんじん→青森県・キャベツ→群馬県・パセリ→千葉県 鶏もも皮なし角切り→岩手県となっています。杏は、今が旬の果物です。果物として 生でも食べますが、干しあんずは特にリンや鉄分などのミネラルが多く含まれていて 疲労回復に向いています。激しい運動をして疲れた時２〜3個食べると疲労回復出来て 元気になります。 とうもろこしの皮むき・お掃除・後片付け・３年生大活躍！
マーボーナス丼 レタスと卵のスープ ふかしとうもろこし 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・にんじん→青森県 長葱→千葉県・根ショウガ→熊本県・にんにく→青森県・卵→青森県 とうもろこし→八王子・小比企町・なす→八王子・宇津木町・玉ねぎ→八王子・高月町 豚肉→埼玉県産となっています。今日のトウモロコシは、朝早くに届いた八王子の小比企町でとれたトウモロコシです。1時間目に、3年生３クラスの皆が皮むきを手伝って くれました。綺麗に皮をむき、絹糸（とうもろこしのひげのようなもの）を丁寧に取り とうもろこしのルーツ・世界の３大穀物のひとつである事・とうもろこしの実の結び方 雄穂と雌穂の話を一生懸命聞いてくれました。詳しくは、おうちで聞いてくださいね。 皮むき・お掃除・後片付けと３年生が大活躍、たらいに入ったとうもろこしも６人 がかりで給食室まで上手に運んでくれました。とても助かりました。どうも有難う！ ２時間４５分煮込んでできたミートソース、お味はいかが？
スパゲティミートソース ポテトのチーズ焼き オレンジポンチ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞にんじん→千葉県・セロリ→長野県・パセリ→茨城県 にんにく→青森県・じゃがいも→千葉県・豚肉→埼玉県・玉ねぎ→八王子・四谷町と なっています。恭は、皆の大好きなスパゲティミートソースです。水を加えずに、大量 の玉ねぎから出てくる水分で煮込んで作っています。９時から１１時４５分まで、 煮込んで煮込んで作りました。１学期最後のミートソースです。たくさん食べて欲しい です。 赤・黄色・緑のスタミナカラーのチンジャオロースー丼です
カラフルチンジャオロースー丼 煮卵 もずくスープ プラム 牛乳です。＜今日の給食材料の生産地＞米→山形県産はえぬき・豚もも千切り→岩手県 ピーマン→八王子・宇津木町・赤ピーマン→茨城・黄色ピーマン→高知県 もやし→栃木県・玉ねぎ→香川県・根ショウガ→高知県・白菜→長野・小ねぎ→高知 プラム→山梨県筍水煮→山口県となっています。 食欲増進の元、にんにくと生姜じょうゆで香りも豊かです。
ゆかりごはん 白身魚の香り揚げ じゃがいものそぼろ煮 もやしの辛味和え 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・根ショウガ→高知県 にんにく→青森県・筍の水煮缶→山口県・もやし→栃木となっています。 今日の八王子地場産の野菜は、玉ねぎ→四谷町・じゃがいも→館町でとれたものです。 メルルーサの切り身を、たっぷりの根ショウガ・にんにくのすりおろしとごま油 しょうゆと漬け込み、上新粉を塗して、高温でカラッと揚げました。味がしっかり していて、揚げている時の匂いだけで、もう食欲倍増です。 そうめんの天の川、かまぼこの星、七夕汁が綺麗です。
あなごちらし 笹の葉天 七夕汁 すいか 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→福井県産花越前・にんじん→茨城県・卵→群馬県 ほうれん草→群馬県・小玉すいか→茨城県・ささかま→宮城県・蒸しあなご→宮城県と なっています。あなごもふっくらと煮えています。ささかまの天ぷら衣に混ぜたほうれん草のピューレで、綺麗な緑色の笹の葉天が出来ました。 すいかは、１６分の1に切ります。今年は、7月７日は、晴れて天の川が見られそうです。 ナムルは、韓国の家庭料理、野菜を使った常備菜です
ごまご飯 鮭の照り焼き 三色ナムル みそ汁 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・根ショウガ→熊本 玉ねぎ→栃木県・えのきたけ→長野県・もやし→栃木県・にんじん→茨城県 絹さや→岩手県・生鮭切り身→北海道となっています。ナムルは、韓国の家庭 料理で、常備菜で幾種類も冷蔵庫に用意されているのが普通だとか…いろいろ な野菜を使うので、レパートリーがたくさん。日常的に野菜をたくさん食べる のは、なかなか大変ですが、なるべく心がけて取りたいものですね。 インドの定番料理、タンドリーチキンは、スパイシーな香り
ソフトフランスパン タンドリーチキン コーンマッシュ ジュリエンヌスープ プラムを変更してさくらんぼ３粒 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞鶏もも皮なし切り身→岩手県・にんにく→青森県 根ショウガ→熊本・じゃがいも→長崎・玉ねぎ→栃木県・にんじん→茨城県 パセリ→千葉県・さくらんぼ→山形県・キャベツ→八王子となっています。 今は、豆あじの旬ではないので、少し大きくなってます。
ご飯 豆あじの唐揚げ じゃがいもの旨煮 わかめの生姜炒め プラムを変更してさくらんぼ３粒 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・じゃがいも→長崎 にんじん→茨城・絹さや→岩手県・根ショウガ→熊本県・さくらんぼ→山形県 豆あじ→鹿児島産・いんげん→千葉県となっています。やはり、春の豆あじとは 違って少し大きめサイズが納品されました。頭から尾まで時間をかけて揚げたので カリッカリッに出来ました。でも、人気はいまいちでした。次回は、しっかり 食べてほしいです。 どんどん気温が上がり、冷凍みかん日和になりました。
ごはん アーモンドふりかけ 鯖のゴマ味噌煮 五目煮豆 冷凍みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・鯖切り身→ノルウェー 玉ねぎ→八王子・横川町・根ショウガ→熊本県・にんじん→茨城・ごぼう→青森 いんげん→千葉・鶏ももこま皮無し→岩手県となっています。朝のひんやりした 感じから、冷凍みかん寒くて嫌かも、と心配していました。大丈夫で、安心しました。 さくらんぼの赤い色、可愛いらしいですね。
シーフードピラフ 鮭のオリーブ焼き キャベツとウインナーのスープ さくらんぼ（２粒） 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・ピーマン→茨城県 玉ねぎ→香川県・にんにく→青森県・根ショウガ→高知県・パセリ→長野県 じゃがいも→千葉県・にんじん→千葉県・さくらんぼ（佐藤錦）→山形県 鮭→チリ・いか短冊→ペルー・むきえび→インドネシア・ウインナー→千葉県 キャベツ→八王子・宇津木町となっています。給食で、今年初のさくらんぼです。 カラリと揚がったホキに甘辛のゴマだれが絡んでいい感じ
ホキのごまがらめ 豆腐のカレー煮 クキワカメの生姜炒め 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県はえぬき・小松菜→八王子・谷野町 豚ももコマ肉→埼玉県産ホキ角切り→ニュージーランド・にんじん→千葉県 玉ねぎ→香川県・筍水煮→山口県・にんにく→青森県・根ショウガ→高知県となっ ています。上げたホキの角切りに、白ごまの入った甘辛いたれをかけて、 馴染ませます。これが、なかなか食欲増進させてくれる味なのですよ。 １年生が、空豆のさや剥きを実施、もっとやりたかったらしい
ガーリックトースト ポークビーンズ ゆでそらまめ 温野菜のごまソース 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんにく→青森県・じゃがいも→千葉県 にんじん→千葉県・キャベツ→千葉県・さつまいも→千葉・香取・空豆→宮城県産 となっています。例年の空豆のさやむき…今年の空豆は、さやが大きく、中の実も 大粒で、その結果一人３粒ほどいくと思ったら１粒〜２粒で、淋しい量となりました。 もっとお手伝いできると思ったのに、１年生も「もっとやりたかったなあ」という声 が多かったです。ごめんなさいね、この次は、どうぞ、おうちでお手伝いしてあげて 下さいね。雑巾を絞るように、ギュッとやるんでしたね。あさらいして下さい。 つゆが多いせいか、さらさらっと食べられます。
６月２５日（火曜日）今日の給食は 豚肉のすきやき丼 みそ汁 鶏肉と大豆の炒め物 冷みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産・はえぬき・玉ねぎ→八王子・横川町 きゅうり→八王子・宇津木町・玉ねぎ→香川県・にんじん→千葉県・ごぼう→青森県 じゃがいも→千葉県・エノキタケ→長野県・絹さや→岩手県・長葱→茨城県 にんにく→青森県・豚ももコマ→埼玉県・鶏もも皮なしこま→青森県となっています。 少しピリっとするキムチチャーハン・甘い中華風揚げ芋
キムチチャーハン ビーフンスープ 中華風揚げ芋 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→福井県産はなえちぜん・にんじん→千葉県 こまつな→東京・無彩村山・埼玉県産・長葱→茨城県・さつまいも→千葉県 豚ももコマ肉→埼玉県産・豚もも千切り→埼玉県産・白菜キムチ→西多摩郡瑞穂町 となっています。炒り卵が入っていないので、少し白菜キムチのピリっとするのが きいていたかもしれません。ピリ辛のキムチチャーハンと甘い中華風揚げ芋の バランスがいいです。白ごまがいっぱい入り、噛んだ時のプチプチ感もいいです。 ビーフンスープも、スッキリしていて美味しいです。 今日は、むきえび入りのリッチな五目マーボー丼ですよ
五目マーボー丼 えのきのスープ おかかこんにゃく 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形産はえぬき・にんじん→千葉県 長葱→千葉県・チンゲンサイ→茨城県・にんにく→青森県・根ショウガ→熊本県 えのき茸→長野県・豚肩挽肉→埼玉県・むきえび→インドネシアとなっています。 今日は、いつもと少し違って、むきえびやチンゲンサイ・茹でた大豆も入り 具たくさんなマーボー豆腐です。ご飯の上にタップリかかるので、とても満足感 の大きいマーボー丼です。おかかこんにゃくも、いつもの事ながらプリップリに 歯ごたえ良く仕上がってます。味もご飯のおかずらしく、甘辛い味がいいです。 ピンクに近い紫陽花ケーキが出来ました。
スパゲティペスカトーレ 野菜のスープ ミニあじさい 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→栃木県 キャベツ→千葉県・にんじん→千葉県・にんにく→青森県・絹さや→岩手県 たまご→青森県・パセリ→千葉県・むきえび→インドネシア・短冊いか→ペルー ベーコン→千葉県となっています。 今日のペスカトーレソースは、玉ねぎのみじんぎりを良く炒め、 ホールトマト３６キロとトマトピューレ１５キロ・スープを１２キロのバシャバシャで 水っぽいソースを混ぜながらガンガン煮て、最初のソースの量の 半分まで煮詰めて貰い、いか・えびを戻し入れます。いかや、えびの旨みが ソースの中にあるので、すごく濃厚な味…でも、玉ねぎが多いので、甘みもある というソースでした。紫陽花ケーキは、紫いものパウダーを小麦粉と一緒に バターや、さとう・ベーキングパウダー・卵と一緒に混ぜて５ミリ角切りのさつまいも も入れてオーブンで焼いたものです。ピンクがかった紫陽花色に仕上がりました。 今年給食初物のさくらんぼです。今日は、２粒ずつでした。
ご飯 赤魚の味噌焼き 肉じゃが ひじきの炒め煮 さくらんぼ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・玉ねぎ→栃木県 にんじん→千葉県・鶏もも皮なし小間→岩手県さくらんぼ→山形県 じゃがいも→八王子・小比企町・赤魚→アイスランド となっています。 最近、赤魚をよく使うのですが、赤魚は、身が柔らかい上に脂も程よくのって いるので、食べやすいようです。和風の甘辛煮も合うし、洋風も合い、どんな 料理にも合うところがいいところです。 |