１１月１２日（火）
・ナン ・キーマカレー ・オニオンスープ ・チーズケーキ ・牛乳 「キーマ」はひき肉という意味です。 インドでは山羊肉やとり肉を使いますが、今日は豚肉を使いました。 ナンにカレーを付けて食べます。 「チーズケーキ」は給食室の手作りです。 １１月１１日（月）
・ごはん ・さけの塩焼き ・野菜炒め ・豚汁 ・牛乳 「鮭」という字は、分解すると魚へんに土が二つです。 これをさらに分解すると十一十一で、十一月十一日は「鮭の日」と 言われています。 一年中食べられて、とてもなじみの深い魚です。 １１月８日（金）
・たこめし ・きんぴら ・ごまめナッツ ・さつま汁 ・牛乳 １１月８日は「いい歯の日」です。 １１（いい）８（は）という語呂合わせからきています。 給食では健康で良い歯になるような献立にしました。 よく噛んでいい歯並びになるようにあごを鍛えましょう。 よく噛むと脳を刺激して活発にしてくれます。 また、食べ過ぎ予防にもつながります。 １１月７日(木)
・ひじきごはん ・ごぼうハンバーグ ・ちんげん菜のスープ ・くだもの ・牛乳 ごぼうは、シャキシャキとした触感と食物繊維が豊富で 今日は、れんこんと一緒にハンバーグに入れました。 豆腐も入って、ふわふわシャキシャキとしたハンバーグになりました。 くだものはビタミンＣたっぷりの「みかん」です。 １１月６日(木)
・シナモン揚げパン ・フレンチサラダ ・クリームシチュー ・リンゴジュース 今日は、２年１組のリクエスト献立です。 一番多かったのは「あげパン」でした。 「あげパン」はどの学年も人気が高いメニューです。 今日はシナモン風味のあげパンです。 11月5日(火)
・ビビンバ ・くるみ黒糖 ・春雨スープ ・牛乳 くるみは古くから日本で食べられてきた、なじみのある食材です。 黒砂糖で黒蜜を作り、オーブンで焼いたくるみをからめました。 よくかむとくるみの甘さが感じられるので、 よく噛んで食べましょう。 ビビンバは、切干大根と茎わかめが入って、栄養満点です。 11月1日(金)
・きびごはん ・千草焼き ・こんさいの煮物 ・大豆と昆布の佃煮 ・牛乳 今日から１１月です。１１月の給食目標は「感謝して食べよう」です。 毎日食べる食事は、たくさんの人たちの手によって作られています。 食材を育てる人、管理する人、運ぶ人、調理する人、など さまざまな工程を経て目の前に並びます。 残さずに食べることも感謝のきもちですね。 10月31日(木)
・パン ・いかのマスタード焼き ・豆乳コーンチャウダー ・パンプキンパイ ・牛乳 今日は「ハロウィン」です。 給食室では「パンプキンパイ」を作りました。 かぼちゃとさつま芋を使い、バターや生クリーム 砂糖やアーモンド粉を加えて、皮に包んで油で揚げました。 香ばしくて甘いパイです。 かぼちゃはカロテンが豊富で肌や粘膜を強くして 風邪をひきにくくしてくれます。 10月30日（水）
・カレーライス ・和風サラダ ・みかん ・牛乳 今日は「３年２組」のリクエスト献立です。 多かったのが「カレー」でした。 給食のカレーは「ルー」から作ります。 １２種類の調味料やスパイスをきかせてじっくりと煮込みました。 １０月２９日（火）
・わかめごはん ・白身魚の香り揚げ ・ゆず香り漬け ・焼き芋 ・けんちん汁 ・牛乳 白身魚はメルルーサを使って、しょうが、にんにく、ごま油や しょうゆなどに漬け込んで、米粉を付けて油で揚げました。 「ゆずの香り漬け」はかぶをゆずで浅漬け風にしました。 さっぱりとした箸休めの役割をしています。 １０月２８日（月）
・クリームスパゲティー ・ミネストローネ ・みかんのヨーグルトかけ ・牛乳 「クリームスパゲティー」はきのこと豚肉のまろやかな クリームソースをかけて食べます。 「ミネストローネ」は豆や野菜、ベーコンが入って具だくさんな 栄養満点のスープです。 10月25日学校公開・道徳授業地区公開講座を実施いたしました。
今年の道徳の講演会は、「楽しい学校生活を送るための家庭の役割」という演題で、武蔵野市教育委員会・特別支援教育学習指導員の柳下記子先生にお話をいただきました。 子供たちに豊かな心を育むために、更なる家庭と地域と学校の連携を実感いたしました。 １０月２５日（金）
・ごはん ・八宝菜 ・キャンディーナッツ ・わかめスープ ・牛乳 肉や野菜、いか・えびの入った栄養満点の「八宝菜」を ごはんにかけて「中華丼」にして食べます。 「キャンディーナッツ」はカシューナッツをオーブンで焼き 砂糖と水で作ったみつにからめ、粉砂糖をふりました。 カリカリと甘くて香ばしいナッツです。 １０月２４日（木）
・ごまナッツごはん ・棒ぎょうざ ・もやしとわかめの炒め煮 ・中華スープ ・牛乳 今日は中華風の献立です。 給食ではアレンジをして、野菜や海草などバランスよく 食べられるように工夫をしています。 １０月２３日（水）
・二色揚げパン ・タンドリーフィッシュ ・もみじポテト ・野菜スープ ・牛乳 今日は「２年２組」のリクエスト献立です。 ２年２組のリクエストの１番は「あげパン」でした。 今日は砂糖とココアの２色のあげパンです。 「もみじポテト」はにんじんとじゃが芋で、きれいなオレンジの 紅葉をイメージしました。 10月22日（火）
・ごはん ・とんかつ ・コールスロー ・きのこ汁 ・牛乳 豚肉にはビタミンＢが含まれていて、疲労回復に効果があります。 だんだん寒くなってきて、風邪をひきやすくなってきました。 食事の前には「手洗い・うがい」をして、好き嫌いなく食べ 風に負けない元気な体をつくりましょう。 10月21日（月）
・マッシュルームピラフ ・ポークシチュー ・ミニマロンケーキ ・リンゴジュース 旬の栗を使ってミニサイズのマロンケーキを焼きました。 栗は下ゆでして、甘く煮てから生地に混ぜて焼きます。 給食なので甘さは控えめになっています。 献立予定表には「牛乳」になっていましたが、 「リンゴジュース」に変更になっています。 １０月１７日（木）
・くりごはん ・さけの塩焼き ・小松菜の煮びたし ・なめこ汁 ・牛乳 秋の味覚といえば栗が思い浮かびますね 種実類は油脂が多いのですが、栗はビタミンやミネラルが 豊富です。 今日はシンプルに栗とごまの「くりごはん」です。 栗のホクホクとした甘さを味わいます。 10月15日（火）
・まいたけごはん ・さんまの生姜煮 ・味噌汁 ・くだもの ・牛乳 「さんま」は秋が旬です。今日はしょうがとニンニクを使って 骨まで軟らかくなるように、ことことと煮ました。 今日の果物は「みかん」です。日に日に甘くなっています。 10月11日（金）
・キャロットライス ・豆腐ボール ・キャベツとコーンのスープ ・くだもの ・牛乳 「キャロットライス」はにんじんをバターでゆっくりと炒め 甘さを出してご飯に炊きこみました。 紅葉をイメージしたオレンジ色がきれいなご飯です。 「豆腐ボール」は豆腐の他に、にんじんやたらのすり身など ７種類の具材を使ってよくこね、一つ一つ丸めて油で揚げました。 |