今日は、朝から雨が降っていたので、体育館でプール開きをしました。代表委員会の児童の司会・進行です。プールの注意を聞いた後に1年生によろテープカットが行われました。晴れていて気温・水温が良ければ、準備体操・シャワーの後泳ぐ予定でした。泳げる日が待ち遠しい美山っ子でした。

　保健員会では、歯の健康に関するクイズを保健集会で行いました。保健委員の出すクイズに皆真剣に答えていました。

　☆中華おこわ
　☆汁ビーフン
　☆とり肉と大豆の炒め物
　☆牛乳

　　学校の中華おこわは具だくさんです！筍・干ししいたけ・
　葱・えび・豚肉・松の実が入っています。ご飯には、干しほたて
　貝柱を戻したものと戻し汁を炊き込んだので旨味もたっぷりでした。

　今日は、シャトルランをしました。持久力をみるテストです。

　☆きりぼしご飯
　☆豆あじのから揚げ
　☆小松菜とえのきのり
　☆ゆばとわかめのすまし汁
　☆びわ
　☆牛乳

　　ゆばは大豆を茹でてしぼってできる豆乳を煮ると
　表面に張るうすい膜のことです。筋肉や血液のもとに
　なるたんぱく質をたっぷりふくんでいます。
　　日光や京都の名物ですが、日光のゆばのほうが厚みが
　あり、ボリュームもあるそうです。
　　豆あじは塩・こしょうをしてでんぷんをつけて油でじっくりと
　揚げました。頭から食べられるのでカルシウムもたくさん
　とれます。ほとんどの子が頭もしっぽも残さず食べてくれ
　ました。

　☆バターロール
　☆鮭とアスパラのグラタン
　☆キャベツとベーコンのスープ
　☆パインのヨーグルトかけ
　☆牛乳

　　グリーンアスパラは今が旬の野菜です。独特の風味が
　ありますが、ビタミンたっぷりの野菜の優等生です。
　グラタンに入れたので、柔らかく、風味も気になりません
　でした。ほとんど完食でした！！

　☆ご飯
　☆四川豆腐
　☆春雨と卵のスープ
　☆茎わかめのごま風味
　☆牛乳
　
　　四川豆腐はたっぷりの野菜（人参・葱・チンゲンサイなど）
　と豆腐をトウバンジャン風味で煮込んだ料理です。しっかり
　とした味なので、ご飯とよく合いました。

　☆ゆかりご飯
　☆松風焼き
　☆のっぺい
　☆金時豆の甘煮
　☆牛乳

　　「のっぺい」は、根菜類を切って煮込み、くず粉などで
　とろみをつけた料理です。地方によって作り方が多少違い
　ますが、とろみがあることが特徴です。
　　今日は純和食の献立でしたが、どの料理も優しい味付けで
　どの学年もよく食べてくれました。

　☆麦ご飯
　☆手作りふりかけ
　☆さんまの梅煮
　☆筑前煮
　☆バレンシアオレンジ
　☆牛乳

麦ご飯は、プチプチとした麦の食感がよく、また、手づくりのふりかけで食が進みました。さんまの梅煮は、梅干しで煮たのでさんまの臭みがなくおいしくいただけました。

　

　新体力テストを行いました。美山小学校は、全児童が一緒にできます。高学年の子供たちが低学年の子供たちの面倒を見ています。

　日比谷公園でお昼を食べて、午後1時30分開演の「はだかの王様」を観ました。最前列で役者さんたちの息遣いもわかるほどでした。これから学芸会もあります。6年生は、13人でどんな劇を見せてくれるのか今から楽しみです。

　6年生は、調理実習で野菜いためを作りました。たまねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマンを切り、いため、塩とこしょうで味付けしました。自分たちが作ったものだけではなく、各班の野菜いためを試食してみました。同じ塩とこしょうですが、各班それぞれ違う味になりました。

　☆チャンポンうどん
　☆あじさいカップケーキ
　☆くきわかめとひたし豆のサラダ
　☆牛乳

　　梅雨入りしたのに雨があまり降っていませんが、梅雨に
　ちなんであじさいカップケーキを作りました。あじさいの
　花の紫色は紫芋の粉で、花びらはさつまいもで表現しました。
　甘さもほどよく、見た目もきれいにできました。

　☆磯ご飯
　☆卵焼き
　☆カレー肉じゃが
　☆清見オレンジ
　☆牛乳

　☆ツナとレタスのチャーハン
　☆あおなと卵のスープ
　☆じゃこ入りポップビーンズ
　☆牛乳

　大豆を油で揚げると香ばしくとてもおいしくなります。ツナとレタスのチャーハンには、たっぷりレタスが入っていました。レタスは、チャーハンにも良く合います。

　☆五穀ご飯
　☆海鮮シュウマイ
　☆ビーフンソテー
　☆びわ
　☆牛乳

手づくりのシュウマイは、大変人気があります。また、今日のビーフンソテーは、カレー味でアクセントがきいて食が進みました。びわは、甘くみずみずしく季節を感じる果物でした。