秋の美山
11月14日の給食
☆白身魚のレモンソースがけ ☆野菜のごまおかか ☆里芋のみそ汁 ☆ひめりんご ☆牛乳 レモンソースはしょうゆベースにレモン汁を加えて作り ました。ほどよく、爽やかな酸味で、低学年の子にも食べ やすかったと思います。 11月13日の給食
えびクリームソース ☆えのきと小松菜のスープ ☆わかめと大根のサラダ ☆牛乳 キャロットライスはにんじんを柔らかく蒸かしたあと、 ミキサーで細かくしてバターとともに炊き込みました。 にんじんがとても鮮やかなオレンジ色で、その上に白い ソースがかかり、見た目もきれいな献立でした。 11月12日の給食
☆くずきりスープ ☆ごぼすけ ☆みかん ☆牛乳 「ごぼすけ」とは、ごぼうをひょうし木に切って素揚げにし、 甘辛いタレとごまをからめたものです。ごぼうが苦手でも、これ ならどんどん食べられます。ごぼうは食物繊維の王様です！おなか の調子を整え、体にとても良い食材です。今日はひとつも残らず、 「おいしかったよ！」「また給食で作って！」とみんなが言って くれてよかったです。 11月11日の給食
☆生クリームパン ☆サーモンポテトグラタン ☆せん切り野菜のスープ ☆ミックスフルーツ ☆牛乳 どんどん秋が深まってきました！今日は秋が旬の鮭と じゃがいもを使ったグラタンでした。パンと合わせて 食べると味がマッチしておいしかったです。 11月8日の給食
☆豆あじのから揚げ ☆かきたま汁 ☆くきわかめのしょうが炒め ☆牛乳 豆あじはじっくりと油であげました。頭からしっぽまで 丸ごと食べることが出来ます。低学年の子ども達もがんばって 良くかんで食べてくれました。 11月7日の給食
☆大豆入りキーマカレー ☆野菜のスープ煮 ☆ピリカラきゅうり ☆牛乳 キーマカレーはたくさんの玉葱（美山小では大きな玉葱を２０個 使いました）とにんじんをみじん切りにして豚のひき肉と一緒に じっくりと炒めて作ります。今日は1時間ほど弱火で炒めました。 カレー粉と合わさるとピリッと辛いのですが、ゆっくり炒めると甘さ もよく出て美味しくなります。今日は大豆を細かくしたものも入った のでマイルドな味に仕上がりました。 11月6日の給食
☆えのきのつくだ煮 ☆いかのカリント揚げ ☆じゃが芋のそぼろ煮 ☆みかん ☆牛乳 いかのカリント揚げは、短冊切りにしたいかに下味を つけて、油でカラッと揚げました。出来あがった見た目が お菓子のかりんとうに似ているのでこの名前になったようです。 でも、甘くはなく、しょうゆ味のたつた揚げ風です。 今日はご飯と良く合うおかずがたくさんで、残菜もほとんど ありませんでした。 11月５日の給食
☆白菜のスープ ☆スィートポテト ☆牛乳 スィートポテトはふかしたさつま芋をつぶし、砂糖・ 牛乳・生クリームを混ぜて形を整えてオーブンで焼きました。 手作りならではの優しい甘さで、美味しく出来上がりました。 子ども達の中にも甘いものが苦手な子がいますが、これくらい の甘さなら食べられると言ってくれて、全部食べることが出来ました。 11月1日の給食
☆わかめスープ ☆ポップビーンズ ☆牛乳 サイドメニューながら子ども達から大人気を誇る献立が ポップビーンズです！大豆を柔らかく茹でてからでんぷんを まぶし、油でカラッと揚げ、塩とあおのりをまぶします。 ご家庭では缶詰めの水煮で出来ますので、ぜひ作ってみて 下さい。 給食の時間に茹でる前の硬い大豆と茹で上がった大豆を教室に 少しずつ持っていって見てもらいました。大豆は茹でると大きさが ２〜３倍にふくらみます。またものすごく硬い大豆が指でつぶれる くらいの柔らかさになります。当たり前のようですが、調理をすると 食材がどのように変化するかを知ることによって、それに興味を持って 苦手なものでも食べてみようという気持ちになるのでは、と思います。 今日も元気に完食でした！！ |