10月15日（火）
主食：きのこごはん 主菜：鶏肉の変わり揚げ 副菜：しんじょのお吸い物 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日はたらのすり身と長芋を混ぜて 手作りのしんじょを作りました。 鶏肉には、にんにくや生姜などベースになるもの 以外にごま油も混ぜています。 きのこご飯には枝豆を加え彩りを添えました。 10月11日（金）
主食：ツナピラフ 主菜：豚しゃぶサラダ 副菜：豆乳コーンスープ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は牛乳ではなく豆乳を使ったコーンスープです。 ピラフにはツナ、枝豆、人参、たまねぎなどを混ぜて 作りました。 暖かく過ごしやすい日が続いていますね。 楽しい連休をお過ごしください。 10月10日（木）
主食：レーズンパン 主菜：ひじきと長芋のハンバーグ 副菜：こふき芋 ミネストローネ 飲み物：牛乳 今日のハンバーグにはすりおろした長芋を 加えたふわっと柔らかいハンバーグです。 ミネストローネには平たくて薄い「レンズ豆」を 使っています。 10月9日（水）
主食：ごはん 主菜：いかの七味焼き 副菜：鶏肉と里芋の煮物 果物：巨峰 飲み物：牛乳 いかはペルー産のものを使っています。 10月8日（火）
主食：スパゲティーミートソース 副菜：フレンチサラダ 焼きりんご 飲み物：牛乳 今日はりんごの缶づめを使って 焼き林檎を作りました。 レモン果汁、シナモン、バターをまぶして オーブンで焼いています。 10月7日（月）
主食：茶飯 主菜：おでん 副菜：大豆といりこの揚げ煮 飲み物：牛乳 今年初登場のおでんです！ 茶飯はおでんの時にセットでつく時が多いです。 醤油をご飯に混ぜて味をつけたものです。 10月４日（金）
主食：きびごはん 主菜：四川豆腐 副菜・中華風ミニ卵焼き 果物：巨峰 飲み物：牛乳 鶏挽肉とにらでつくった餡を 卵焼きにかけました。 下にある柿は鹿島小の校庭に 実ったものです。 10月3日（木）
主食：黒糖パン 主菜：里芋のクリーム煮 副菜：わかめとえびのごまドレッシング 飲み物：牛乳 クリームにはじゃが芋を使う事が主流ですが 今日は里芋を使ってみました。 じゃが芋とは違ったとろっとした食感がホワイト ソースとからみとっても美味しいです。 写真は牛乳と小麦粉を除いて作ったスープと 加えて作ったもの。 本校での食物アレルギー対応は除去と家庭からお弁当を 持参するこの２つでおこなっています。 10月1日（火）
主食：ごまごはん 主菜：鯖の塩焼き 副菜：しぐれ汁 ぶどう豆 飲み物：牛乳 汁物は大根おろしとはんぺんを加えた しぐれ汁です。 大豆を醤油と砂糖で味つけした 「ぶどう豆」は大豆嫌いの子どもでも 食べてくれます。 9月30日（月）
主食：バターロール 主菜：なすときのこのグラタン 副菜：オニオンスープ 果物：巨峰 飲み物：牛乳 秋茄子を使ったグラタンです。 トマトケチャップを使ったミートソース風の味つけです。 オニオンスープはコトコトと玉葱の甘さが引きたつよう ゆっくり煮込みました。 |
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