9月24日(火)![]() ![]() ・豆腐の旨煮 ・茎わかめの金平 ・みかん ・牛乳 豆腐は、「豆乳」に「にがり」を入れて固めると豆腐の出来上がりです。 豆腐は、消化が良く、植物性のたんぱく質がたくさん含まれています。 今日は野菜もたっぷり入った豆腐のうま煮にしました。 小松菜・長葱・ごぼう…八王子市 人参…北海道 チンゲン菜…茨城 にんにく…青森 生姜…熊本 れんこん…茨城 みかん…宮崎 豚肉…青森 9月20日(金)![]() ![]() ・青のりふりかけ ・鮭の塩焼き ・いりどり ・ぶどう豆 ・牛乳 鮭は秋から冬にかけて里の川に帰ってきます。 このことから北海道では「秋味」といわれています。 鮭を食べると良いことは、 1 たんぱく質が多いので、みんなの体を大きくします。 2 血液をサラサラにし、脳の働きを活発にします。 3 骨や歯を作ります。 4 イライラを抑え、ストレスを予防します。 5 肌をつやつやにします。 魚を食べるのが好きな人は、おいしい食べ方をしましょう。 嫌いな人は、健康を考えて魚を食べましょう。 ごぼう…八王子市 里芋…千葉県 人参…北海道 れんこん…茨城 鮭…チリ 鶏肉…岩手 米…北海道 9月19日(木)![]() ![]() ・お月見蒸し ・群雲汁 ・果物 ・牛乳 「お月見」 今日はお月見です。 お月見は、秋の満月を眺める行事で、中国から伝わりました。 なぜ秋の月を眺めるかというと、9〜10月は1年の中で月が一番明るく美しく見える季節だからだそうです。 お月見には食べ物がとれたことをお祝いする「収穫祭」の意味もあるので、お団子や採れたばかりのお芋、ススキを飾ったりします。 今日はシュウマイの表面にコーンをくっつけて満月のように見立てた「お月見蒸し」を作りました。 むらくも汁は夜空をイメージしています。 “たくさんの食べ物を育ててくれてありがとう”という「自然に感謝する気持ち」を持って食べてくださいね。 〜食材の産地〜 豚モモ肉 … 青森県 しめじ … 長野県 まいたけ … 新潟県 にんじん … 北海道 玉ねぎ … 八王子 鶏卵 … 八王子 小松菜 … 八王子 しょうが … 熊本県 ぶどう … 山梨県 9月18日(水)![]() ![]() ・パリパリウインナー ・秋やさいのチャウダー ・ジュース 「きのこの話」 日本には4,000〜5,000種のきのこがあります。 給食では、しいたけ・しめじ・まいたけ・えのきなどがでます。 食物繊維がたくさん入っており、うまみ成分や香り成分も含まれています。 生活習慣病の予防に効果があるので、しっかり食べましょう。 今日の給食では、きのこがたっぷり入ったチャウダーを出しました。 〜食材の産地〜 ・お米 … 北海道 ・豚もも肉 … 青森県 ・鶏もも肉 … 岩手県 ・玉ねぎ … 八王子 ・ピーマン … 八王子 ・さつまいも … 八王子 ・玉ねぎ … 八王子 ・キャベツ … 八王子 ・にんじん … 北海道 ・しめじ … 長野県 9月17日(火)![]() ![]() ・ナスと豆腐のグラタン ・野菜スープ ・巨峰 ・牛乳 今日は八王子市の秋山農園でとれた、とてもきれいな秋茄子でした。 秋茄子は、10月下旬まで楽しめるそうです。 今日のグラタンは、玉葱とマッシュルームを炒めて、ケチャップ、ピューレ、 ウスターソース(なければ中濃)、塩、こしょう、砂糖少々で味付けした中に、 ホワイトルーを入れ、1cmのサイコロに切ったナスを炒めたものと1cm各 に切った豆腐を湯がいて水切りしたものを合わせ、生クリームもあれば少し入れます。 カップに入れてとろけるチーズをのせてオーブンで色よく焼きます。 ミニトマトやピーマンなど、お好みの野菜を加えて作ってみて下さい。 なす、玉葱、じゃが芋、キャベツ…八王子市 米…北海道 豚肉…青森 マッシュルーム…茨城 人参…北海道 ぶどう…山梨 鶏肉…岩手 9月13日(金)![]() ![]() ・さんまの筒煮 ・味噌汁 ・牛乳 まだまだ暑いですが少しずつ秋の気配を感じています。 今日のご飯は、熊本産の生の栗を煮て、きのこと一緒にご飯に入れました。 秋刀魚は、酢を入れて長時間煮ました。骨が柔らかいものとまだかたいものが あったようです。 ねぎ…八王子市 人参…北海道 しめじ…長野 舞茸…新潟 にんにく…青森 生姜…熊本 じゃがいも…北海道 米…北海道 大根…青森 さんま…北海道 栗…熊本 鶏肉…岩手 9月12日(木)![]() ![]() ・豚の角煮 ・キャベツのさっぱり煮 ・ミニチョコチップケーキ ・牛乳 八王子ラーメンの特徴は、しょうゆベースのタレに刻み玉葱が 入っていることです。 玉葱は、八王子市でもたくさんの農家が栽培しています。 玉葱は、疲れをなおしたり、お腹の調子を整えてくれます。 給食では、最後に刻んだ玉葱をラーメンに入れるので、どれが玉葱か わからないかもしれませんね。 人参…北海道 もやし…栃木 玉葱…北海道 生姜…熊本 キャベツ…群馬 卵・長葱・小松菜…八王子市 豚肉…埼玉 9月11日(水)![]() ![]() ・擬製豆腐 ・揚げじゃがの煮物 ・巨峰 ・牛乳 擬製豆腐の「ぎせい」とは、「本物をまねて作ることや作った物のこと」です。 今日の給食は、豆腐を原料としながら卵焼きのような別の料理に見せるように しています。今日の給食のぎせい豆腐は、野菜と挽肉を炒めてさましたところへ 豆腐、卵、調味料を混ぜて焼いた料理です。 食べやすく、栄養のバランスも良く、見た目もきれいです。 ねぎ…ごぼう…卵…八王子市 人参…北海道 じゃが芋…北海道 れんこん…茨城 小ねぎ…静岡 巨峰…山梨 鶏肉…岩手 豚肉…埼玉 9月10日(火)![]() ![]() ・カレーミートビーンズ ・ポテトサラダ ・いかだんごスープ ・冷凍みかん ・牛乳 今日のパンはピタというパンで、歴史は古く、数千年前、中近東 (シリア、パキスタン、レバノンなど)で生まれたパンです。 中が空洞になっているので、半分に手でちぎるとポケットになるので ポケットパンともいわれます。それぞれのポケットにカレーミートと ポテトサラダを入れて食べました。 ピーマン…町田市上小山田 ねぎ…八王子市 玉葱…北海道 にんにく…青森 じゃが芋…北海道 人参…北海道 生姜…熊本 チンゲン菜…茨城 巨峰…山梨 タラすりみ…アメリカ 豚肉…埼玉 9月9日(月)![]() ![]() ・じゃが芋と卵のスープ ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 〜食材の産地〜 小松菜・卵・葱 … 八王子市 玉葱・人参・ジャガイモ・米 … 北海道 ニラ … 山形 にんにく … 青森 しょうが … 熊本 豚肉 … 埼玉 9月6日(金)![]() ![]() ・きゅうりのナムル ・焼きししゃも ・厚揚げと豚肉の味噌炒め ・巨峰 ・牛乳 今日はビタミンB類がたくさん入った五穀ご飯です。 雑穀は体を丈夫にします。今日はきゅうりをご飯の横にのせて 漬物感覚で食べました。 どの料理も食缶が空になっていました。 人参…北海道 キャベツ…群馬 生姜…熊本 きゅうり…青森 巨峰…山梨 豚肉…埼玉 ししゃも…ノルウェー 9月5日(木)![]() ![]() ・大学芋 ・チンゲンサイのとろみスープ ・牛乳 白米にもち米を少し入れて炊いたご飯に、中華の具材を煮たものを 混ぜて、ごま油を少し多めに入れました。 しょうが…熊本 さつま芋…千葉 にんじん…北海道 蓮根…茨城 ねぎ…八王子市 チンゲン菜…茨城 豚肉…埼玉全 ※ 9月分献立表と給食便りをホームページにのせましたので ご覧ください。 … 9月4日(水)![]() ![]() ・ビーンズサラダ ・ヨーグルトいちごソース ミートソースというのは、ひき肉の入ったトマト味のソースのことです。 給食のソースには、玉葱、人参、セロリ、にんにく、トマトの缶詰など 野菜もたくさん入れて長い時間煮込みます。 玉葱…兵庫 人参…北海道 セロリ…北海道 にんにく…青森 きゅうり…青森 キャベツ…群馬 豚肉…埼玉 9月3日(火)![]() ![]() 残暑が続き食欲がわかない時期なので、少しでも食べやすい献立を 組み入れました。 明日はスパゲッティーです。明日も元気に給食を食べましょう。 米…北海道 人参…北海道 にんにく…青森 生姜…熊本 玉葱…兵庫 じゃが芋…北海道 チンゲンサイ…茨城 えのき…長野 長葱…八王子市 |
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