可愛い手亡豆の入ったお洒落なミネストローネスープ
カレーピラフ ミネストローネトスカーナ風 ナッツポテトおかかバター 冷凍みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・鶏もも皮なしこま→岩手県 玉ねぎ→香川県・にんじん→千葉県・ピーマン→茨城県・キャベツ→群馬県 セロリ→長野県・パセリ→長野県・じゃがいも→静岡県・エリンギ→長野県 ベーコン→千葉県・いんげん→千葉県となっています。梅雨明けしたそうです。 すごい暑さとなりました。今日のミネストローネスープには、手亡豆と言い、小さく 可愛いインゲン豆が入っています。イタリアでは、いろいろな豆をスープに使ったり 付け合せにしたりとよく食事で使います。豆は、腹持ちが良く、食物繊維が豊富です。 大豆は、上質のタンパク質が豊富です。給食で使う時は、是非お腹のためにも、豆を 食べて欲しいと思います。 １学期の給食最終日は、飲み物のセレクトがあります。
セルフジャムサンド（杏ジャム） チキンシチュー グリーンサラダ 飲み物のセレクトをします（オレンジジュースかコーヒー牛乳） <今日の食材の生産地＞玉ねぎ→八王子・四谷町・きゅうり→八王子・宇津木町 じゃがいも→千葉県・にんじん→青森県・キャベツ→群馬県・パセリ→千葉県 鶏もも皮なし角切り→岩手県となっています。杏は、今が旬の果物です。果物として 生でも食べますが、干しあんずは特にリンや鉄分などのミネラルが多く含まれていて 疲労回復に向いています。激しい運動をして疲れた時２〜3個食べると疲労回復出来て 元気になります。 とうもろこしの皮むき・お掃除・後片付け・３年生大活躍！
マーボーナス丼 レタスと卵のスープ ふかしとうもろこし 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・にんじん→青森県 長葱→千葉県・根ショウガ→熊本県・にんにく→青森県・卵→青森県 とうもろこし→八王子・小比企町・なす→八王子・宇津木町・玉ねぎ→八王子・高月町 豚肉→埼玉県産となっています。今日のトウモロコシは、朝早くに届いた八王子の小比企町でとれたトウモロコシです。1時間目に、3年生３クラスの皆が皮むきを手伝って くれました。綺麗に皮をむき、絹糸（とうもろこしのひげのようなもの）を丁寧に取り とうもろこしのルーツ・世界の３大穀物のひとつである事・とうもろこしの実の結び方 雄穂と雌穂の話を一生懸命聞いてくれました。詳しくは、おうちで聞いてくださいね。 皮むき・お掃除・後片付けと３年生が大活躍、たらいに入ったとうもろこしも６人 がかりで給食室まで上手に運んでくれました。とても助かりました。どうも有難う！ ２時間４５分煮込んでできたミートソース、お味はいかが？
スパゲティミートソース ポテトのチーズ焼き オレンジポンチ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞にんじん→千葉県・セロリ→長野県・パセリ→茨城県 にんにく→青森県・じゃがいも→千葉県・豚肉→埼玉県・玉ねぎ→八王子・四谷町と なっています。恭は、皆の大好きなスパゲティミートソースです。水を加えずに、大量 の玉ねぎから出てくる水分で煮込んで作っています。９時から１１時４５分まで、 煮込んで煮込んで作りました。１学期最後のミートソースです。たくさん食べて欲しい です。 赤・黄色・緑のスタミナカラーのチンジャオロースー丼です
カラフルチンジャオロースー丼 煮卵 もずくスープ プラム 牛乳です。＜今日の給食材料の生産地＞米→山形県産はえぬき・豚もも千切り→岩手県 ピーマン→八王子・宇津木町・赤ピーマン→茨城・黄色ピーマン→高知県 もやし→栃木県・玉ねぎ→香川県・根ショウガ→高知県・白菜→長野・小ねぎ→高知 プラム→山梨県筍水煮→山口県となっています。 食欲増進の元、にんにくと生姜じょうゆで香りも豊かです。
ゆかりごはん 白身魚の香り揚げ じゃがいものそぼろ煮 もやしの辛味和え 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・根ショウガ→高知県 にんにく→青森県・筍の水煮缶→山口県・もやし→栃木となっています。 今日の八王子地場産の野菜は、玉ねぎ→四谷町・じゃがいも→館町でとれたものです。 メルルーサの切り身を、たっぷりの根ショウガ・にんにくのすりおろしとごま油 しょうゆと漬け込み、上新粉を塗して、高温でカラッと揚げました。味がしっかり していて、揚げている時の匂いだけで、もう食欲倍増です。 そうめんの天の川、かまぼこの星、七夕汁が綺麗です。
あなごちらし 笹の葉天 七夕汁 すいか 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→福井県産花越前・にんじん→茨城県・卵→群馬県 ほうれん草→群馬県・小玉すいか→茨城県・ささかま→宮城県・蒸しあなご→宮城県と なっています。あなごもふっくらと煮えています。ささかまの天ぷら衣に混ぜたほうれん草のピューレで、綺麗な緑色の笹の葉天が出来ました。 すいかは、１６分の1に切ります。今年は、7月７日は、晴れて天の川が見られそうです。 ナムルは、韓国の家庭料理、野菜を使った常備菜です
ごまご飯 鮭の照り焼き 三色ナムル みそ汁 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・根ショウガ→熊本 玉ねぎ→栃木県・えのきたけ→長野県・もやし→栃木県・にんじん→茨城県 絹さや→岩手県・生鮭切り身→北海道となっています。ナムルは、韓国の家庭 料理で、常備菜で幾種類も冷蔵庫に用意されているのが普通だとか…いろいろ な野菜を使うので、レパートリーがたくさん。日常的に野菜をたくさん食べる のは、なかなか大変ですが、なるべく心がけて取りたいものですね。 インドの定番料理、タンドリーチキンは、スパイシーな香り
ソフトフランスパン タンドリーチキン コーンマッシュ ジュリエンヌスープ プラムを変更してさくらんぼ３粒 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞鶏もも皮なし切り身→岩手県・にんにく→青森県 根ショウガ→熊本・じゃがいも→長崎・玉ねぎ→栃木県・にんじん→茨城県 パセリ→千葉県・さくらんぼ→山形県・キャベツ→八王子となっています。 今は、豆あじの旬ではないので、少し大きくなってます。
ご飯 豆あじの唐揚げ じゃがいもの旨煮 わかめの生姜炒め プラムを変更してさくらんぼ３粒 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・じゃがいも→長崎 にんじん→茨城・絹さや→岩手県・根ショウガ→熊本県・さくらんぼ→山形県 豆あじ→鹿児島産・いんげん→千葉県となっています。やはり、春の豆あじとは 違って少し大きめサイズが納品されました。頭から尾まで時間をかけて揚げたので カリッカリッに出来ました。でも、人気はいまいちでした。次回は、しっかり 食べてほしいです。 どんどん気温が上がり、冷凍みかん日和になりました。
ごはん アーモンドふりかけ 鯖のゴマ味噌煮 五目煮豆 冷凍みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・鯖切り身→ノルウェー 玉ねぎ→八王子・横川町・根ショウガ→熊本県・にんじん→茨城・ごぼう→青森 いんげん→千葉・鶏ももこま皮無し→岩手県となっています。朝のひんやりした 感じから、冷凍みかん寒くて嫌かも、と心配していました。大丈夫で、安心しました。 さくらんぼの赤い色、可愛いらしいですね。
シーフードピラフ 鮭のオリーブ焼き キャベツとウインナーのスープ さくらんぼ（２粒） 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・ピーマン→茨城県 玉ねぎ→香川県・にんにく→青森県・根ショウガ→高知県・パセリ→長野県 じゃがいも→千葉県・にんじん→千葉県・さくらんぼ（佐藤錦）→山形県 鮭→チリ・いか短冊→ペルー・むきえび→インドネシア・ウインナー→千葉県 キャベツ→八王子・宇津木町となっています。給食で、今年初のさくらんぼです。 カラリと揚がったホキに甘辛のゴマだれが絡んでいい感じ
ホキのごまがらめ 豆腐のカレー煮 クキワカメの生姜炒め 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県はえぬき・小松菜→八王子・谷野町 豚ももコマ肉→埼玉県産ホキ角切り→ニュージーランド・にんじん→千葉県 玉ねぎ→香川県・筍水煮→山口県・にんにく→青森県・根ショウガ→高知県となっ ています。上げたホキの角切りに、白ごまの入った甘辛いたれをかけて、 馴染ませます。これが、なかなか食欲増進させてくれる味なのですよ。 １年生が、空豆のさや剥きを実施、もっとやりたかったらしい
ガーリックトースト ポークビーンズ ゆでそらまめ 温野菜のごまソース 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんにく→青森県・じゃがいも→千葉県 にんじん→千葉県・キャベツ→千葉県・さつまいも→千葉・香取・空豆→宮城県産 となっています。例年の空豆のさやむき…今年の空豆は、さやが大きく、中の実も 大粒で、その結果一人３粒ほどいくと思ったら１粒〜２粒で、淋しい量となりました。 もっとお手伝いできると思ったのに、１年生も「もっとやりたかったなあ」という声 が多かったです。ごめんなさいね、この次は、どうぞ、おうちでお手伝いしてあげて 下さいね。雑巾を絞るように、ギュッとやるんでしたね。あさらいして下さい。 つゆが多いせいか、さらさらっと食べられます。
６月２５日（火曜日）今日の給食は 豚肉のすきやき丼 みそ汁 鶏肉と大豆の炒め物 冷みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産・はえぬき・玉ねぎ→八王子・横川町 きゅうり→八王子・宇津木町・玉ねぎ→香川県・にんじん→千葉県・ごぼう→青森県 じゃがいも→千葉県・エノキタケ→長野県・絹さや→岩手県・長葱→茨城県 にんにく→青森県・豚ももコマ→埼玉県・鶏もも皮なしこま→青森県となっています。 少しピリっとするキムチチャーハン・甘い中華風揚げ芋
キムチチャーハン ビーフンスープ 中華風揚げ芋 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→福井県産はなえちぜん・にんじん→千葉県 こまつな→東京・無彩村山・埼玉県産・長葱→茨城県・さつまいも→千葉県 豚ももコマ肉→埼玉県産・豚もも千切り→埼玉県産・白菜キムチ→西多摩郡瑞穂町 となっています。炒り卵が入っていないので、少し白菜キムチのピリっとするのが きいていたかもしれません。ピリ辛のキムチチャーハンと甘い中華風揚げ芋の バランスがいいです。白ごまがいっぱい入り、噛んだ時のプチプチ感もいいです。 ビーフンスープも、スッキリしていて美味しいです。 今日は、むきえび入りのリッチな五目マーボー丼ですよ
五目マーボー丼 えのきのスープ おかかこんにゃく 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→山形産はえぬき・にんじん→千葉県 長葱→千葉県・チンゲンサイ→茨城県・にんにく→青森県・根ショウガ→熊本県 えのき茸→長野県・豚肩挽肉→埼玉県・むきえび→インドネシアとなっています。 今日は、いつもと少し違って、むきえびやチンゲンサイ・茹でた大豆も入り 具たくさんなマーボー豆腐です。ご飯の上にタップリかかるので、とても満足感 の大きいマーボー丼です。おかかこんにゃくも、いつもの事ながらプリップリに 歯ごたえ良く仕上がってます。味もご飯のおかずらしく、甘辛い味がいいです。 ピンクに近い紫陽花ケーキが出来ました。
スパゲティペスカトーレ 野菜のスープ ミニあじさい 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→栃木県 キャベツ→千葉県・にんじん→千葉県・にんにく→青森県・絹さや→岩手県 たまご→青森県・パセリ→千葉県・むきえび→インドネシア・短冊いか→ペルー ベーコン→千葉県となっています。 今日のペスカトーレソースは、玉ねぎのみじんぎりを良く炒め、 ホールトマト３６キロとトマトピューレ１５キロ・スープを１２キロのバシャバシャで 水っぽいソースを混ぜながらガンガン煮て、最初のソースの量の 半分まで煮詰めて貰い、いか・えびを戻し入れます。いかや、えびの旨みが ソースの中にあるので、すごく濃厚な味…でも、玉ねぎが多いので、甘みもある というソースでした。紫陽花ケーキは、紫いものパウダーを小麦粉と一緒に バターや、さとう・ベーキングパウダー・卵と一緒に混ぜて５ミリ角切りのさつまいも も入れてオーブンで焼いたものです。ピンクがかった紫陽花色に仕上がりました。 今年給食初物のさくらんぼです。今日は、２粒ずつでした。
ご飯 赤魚の味噌焼き 肉じゃが ひじきの炒め煮 さくらんぼ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→山形県産はえぬき・玉ねぎ→栃木県 にんじん→千葉県・鶏もも皮なし小間→岩手県さくらんぼ→山形県 じゃがいも→八王子・小比企町・赤魚→アイスランド となっています。 最近、赤魚をよく使うのですが、赤魚は、身が柔らかい上に脂も程よくのって いるので、食べやすいようです。和風の甘辛煮も合うし、洋風も合い、どんな 料理にも合うところがいいところです。 暑い日で、パリパリとした塩きゅうりが爽やかでした！
ミルクパン ポテトグラタン ミネストローネ 塩きゅうり りんごジュースです。＜今日の食材の生産地＞むきえび→インドネシア・玉ねぎ→栃木県 キャベツ→神奈川県・にんじん→千葉県・セロリ→長野県・にんにく野次類Ｓ青森県 じゃがいも→八王子小比企町・きゅうり→八王子・宇津木町・マッシュルーム→長野県 となっています。八王子地場野菜を２種類使いました。じゃがいもは、少し小ぶりですが すぐ火がとおり、柔らかくて美味しいじゃがいもです。グラタンは、とてもまろやかで 美味しく仕上がっていました。 |
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