1月31日（木）
主食：ごはん 主菜：赤魚のカップ焼き 副菜：茎わかめのにんにく炒め 芋の子汁 飲み物：牛乳 アイスランド産の赤魚をつかいました。 しょうゆ、みりんで下味をつけた赤魚を素焼きしてから たまねぎ、人参、しめじをバターで炒めて魚にのせました。 今日は八王子でとれたお米です。 八王子では、高月・加住・元八王子などの地域で 「あきにしき」というお米を作っています。 普段は山形県産のササニシキを使っています。 1月30日（水）
主食：３色丼 副菜：えび団子のすまし汁 果物：みかん 飲み物：牛乳 入り卵、鶏そぼろ（人参とごぼう入り）、茎わかめの ３種類を持った３色丼です。 えび団子も給食室で手作りしました。 すり身に長葱を入れて作っています。 1月29日（火）
主食：ガーリックトースト 主菜：チキンビーンズ 副菜：フルーツポンチ 飲み物：牛乳 コッペパンの間にガーリックバターと パセリをのせてガーリックトーストを 作りました。 今日のフルーツポンチはフルーツ缶と オレンジジュースを合わせたものです。 1月28日（月）
主食：にんじんごはん 主菜：豆あじのカレー揚げ 副菜：じゃが芋のそぼろ煮 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日はすりおろした人参をご飯と一緒に炊き込んだ オレンジ色の人参ごはんです。 醤油で味つけしたちりめんじゃこと油揚げを 具でまぜました。 1月25日（金）
主食：セルフおにぎり 主菜：鮭の塩焼き 副菜：けんちん汁 果物：みかん 飲み物：牛乳 明治２２年に山形県鶴岡町忠愛小学校で 貧しくて生活に困っている児童を対象に 昼食を出したことが給食の始まりだとされています。 今日はこの時のメニューを再現してみました。 板海苔にご飯をのせ子どもたちが自分で くるんで食べました。 1月24日（木）
主食：揚げパン（きなこ・さとう） 主菜：みそすいとん 副菜：かぶの甘酢和え 飲み物：牛乳 今日は、子どもが大好きな揚げパンでした。 きなこと砂糖、２種類です。 すいとんは、白玉と小麦粉をこねて 卵と黒ごまを混ぜてあります。 子どもたちはお餅みたいと美味しそうに食べくれました。 1月23日（水）
主食：麻婆豆腐丼 副菜：春雨と卵のスープ ポップビーンズ 飲み物：牛乳 ポップビーンズは子ども達に人気がある 給食メニューの一つです。 茹でた大豆にでんぷんをまぶし油で揚げ 塩と青のりで味つけしてあります。 大豆が苦手な子どももパクパク進んで食べますよ。 1月22日（火）
主食：スパゲティーミートソース 副菜：ごまドレッシングサラダ 果物：黄桃缶 飲み物：牛乳 手作りごまドレッシングを作りました。 醤油味で玉葱とにんにくのすりおろしたものが 入っています。 どんな野菜にも合う味です。 1月21日（月）
主食：いろどりごはん 主菜：たらの味噌マヨ焼き 副菜：いりどり 胡麻和え 果物：キュウイフルーツ 飲み物：牛乳 今日は、きびとゆかりを混ぜたいろどりごはんです。 旬の魚「たら」を使いました。 1月18日（金）
主食：麦ごはん 主菜：豆腐のカレー煮 副菜：こんにゃくの煮物 手作りふりかけ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は松の実、刻み昆布、ちりめんじゃこ ごま、鰹節粉、ゆかりが入った手作りふりかけです。 市販品より、砂糖も塩分も控えてあるので 食べやすい味に仕上がっています。 1月17日（木）
主食：２色パン（ココア・豆乳） 主菜：ポテトグラタン 副菜：ミネストローネ 飲みもの：りんごジュース 今日はココア味と豆乳味の２つを楽しめる ２色パンが主食でした。 ミネストローネには、白いんげん豆と アルファベット型をしたマカロニが入っています。 1月16日（水）
主食：豚の角煮丼 副菜：かぶの味噌汁 小松菜の煮びたし 飲み物：牛乳 豚はもも肉とばら肉を混ぜて使いました。 大根は米のとぎ汁で下ゆでしてから使っています。 角がとれたまろやかな味になりますね。 1月15日（火）
主食：ごまごはん 主菜：八宝菜 副菜：大学芋 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は甘いタレをからめた大学芋が出ました。 さつま芋は、食物繊維とビタミンCが豊富です。 色々な調理ができて便利な食材ですよね。 1月10日（木）
主食：七草雑炊 主菜：松風焼き 副菜：かわりきんぴら 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日から３学期の給食が始まりました。 初日の今日は、せり・だいこん等を使った七草雑炊です。 梅の形をしたかまぼこも入れました。 かわりきんぴらは、金平に茹でたスパゲティーを加えた料理です。 |
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